1 月 8 日，海信真空冰箱生态战略启动仪式暨新品发布会上，海信推出行业首款 -40℃深冷立式冷冻柜，将传统家用冷柜的下限温度拓展了 40%，冷冻速度提升 2 倍以上，最大限度的锁住食材营养，保留食材原始味道，契合了消费升级背景下用户的全新诉求。
目前市面上大部分冷柜最低温度只能达到 -24℃，无法满足快速冷冻的消费需求。海信率先推出的行业首款 -40℃深冷立式冷冻柜，将传统家用冷柜的下限温度拓展了 40%，冷冻速度提升了至少 2 倍，食物被瞬间凝固，最大限度的锁住食材营养，保证口感新鲜。在升级 -40℃深冷技术过程中，海信冷柜更是联合了中国海洋大学进行了严格的实验测试，对南美白对虾、鲟鱼、鲍鱼、三文鱼、金枪鱼、新西兰牛肉等多种高端食材进行验证。实验表明，在 -40℃深冷技术下，食材内产生冰晶明显较少，深冷存鲜效果显著。
「后续我们将持续进行真空技术横向、纵向的升级，除门体抽真空、门内抽真空、真空头等舱全形态的抽真空方式，还将研究真空与冰温、触媒等其他保鲜手段的复合使用，追寻更快速的抽真空，达到国际领先水平。」海信冰箱公司助理副总裁赵兴总结分享了海信冰箱未来的技术突破方向。
据介绍，立式冷冻柜以占地小空间大的绝对优势，越来越受到市场青睐。中怡康数据显示，2020 年 1~10 月份在疫情影响的情况下，立式冷冻柜成为最大黑马，所有的冷柜品类中，立式冷冻柜无论是在线上还是线下，市场都表现出了强劲的增长态势。线上较 2019 年增长 85%，成为冷柜品类中增长最快的品类，线下增长 5.9%，成为冷柜品类中唯一出现正增长的品类。预计 2021 年立式冷冻柜市场容量将突破 8 个亿。
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