洛阳68岁老人赵铁安潜心钻研五年多，发明了一台从烧饼制坯、定型、烤制全部制作过程自动化的烧饼机器人，一个小时能生产200余个烧饼。赵铁安这位仅有小学文化水平的老人可谓发明奇人，一生发明无数，上世纪80年代他曾靠发明收入百万，曾经发明过显像管换枪生产线和电瓶车电池生产线，每每赶上时代的发展大潮推出应景的产品。
每18秒出一个烧饼老城九龙鼎旁中州路上有一家不大的烧饼店，小哥正将一盒子烧饼搬到店门口，和其它烧饼店不一样，这里没有火炉或者烤箱，也没有和面案板，有的只是一台古怪而复杂的机器，一旁满头银发的老人，手扶眼镜正在端详着自主运行的设备。“我发明的全自动烧饼机器人，投料3分半钟后开始出烧饼，每18秒出一个。”赵铁安老人告诉记者。
在接受记者采访时，赵铁安给我们进行了现场演示：将发酵的面团直接放入面斗中，螺旋推出器将面团挤出，由光感传感器控制面坯大小，面坯落入定型锅内进行制坯，加热定型。3分半钟后，冒着热气的第一个烧饼从定型锅内滑出，掉入机器后方的筐子里。热乎乎的烧饼表面金黄，记者掰开一尝，外焦里软，口感还不错。
“洛阳人一直都有早上喝汤吃饼的习惯，老婆和家人也很喜欢，看到街上打烧饼的师傅夏天围着火炉转，比较辛苦，自己也一直从事电子产品的制造，便想集合自己的优势发明一台真正意义上的全自动烧饼机。”赵铁安说。从2013年开始，他开始着手研发烧饼机，花费5年的时间，耗资七八十万，其间生产了七八台样机，报废了一大堆零件。
在离丽景门不远的一个僻静小巷里坐落着赵铁安的“厂房”，在“厂房”一楼满屋都是制作烧饼机的机器和零件，几乎没有落脚的地方。
出身农民，自学成才今年68岁的赵铁安出生于孟津县一个普通的木匠家庭，幼时跟随父亲做过木匠、铁匠、泥瓦匠等工作，由于家境贫寒，15岁才读完小学。而一次修理收音机的经历激发了他研究电子机械的兴趣，常常白天劳作完便自学安装收音机直至深夜三四点，乐此不疲。
怀着对电子机械的那份钟情，25岁的赵铁安在老家孟津开了一家电机无线电修理铺，从此迈向电子‘深渊’不回头。上世纪70年代至80年他一边学习，一边工作，1978年他便能为生产队自主生产半导体收音机，随后赵铁安在孟津老家开办了一家电机无线电培训班。
赵铁安回忆，上世纪70年代末修理铺为生产队创造了2万元的年收入，这成为他创业路上的经济基础和精神支柱。但对于一个仅有小学文化程度的赵铁安来说，开办电机无线电培训班时知识的欠缺成为最大的障碍，他除了逼自己苦学以外，还经常向当时孟津县会盟高中的老师请教。
培训班开办一年后，赵铁安便来到洛阳发展，于是在西关一干便是一辈子。由于当时生产急缺充电机、稳压器，1994年，赵铁安抓住时机，淘到人生中的第一桶金150万元，他说“这在当时可以买下一幢6层的楼房”。赵铁安拿着这笔钱，购置了400平方米的小三层厂房。之后赵铁安还生产了显像管电子枪换枪生产线、电瓶车电池生产线等一系列设备，但终因各种原因好景不长。赵铁安回忆，当时他的换枪彩管销量占到全国的80%，用了两间房子囤货，洛阳市区六个铺位销售；而电动车电池生产线也让他赚了50万。但这些钱最终成了过眼烟云，又从赵铁安手中溜走。
希望把烧饼机器人推向市场在赵铁安破旧失修的厂房里，他递给记者一张20多年前印刷的宣传彩页，赵铁安的照片赫然印在上面，那时的他穿着西服、面色白净，一副意气风发的姿态，而彩页背面有一位正在销售产品的女士，烫着当时流行的波浪头，面容姣好。那时的情形和当下的窘迫形成了巨大反差。
因为赵铁安常年一心铺在研发上，将家底基本耗尽，因此常常被妻子埋怨。“以后我再也不吃烧饼了，你快住手吧！”妻子说。
功夫不负有心人。2017年他做出了第一台全自动烧饼机器人样机，每个烧饼从制作到出锅只需18秒，一个小时可烧制200余个烧饼，真正实现全自动生产，可以进入商品化推广。现在赵铁安的全自动烧饼机已获得十项专利。
“全自动烧饼机器人能够推向市场，是我人生最后的愿望了，我想把它改进好，能真正推向市场。”现在赵铁安靠着年轻时攒下的三间门面房的租金维持着他们夫妻二人的养老，但钱却常常被他挪用到烧饼机器人的研发上。“我老了，留给我的时间不长了！”
（大河报·大河客户端记者吉小平文图）
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