这个问题和咖啡粉的粗细度、咖啡粉是否填压紧密、咖啡机管路是否进空气有关。可以适当做以下调整:
1,适当把咖啡粉调细一点,这个主要针对新鲜烘焙的咖啡豆,能够有效改善。
2,压粉的时候尽量压的平整,紧密,不要敲击粉碗边缘,防止出现通道效应。如果出现昨晚咖啡后粉饼很稀不成形,就适当增加粉量。
3,做咖啡前进行冲泡头出水操作,排出冲泡头中储存的蒸汽。如果以上方法都无法改善,那可以确定是咖啡机水路存在空气,这个比较难解决。实际上出现断流的问题除了通道效应外,其他原因对咖啡的味道影响不是很大,不必过于担心。