这样的困惑，你或者你的家人也可能有过。宝牛也不例外。
上周末，宝牛在37°的高温下，采购了一堆（低温）牛奶和酸奶，大汗淋漓的他一到家就把购物袋往地上一扔就去吹空调了。
留下同样在浑身冒汗的低温牛奶和酸奶们，正好被七好看到，七好迅速把奶宝宝们放进冰箱，然后~
：“宝牛～低温牛奶和酸奶放在常温下可不行哦”
：“宝贝~就一下下嘛，没关系的啦~”
：“一下下也不行！”
：“为什么~~~~”
图片来源：七好自绘
总的来说，不同的灭菌方式决定了乳制品的储存温度。
经过超高温瞬时灭菌法处理的乳制品常被称为“常温奶”，而经过巴氏杀菌法处理的乳制品常被称为“低温奶”。
图片来源：七好自绘
什么是巴氏杀菌法？
什么是超高温瞬时灭菌法？
