人没有理想和咸鱼有什么区别？
那么吃货有了理想会怎样？
当然是
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造福更多吃货了
听说这家店的老板是一个怪蜀黍，早年的时候应酬各种多，于是饭局上的饭各种不想吃，后来干脆自己动手开起了饭馆，就是想要找回那些没有添加的原汁原味。
喏，就是这家面馆，不过只是个面馆居然搞这么大，所以这位叔年轻的时候应该很拼吧？地方宽敞对咱们来说最大的好处就是不用等位，即便只是吃个十块钱的面，也能享受到很舒适的环境还是不错嗒。
透明大厨房一定是这位叔对自己的信心，不过作为一个外行人真敢这样坦诚的把厨房展现在大家面前，也是对自己高标准严要求了。
这玩意不是锅炉，是一台价格挺贵的净水机，除了贵它还有一点就是费水！三吨自来水净化出一吨纯净水，这也是挺土豪的行为。谁让叔做美食的决心很坚定，世界那么乱，那就从源头把关，不管是沏茶还是煮面所有的水必须是净化过的。
水都净化了，油也自己榨，看看谁还能糊弄咱？卖家都黑了心，这叔可是铁了心！其实当我第一次见到这台榨油机的时候我内心的独白是，再给这位叔一些时间的话估计他要自己种花生啦！但是转念一想，一屋不扫何以扫天下，叔做事real认真！
生豆芽这种事对叔来说那真是太简单，只是我妈都很少自己在家生豆芽了，所以这么一看就觉得特别新鲜。
人家用心做，我还是得用嘴吃~~~
招牌猪肉臊子饸烙面 ¥10
其实我不是特别喜欢吃面，只是那天在这吃了一碗面觉得特别舒服！一碗面十块钱，价格依然实惠公道，叔做事那么费心这面自然算是超值咯！
不爱吃面所以更挑面，不喜欢吃软绵绵的面，更受不了那种吃完了觉得是竖在肚子里的面。叔他们家这碗面有难得的面香还有最适中的口感，吃着滑软却又很筋道，这些除了叔选面的严苛我想还和每天现做都有关。
羊肉圪团 ¥16
最迷恋的是店里的这碗羊肉汤，那天只是嘴馋喝了一口就记住了这碗羊汤的味道。乍看起来还以为这羊汤这么清亮有点寡，喝一口就忍不住在心里默默的称赞。羊汤味正不膻，满满的羊肉香还一点都不油腻，那一瞬间就是心满意足的感觉！
上次来吃的是羊肉饸饹面，所以这次特意选了不同的荞面圪团尝。偶尔来点荞面好给自己补充多种营养，很明显的吃到那种属于荞面的独特味道。粗粮搭配肉汤，与白面相比多了一点素味的清新哦。
老梁私家凉面 ¥16
这凉面也超级值得尝，比较郁闷的是包头的天气变凉的速度远远超过了我码字的速度。。。但没准哪天中午又热了呐？它一上桌就闻见了浓浓的葱油香，每一根面都那么爽滑，手上拌着面嘴巴里咽着口水。
黄瓜丝、胡萝卜还有鸡丝做辅料营养也是很全面！
叔开店还有一个好习惯就是开门早和关门晚，晚上居然营业到凌晨还有烧烤！！！哈先来说早点，不过这稍麦全天都供应也不单单是早点。
羔羊肉烧麦 ¥18/两
叔自己从牧区选的羊，每天早上就在店里分羊，哪里炖羊肉，哪里做稍麦，哪里串烤串，一只羊分配的好妥帖。用自选的羊肉做出来的稍麦味道和口感自然都不会差。
粉汤 ¥8
店里的粉汤，绝对必尝！虽然我也觉得8块钱有点小贵，但是喝完之后还是觉得在这个充满添加剂的世界里，能喝到这么好喝的粉汤即便花上8块钱也是很幸福的！这碗粉汤继续秉承叔的理念，粉条都是自己做的，所以吃起来才会体会到各种食材自身不同的味道，就是小时候的那种感觉，那是一种原始的馨香~~~
早就说了叔的应酬多，所以这店二楼还有好几个神秘雅间。一楼快餐，二楼可以宴请，有一种黑帮大佬在面馆二楼接头的神秘“赶脚”。不过正经的说人家这里很商务的啦，最大的雅间可以容纳35人，什么KTV 点歌机、 投影仪叔都给准备齐，而且还免费使用。（和土豪做盆友的感觉一定好好~~~）
八大碗羊肉(小份) ¥58
二楼的炒菜炖菜有很多，主打依然是返璞归真的特色~~炖羊肉就是二楼的主打咯~~~
羊肉一点膻气没有，味道没的说。美中不足就是，这里别的菜口味都很淡，不知道为什么炖羊肉有点咸。
腊八蒜炒肚条 ¥58
这个肚条也超级推荐，吃起来很“清脆”，清是因为肚条被处理的很干净，脆是因为炒的火候刚刚好，加上腊八蒜吃起来颇开胃咧！
小灶肉浇莜面 ¥48
单看这莜面窝窝就知道这家店和外面那些妖艳货色不一样，就这么简单淳朴，味道也是很不错嗒。
油炸糕（韭菜土豆） ¥18（6个）
炸糕一看颜色和体型就知道相当不错，但是这家厨师又多用了一点心。
韭菜土豆馅！虽然是土生土长的包头人，其实我还是第一次吃素糕。这种新奇的心情和吃到肉粽的感觉有得拼（因为之前吃的糕都是红豆馅的呀），黄米、胡麻油、搭配土豆丝的味道也很不错哦！
好了这就是叔的店，实实在在做生意，不以套路夺人心。偶尔来顿归真的饭，也让味蕾试着了解食之真味。
今日探店：【老梁私家面坊】
地址：青山区青年路与万达路丁字路口往南150米路西（恒源银座东墙）
电话：0472-5178777
标签：家庭聚会 单位聚餐 商务宴请 万达商圈
人均：吃面15左右 炒菜人均60左右
tips：
店里的免费茶水是老板选的黑茶，回味甘甜多喝点哦。
从早餐营业至凌晨2点，超长营业时间随时可以去。
美团的福利已经很实惠，就帮你到这儿了~
文/獨嘟嘟 图/ 謬正
体验/超级评客团
[本期彩蛋]
临出门的时候，在面馆门口的空调室外机上发现还晒着这个东东。尽管很多老板都喜欢使劲说自己的东西好，可是这种不经心的小细节才是真正打动我们嗒！嘴馋的宝宝们，猜出来这是什么了吗？快快留言告诉大家吧~
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