福特蒙迪欧的冷气系统的操作步骤如下：
1. 打开福特蒙迪欧的车门，启动车辆。
2. 找到中控台上的空调控制面板，通常位于车内中央控制台上。
3. 打开空调：按下空调控制面板上的“AC”按钮，以打开空调系统。如果这是第一次使用空调系统，需要等待几分钟，以便空调系统开始工作。
4. 调节温度：使用空调控制面板上的温度旋钮，调节空调系统的温度。通常，您可以选择在18到26度之间调节温度。
5. 调节风速：使用空调控制面板上的风速旋钮，调节空调系统的风速。通常，您可以选择在1到4档之间调节风速。
6. 调节空气流向：使用空调控制面板上的空气流向旋钮，调节空调系统的空气流向。通常，您可以选择将空气流向脚部、脸部或前挡风玻璃。
7. 关闭空调：如果您不再需要使用空调系统，请按下空调控制面板上的“AC”按钮，以关闭空调系统。
需要注意的是，在使用空调系统时，请确保车辆的发动机正常运转，并保持车辆的通风良好。如果发现空调系统存在问题或异常，请联系专业的车辆维修中心进行检查和维修。
