大河报·大河客户端记者 吉小平 文图
核心提示 洛阳68岁老人赵铁安潜心钻研五年多，发明了一台从烧饼制坯、定型、烤制全部制作过程自动化的烧饼机器人，达到18秒就能烧制一个烧饼的速度，一个小时既能完成200余个烧饼。赵铁安这位仅有小学文化水平的的老人可谓发明奇人，一生发明无数，上世纪80年代年轻时他曾靠发明收入百万，他也曾经发明过显像管换枪生产线和电瓶车电池生产线，他每每赶上时代的发展大潮推出应景的产品，但各种原因他又与财富失之交臂，全自动烧饼机器人成了他人生最后的一搏。
妻子爱吃饼启发烧饼机器人想法
老城九龙鼎旁中州路上有一家不大的烧饼店，小哥正将一盒子烧饼搬到店门口，和其它烧饼店不一样，这里没有火炉或者烤箱，也没有和面案板，有的只是一台古怪而复杂的机器，一旁的满头银发飘洒脑后的老人，手扶眼镜正在端详着自主运行的设备，“我发明的全自动烧饼机器人，投料3分半钟后开始出烧饼，每18秒出一个。”赵铁安老人告诉记者。
在接受记者采访时，赵铁安给我们进行了现场演示：将发酵的面团直接放入面斗中，螺旋推出器将面团挤出，由光感传感器控制面坯大小，面坯落入定型锅内进行制坯，加热定型。3分半钟后，冒着热气的第一个烧饼从定型锅内滑出，掉入机器后方的筐子里。热乎乎的烧饼表面金黄，记者掰开一尝，外焦里软，口感还不错。
“洛阳人一直都有早上喝汤吃饼的习惯，老婆和家人也很喜欢，看到街上打烧饼的师傅夏天围着火炉转，比较辛苦，自己也一直从事电子产品的制造，便想集合自己的优势发明一台真正意义上的全自动烧饼机”，赵铁安说。从2013年开始，他开始着手研发烧饼机，花费5年的时间，耗资七八十万，期间生产了七八台样机，报废了一大堆零件。在丽景门不远的一个僻静小巷里坐落着赵铁安的“厂房”，在“厂房”一楼满地满房都是制作烧饼机的机器和零件，几乎没有落脚的地方。
出身农民，自学成才
今年68岁的赵铁安出生于孟津县一个普通的木匠家庭，幼时跟随父亲做过木匠、铁匠、泥瓦匠等工作，由于家境贫寒，15岁才读完小学，对此赵铁安打趣地说自己，“读了4年本科，又读了2年研究生，之后便去‘修理地球’，做着各种能赚钱的门道。”而一次修理收音机的经历激发了他研究电子机械的兴趣，常常白天劳作完便自学安装收音机直至深夜三四点，乐此不疲。
怀着对电子机械的那份钟情，当时25岁的赵铁安在老家孟津开了一家电机无线电修理铺，从此迈向电子‘深渊’不回头。上世纪70年代至80年他一边学习，一边工作，1978年他便能为生产队自主生产半导体收音机，随后赵铁安在孟津老家开办了一家电机无线电培训班。赵铁安回忆，上世纪70年代末修理铺为生产队创造了2万元的年收入，这成为他创业路上的经济基础和精神支柱。但对于一个仅有小学文化程度的赵铁安来说，开办电机无线电培训班时知识的欠缺成为最大的障碍，他除了逼着自己苦学以外，还经常向当时孟津县会盟高中的老师请教，不断充实自己的专业知识，以便为学生进行更加透彻的讲解。
培训班开办一年后，赵铁安便来到洛阳发展，于是在西关一干便是一辈子。前店后厂生产当时急缺的充电机、稳压器，到1994年，赵铁安淘到人生中的第一桶金150万元，他说“这在当时可以买下一幢6层的楼房”。赵铁安拿着这笔钱，购置了现在400平方米的小三层厂房。之后赵铁安还生产了显像管电子枪换枪生产线、电瓶车电池生产线等一系列设备，但终因各种原因好景不长。赵铁安回忆，当时他的换枪彩管销量占到全国的80%，曾经准备了两间房子来囤货，洛阳市区六个铺位来销售；而电动车电池生产线也让他赚了50万。但这些钱最终成了过眼烟云，又从赵铁安手中溜走。
烧饼机器人成为人生最后愿望
在赵铁安破旧失修的厂房里，他递给记者一张20多年前印刷的宣传彩页，赵铁安的照片赫然印在上面，那时的他穿着西服、面色白净，一副意气风发的姿态，而彩页背面有一位正在销售产品的女士，烫着当时流行的波浪头，面容姣好。“80-90年代我生产充电机、稳压电源赚了有150万，当时能在市区买一幢6层楼呢！”那时的情形和当下的窘迫形成了巨大反差。
因为赵铁安常年一心铺在研发上，将家底基本耗尽，因此常常被妻子埋怨，“以后我再也不吃烧饼了，你快住手吧！”妻子说。终于“功夫不负有心人”，在2017年他做出了第一台全自动烧饼机器人样机，今年，他在原有基础上进行产品升级优化，增加到12个定型锅，一次可烧制12个烧饼，每个烧饼从制作到出锅只需18秒，一个小时可烧制200余个烧饼，真正实现全自动生产，使这台第八代全自动烧饼机可以进入商品化推广。现在赵铁安的全自动烧饼机获得了十项专利，其中六项是实用新型专利、三项是发明专利，而另外一个专利正在审批中。
“全自动烧饼机器人能够推向市场，是我人生最后的愿望了，我想把它改进好，能真正推向市场。”现在赵铁安凭着年轻时攒下的三间门面房，靠着租金维持着他们夫妻二人的养老，但钱却常常被他挪用到烧饼机器人的研发上。“我老了，留给我的时间不长了！”
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