不少南昌市民在喝饮料时，会习惯性晃一晃。而最近网上有一段视频描述一男子摇晃一瓶饮料，不久后这瓶饮料里面就出现了白色的絮状冰晶。该男子表明，此种饮料喝不得，含有化学物质。饮料真能摇出絮状物？这种饮料能不能喝呢？为此，记者做了相关实验并采访了相关人士。
实验
有些饮料冷冻后
摇晃会出现絮状冰晶
日前，记者在超市购买了四种不同饮料，包括果汁饮料、矿泉水、雪碧、视频中同品牌饮料（配料表显示有浓缩果汁、水、糖浆）。
首先，在常温下，记者将饮料用力晃动，一分钟后，四种饮料仅仅是出现了一些气泡，未出现冰晶，变得浑浊的液体在短时间后变回了原样。
随后，记者将四种饮料全部放在冰箱冷冻层内一个半小时。取出视频中同品牌饮料，摇晃几下，便看到白色冰晶，再次晃动十秒钟左右，这些白色的冰晶聚到了一起。约几十分钟后，冰晶逐渐融化。记者对比发现，矿泉水和雪碧在经过冷冻之后，晃动仅是出现了冰块并未有冰晶，且不会在水中来回飘动。
实验结果表明，常温状态下摇晃视频中同品牌饮料只产生气泡，经过冷冻并迅速摇晃后才会出现冰晶。同时，从冰箱拿出后放置一段时间，再摇晃瓶体并不会出现冰晶。另外，矿泉水和雪碧在常温和冷冻下并未出现此现象。
说法
过冷现象下迅速摇晃
饮料出现冰晶属正常
“这瓶饮料的温度可能已经到了发生过冷现象的临界温度，只要摇晃就会出现结晶。在冷冻后，进行迅速的摇晃，而后出现絮状冰晶的现象，并不能由此判断其含有化学物质或是有质量问题。”华东交通大学理学院物理副教授任才贵表示，通过描述，该饮料出现结晶不能断定有质量问题，很有可能是其液体出现了过冷现象，而此时通过外界摩擦等作用下，比如用力晃动，则会迅速凝固结晶。
据介绍，在一定压力下,当液体的温度低于该压力下液体的凝固点，而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象。任何液体都有过冷现象，只是临界温度不一样。而记者在摇晃冷冻后的矿泉水和雪碧时没有出现结晶，可能并未到其临界温度。任才贵表明，市民不必担心，在过冷现象下，有些饮料摇出絮状冰晶仍可放心饮用。
（本报实验纯属直观性测试，未经过严格的科学程序进行实验，实验得出的结果并不代表商品或服务的整体质量。任何企业不得利用该结果进行商业宣传。）
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