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个人进口咖啡机(进口咖啡机十大排名)

个人进口咖啡机(进口咖啡机十大排名)

更新时间:2021-12-12 07:54:20

◆ 王维三次创业,都跟中德贸易有关。

文| 铅笔道 记者 孙娇

导语

“咖啡机出问题了”,“打不出咖啡了”……

最恐怖的一天,王维收到40个要求维修的电话,而当时投放出去的咖啡自动售卖机,只有60台。

产品质量问题成为困扰王维的梦魇。

去年年底,他本打算从德国进口咖啡自动售卖机,但谈判不畅。“只能退而求其次,采用了国内厂家生产的设备”。

从12月在上海投放开始,“咖啡好喝,机器老坏”就成为团队收到最多的反馈。

“这样下去怎么行呢?”

王维痛下决心,决定自己研发和生产,“誓要解决产品质量问题”

今年6月,咖啡码头第二代产品正式发布,将在7月量产,预计生产150台。

目前,咖啡码头已在上海完成60台布点。每杯价格12~15元,包括美式、拿铁、摩卡等八种口味。截至6月,咖啡码头已服务超过五万用户,销售量十八万杯。

注: 王维已确认文中数据真实无误,铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。

德国谈判不畅

在德国学习工作三年,香醇的咖啡成为王维挥之不去的记忆。

“咖啡自动售卖机随处可见,课间或者工作间隙,花1欧元就可以买一杯。投币,出咖啡,口味也不赖。”

在国外习以为常的生活,回国后却无处寻觅。

“设备几乎没有,去星巴克或者一些咖啡馆,普普通通一杯就要花去近30块大洋。”

王维寻思着能不能将国外的设备引入国内。

“国外设备多为投币支付,如果对其进行移动支付改造,在国内应该会有有市场。”

他越想越觉得事情靠谱,再加上多年中德贸易方面的创业经历,王维决定带领团队切入咖啡自动售卖机市场。

去年10月、11月,团队去欧洲走了一圈,不想“搞定了咖啡原料,却没有搞定咖啡机”。

原因在于他所提出的移动支付改造,并未得到欧洲设备供应商的认可。

“一方面,对方并不会为了我们的需求改变已有的支付方式;另一方面,也不愿意开放设备的控制协议,让我们自己修改。”

无奈之下,团队只能带着德国原料供应商的合作协议回国,寻求国内设备生产方。

质量问题频发

经过一番搜寻,王维发现有四家厂商在做咖啡自动售卖机,“都是模仿意大利的设备,还没有到大规模量产阶段”。

团队与其中一家签订协议,订购了60台。

经过一个月的移动支付改造,咖啡码头开始在上海布点,主要进入写字楼、学校、创意园等人流量较大的地方。

为了保证口感,公司除了采用德国进口的阿拉比卡咖啡豆之外,还请了专门的咖啡师调配口味。

此外,咖啡豆一般采用浅烘培,以保证其原有风味的保留。“国内的咖啡馆,如星巴克等,一般采用深度烘培的咖啡豆,用较少的量就能冲泡出味道较浓的咖啡。但深度烘培损耗了咖啡豆的原有风味,减少了味觉层次感。”

“在布点前的盲测中,约70%的测试者会选择我们的产品。”谈起咖啡口感,王维颇有自信。

◆ 咖啡码头自动售卖机

然而投放后不久,质量问题就开始频发。“咖啡好喝,机器老坏”成为听到最多的反馈。

王维笑称:“最恐怖的时候,60台中40台出了问题,一天要派出去十几个维修工人。”

为此,王维一度一筹莫展。“都是些零配件的小问题,一出毛病就很影响运营,用户体验也不好。”

焦虑之中,融资给他打了一针强心剂,六町资本首先抛来橄榄枝。

3月的上海还略显湿冷。在咖啡码头的办公室内,王维与六町资本的投资经理相对而坐。

“他尝试了我们的美式咖啡,觉得不错。”王维称:“对方也是喜欢咖啡之人。”

聊了近一个小时,融资很快敲定。随后,中矩城决定跟投。“是一家影院卖品设备商,双方达成了在影院投放设备的合作。”

五月,天使轮1500万融资全部到账。

烧坏100块控制板

天使轮融资使得王维有了升级产品的底气。

3月底到6月,团队投入到紧张的产品研发中。“每天熬夜,加班已成为常态。”

首先,排查设备问题时,他们发现国内设备厂商大多采用的是质量较差、价格便宜的零部件。王维对此类零部件进行更换,采用行业中口碑较好或者进口的元器件。“这些小东西虽然不会增加多少成本,但是将很大程度提升产品稳定性。”

此外,由于模仿意大利的设备,原有的冲泡器容量只有10g,适合欧洲8盎司的杯量。但国内一般使用的是星巴克中杯,杯量在12盎司左右,就会导致冲泡出来的咖啡味道偏淡。

为了解决这个问题,咖啡码头提出了二次冲泡的概念。即一杯咖啡冲泡两次,再加上奶泡、糖等,以保证咖啡浓度。

但这样一来,等待时间的问题又接踵而至。“整个流程下来,要花一分半到两分钟才能制作一杯咖啡。”所以团队从源头上解决问题,从德国定制了一款容量25g的冲泡器,可以将冲泡时间压缩到45秒左右。

此外,令王维颇为自豪的是冷咖啡饮品的加入。“在咖啡中加冰一直是比较难的问题,因为冰量很难控制。”

传统的方式是利用电机旋转,将冰放入杯中。但由于冰块布局不均匀,出冰量无法统一。“要么加得太少,咖啡还是热的;要么加得太多,咖啡都溢出来了。”

王维引入医药行业的精确控制系统,从而解决了加冰量不稳定的问题。“目前,此项技术正在申请专利。”

6月,产品终于进入最后的测试阶段。然而,当电路一打开,所人都懵了。

“控制板被烧坏了。”

办公室气氛开始变得紧张,甚至相互埋怨。那晚,团队一起工作到凌晨一点,多方排查,找出了问题症结。

◆ 咖啡码头团队

晚上回家,王维觉得几个月来绷紧的神经终于放松了。“三个月来,团队前前后后烧坏了100多块电路板。我也没有睡上一个安稳觉。”

而那天,他一觉睡到了第二天早上十点。

六月中旬,咖啡码头第二代产品发布,“将会在7月量产,第一批产量150台”。

在盈利模式上,除了咖啡售卖之外,团队还将原有屏幕换为触摸屏,用户可以进行实时互动,例如微信扫码送优惠券等。目前,团队已与一家广告商签订合作协议,根据带来用户量进行分成。

王维称:“咖啡码头会在上海和北京以自营的方式布点,同时,在其他地区寻求战略合作伙伴,共同耕耘市场。”

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