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如何用面包机做米饭面包(用面包机做米饭面包方法)

如何用面包机做米饭面包(用面包机做米饭面包方法)

更新时间:2022-01-20 16:07:11

今年的春节假期特外漫长,很多小伙伴在家里宅成大厨,同时也纷纷添置了各种小家电,可谓装备齐全。这其中,烘焙类的家电绝对占有一席之地,烤箱、厨师机、面包机、打蛋器、模具等摇身一变,成为热销产品,卖到断货。可是,当风潮过去,新鲜劲逐渐淡下来以后,有的小伙伴又开始发愁了,这些机器的作用是不是有点局限呀?放在家里不常用,感觉也挺占地方的。相信,有这些苦恼的小伙伴,绝对不是少数。那么,这些机器真的不好用吗?还是说只能单纯地做些蛋糕、面包呢?答案是否定的,我一直坚信,东西是死的,人是活的。既然花了钱,买回机器,那么就应该充分开发和利用,最大限度地实现它的使用价值。接下来,我就用面包机做一个大家意想不到的东西——焖饭。

在大多数人的认知里,面包机就是用来做面包的,即使随着功能的不断开发,最多也就能拿来炒个肉松、熬个果酱、打个年糕、搅拌冰淇淋啥的。可是,既然它配置了高温加热功能,那就说明是可以用来烘烤、焖煮食物的,有了这个大前提,一切都好办了,尽情发挥想象力,造起来。

还记得长假期间火爆全网的电饭锅蛋糕、电饭锅面包吧,既然电饭锅能煮米饭、烤蛋糕、烤面包,那么面包机也不应该被局限在烤面包里才对。实验了几次,还真给我做成功了,说出来你们可能都不相信,面包机真的可以做出好吃的焖饭。下面就来看看我的操作吧。

【所需食材】

鸡胸肉250克、香菇8朵、大米150克、料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐少许、植物油1勺、蛋清1个、香油1勺、小葱适量

【制作方法】

1 香菇冲洗干净,用温水泡发。温水能加快泡发的速度,节省时间。泡发好以后,水千万不要倒掉,一会儿还要派上用上的。

2 大米淘洗后,用清水浸泡半小时。浸泡的目的是为了放米粒吸收更多的水分,焖煮的时候更容易熟透。

3 鸡胸肉切成小块,放入料酒、酱油、老抽、蚝油、淀粉、盐、植物油、蛋清混合均匀,腌制片刻。用蛋清腌制的鸡胸肉,口感更加鲜嫩,不喜可以不放。

4 大米沥水,放入面包桶里。

5 接着放入腌制好的鸡胸肉,铺平,然后摆上香菇。

6 倒入泡发香菇的香菇水,用我们最神奇、最常见的测量方法,水能没过香菇表面一个中指指节的高度就可以了。面包桶安装进面包机里,设定烘烤/炖/煮模式,时间30-40分钟。

7 米饭熟透出炉后,立刻淋上酱油和香油,再撒一些翠绿的小葱,拌匀即可。翻版时可以看到底部有层薄薄的小锅巴,特别香。

【小贴士】

1 经过好几次实验,大米的量真的不能太多,150克已经是极限了,否则会煮出夹生的米饭,别问我是什么知道的,都是血泪史。

2 关于到底要放多少水才合适?与平时煮饭时放水的量相比,建议只多不少,这样才能让米饭更容易熟透。

看到这里,我知道,一定会有人忍不住要来吐槽,电饭锅不香吗,有什么必要用面包机煮饭。电饭锅当然很香呀,煮的饭也超好吃,可是,我没有。工作的地方只有一台面包机,让它充分发挥作用,实现价值,有何不可。以上就是面包机版香菇鸡焖饭的详细制作方法了,你们学会了吗?今天的分享就到这里,希望你们会喜欢。

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