今年的春节假期特外漫长，很多小伙伴在家里宅成大厨，同时也纷纷添置了各种小家电，可谓装备齐全。这其中，烘焙类的家电绝对占有一席之地，烤箱、厨师机、面包机、打蛋器、模具等摇身一变，成为热销产品，卖到断货。可是，当风潮过去，新鲜劲逐渐淡下来以后，有的小伙伴又开始发愁了，这些机器的作用是不是有点局限呀？放在家里不常用，感觉也挺占地方的。相信，有这些苦恼的小伙伴，绝对不是少数。那么，这些机器真的不好用吗？还是说只能单纯地做些蛋糕、面包呢？答案是否定的，我一直坚信，东西是死的，人是活的。既然花了钱，买回机器，那么就应该充分开发和利用，最大限度地实现它的使用价值。接下来，我就用面包机做一个大家意想不到的东西——焖饭。
在大多数人的认知里，面包机就是用来做面包的，即使随着功能的不断开发，最多也就能拿来炒个肉松、熬个果酱、打个年糕、搅拌冰淇淋啥的。可是，既然它配置了高温加热功能，那就说明是可以用来烘烤、焖煮食物的，有了这个大前提，一切都好办了，尽情发挥想象力，造起来。
还记得长假期间火爆全网的电饭锅蛋糕、电饭锅面包吧，既然电饭锅能煮米饭、烤蛋糕、烤面包，那么面包机也不应该被局限在烤面包里才对。实验了几次，还真给我做成功了，说出来你们可能都不相信，面包机真的可以做出好吃的焖饭。下面就来看看我的操作吧。
【所需食材】
鸡胸肉250克、香菇8朵、大米150克、料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐少许、植物油1勺、蛋清1个、香油1勺、小葱适量
【制作方法】
1 香菇冲洗干净，用温水泡发。温水能加快泡发的速度，节省时间。泡发好以后，水千万不要倒掉，一会儿还要派上用上的。
2 大米淘洗后，用清水浸泡半小时。浸泡的目的是为了放米粒吸收更多的水分，焖煮的时候更容易熟透。
3 鸡胸肉切成小块，放入料酒、酱油、老抽、蚝油、淀粉、盐、植物油、蛋清混合均匀，腌制片刻。用蛋清腌制的鸡胸肉，口感更加鲜嫩，不喜可以不放。
4 大米沥水，放入面包桶里。
5 接着放入腌制好的鸡胸肉，铺平，然后摆上香菇。
6 倒入泡发香菇的香菇水，用我们最神奇、最常见的测量方法，水能没过香菇表面一个中指指节的高度就可以了。面包桶安装进面包机里，设定烘烤/炖/煮模式，时间30-40分钟。
7 米饭熟透出炉后，立刻淋上酱油和香油，再撒一些翠绿的小葱，拌匀即可。翻版时可以看到底部有层薄薄的小锅巴，特别香。
【小贴士】
1 经过好几次实验，大米的量真的不能太多，150克已经是极限了，否则会煮出夹生的米饭，别问我是什么知道的，都是血泪史。
2 关于到底要放多少水才合适？与平时煮饭时放水的量相比，建议只多不少，这样才能让米饭更容易熟透。
看到这里，我知道，一定会有人忍不住要来吐槽，电饭锅不香吗，有什么必要用面包机煮饭。电饭锅当然很香呀，煮的饭也超好吃，可是，我没有。工作的地方只有一台面包机，让它充分发挥作用，实现价值，有何不可。以上就是面包机版香菇鸡焖饭的详细制作方法了，你们学会了吗？今天的分享就到这里，希望你们会喜欢。
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