参考国际咖啡组织 (International Coffee Organization, ICO) 统计，每年世界咖啡消费总量约1.5亿袋，废弃物高达2350万吨。由于咖啡渣里头含有大量的抗氧化剂，非常适合作为土壤中的养分来源。2名哥伦比亚设计师Adrián Pérez 及 Mauricio Carvajal ，发现咖啡渣的价值并设计出一款，能在咖啡渣长出蘑菇的HIFA咖啡机。
每日头条提及，据打造此款咖啡机的设计师所言，他最初想要建立一个以咖啡为主的生态循环系统。从咖啡生长开始至咖啡豆采收，再到煮完咖啡后的咖啡渣作为蘑菇养分所需，以及最后生产剩余的养分回归到咖啡树，丝毫不浪费咖啡每个成长阶段的价值。（同场加映：重返旧「食」器时代：德国新创研发「树叶餐盘」，仅需28天就能分解回归自然）
对于大众来说，有了这款咖啡机，实现咖啡的生态循环系统变得简单许多。据Digital Trends报导形容，该款设计采用双层结构，能够一边保有浓醇的咖啡，另一方面将咖啡渣集中于底层杯子般大小的空间内。透过装置，咖啡渣自动会送到咖啡机底层，等待与早已被放入的菌类种子（蘑菇）产生作用，此时，民众只需浇点水，大约20天之后就有现成的蘑菇可以食用。
产品说明书。来源：behance
如果怕蘑菇采收后，仍剩下不少咖啡渣。每日头条提报导中也提到，如果家中还种植了其他植物，便可以考虑将多余的废料拿去，替花草树木提供肥料，达到真正的循环再利用。（同场加映：荷兰打造循环社区「ReGen Village」：实现粮食和能源自主，预计容纳100户人家）
前者选择将咖啡渣包装成棒状发放、后者则是回收生产过后的咖啡渣作为培养土，并在欧盟超市通路上架。相较于上述例子，HIFA咖啡机跳脱了回收咖啡渣的框架，让民众透过简易的方式「自己的蘑菇自己种」。
采用这种奇特的种植方法，令人十分好奇用咖啡种出来的蘑菇，味道究竟如何？根据TVBS报导，英国回收咖啡渣种植蘑菇的公司员工回答：「事实上只有生长环境，才会影响香菇的味道与口感。」另外，在Food Republic中也提到，咖啡渣加持之下的蘑菇，比起在一般土壤长大的生长更快。
边品尝咖啡蘑菇就自动生成。来源：behance
事实上，不仅咖啡可以回收、作为植物的养分，据生态绿报导日前一间英国的公司提出「Greencup」计划，以咖啡渣再制金属首饰；就算不制成产品，光是咖啡渣本身就具有去渍、除臭、驱虫，甚至还可以当作天然染色剂。下次把咖啡渣丢进垃圾桶前，别忘了咖啡渣还有许多你意想不到的功效！
,
