烧饼，中国最常见的主食之一，从南到北，随地域变化多样，有方有圆，有甜有咸，有馅无馅，滋味万千。
在河南洛阳，烧饼是人们一日三餐都离不开的主食。每天清晨，香脆的烧饼，搭配上一大碗鲜美的热汤，洛阳人就开始了他们一天的忙碌生活。
食
无论喝牛肉汤还是羊肉汤，或是丸子汤，总少不了烧饼相伴。那么，深受洛阳人喜爱的烧饼是如何做出来的呢？
别看只是一个小小的烧饼，却需要多道工序才能完成。
做烧饼的第一步是制坯，将发好的面分成大小均匀的剂子，用手将单个剂子压成长条，抹上油盐等作料，从一端卷起，卷成面团，重新擀成一个圆饼。
接下来便可以放在饼铛上加热定型了，待两面烤得金黄，面饼微微鼓起，再放入烤炉内部继续烘烤，直至烤熟出锅。
洛阳的街头巷尾，烧饼铺子似乎最不起眼，烧饼也是一日三餐中最为平常的吃食，很少有人去留意做烧饼的辛苦。可是有一位年近古稀的老人，却经常徘徊在烧饼铺子门口，把这份辛苦记在了心里。
发明人：赵铁安
发明项目：全自动烧饼机
六十八岁的赵铁安，是位土生土长的洛阳人。虽然已经到了含饴弄孙，颐养天年的年纪，可是闲不住的赵铁安，决定活出老年人的精彩。
他把目光聚焦到了自己爱吃的烧饼上，烧饼一直人工做，非常辛苦劳累，那么能不能用机器来做烧饼，烤烧饼呢？
赵铁安发明的全自动烧饼机，只要将和好的面团放入料斗，制坯装置就可以自动把面团分成小剂子，再经过像摩天轮一样旋转的加热定型装置，烤制成美味的烧饼。
没想到，自动烧饼机出师不利，面团直接被甩飞了！
一番调整过后，自动烧饼机终于运行顺畅，挤剂子，加料，压饼，动作连贯，循环往复。
可是自动烧饼机做出来的烧饼，颜色深浅不一，还有不熟的情况。这是什么怎么回事呢？
倔脾气的赵铁安决心一定要把自动烧饼机改进成功。老骥伏枥，志在千里。赵铁安骨子里那份韧劲，让他充满无限斗志，也让他想出了改进办法。
全新的自动烧饼机，主要由制坯装置、旋转定型装置、烘烤装置三部分组成，面团进入料斗后，经制坯装置充分揉压，推送输出，切断落入定型装置的定型锅中，上下挤压成饼，加热定型。
之后旋转至下一个定型锅，循环往复，旋转一周后，烧饼完成定型，自动卸载进入烘烤装置，经过隧道式烤箱移动烤制，完成烧饼制坯、定型、烘烤、出饼的全部过程。
自动烧饼机生产效率高，烤出来的烧饼，色泽金黄，外焦里嫩，让人赞不绝口。
赵铁安终于如愿以偿，实现了自己的发明梦想，也活出了老年人的精彩！
我爱发明
《美味烧饼转出来》
播出时间：11月8日 18:50
监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 /刘军亚 吴霞 曹晶晶（实习）
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