面包因为营养丰富,已经成为很多国人的早餐主食。但以往做面包要发面,加料,还得烤箱烤,各种数据都要自己控制,非常麻烦。不过现在有了面包机,完全不用学,而且还能预约。
美豆面包机,美的出品,也是第一次尝试,其实这台机子功能很多,还能和手机APP关联操作。那我们第一次还是先做下面包。
自带了量勺和量杯,也不用担心忘记,上面都有需却的配料名称和刻度,按随机带的食谱准备好就是。
儿子喜欢吃葡糖干,虽然食谱里没有,可以自己加点。不过葡萄干要去蒂并泡水软化。
然后按提示一步步将所需要的配料和面粉倒进面包机 里,但提醒酵母是要放在盖子上的料盒里,等时间到了,会自动投料。
晚上准备好,预约到早上做。当我们还在睡梦中时,面包机就开始工作了,面团发酵,烘烤,到了早上7点多,就闻到了面包的香味,直接就被美味给叫醒了。
整个面包做的应该是比较成功,发酵的也比较好。
从面包里面蜂窝状的形态来看,里面充满了中型大小的气泡,也不是特别的密集,吃一口松软,入口及软又有嚼劲,而且面包皮又很脆。入口先是一股小麦香拌着一点点咸味,坚果味,焦糖味,紧接着就有甜味在舌头根部,牙缝里浸透开来。
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