饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。
环保部门要求餐饮企业都是要安装油烟净化器，不光是净化油烟，能省电，还能延长设备的使用寿命，当然，还能环保节省资源。所以，餐饮业都安装油烟净化器，尤其是当下环保越来越严，居民的环保意识也越来越强，稍有不慎民众就会投诉。现在随着油烟净化器的普及，越来越多人使用油烟净化器，那么，油烟净化器怎么使用呢?下面我们一起来探讨下。
第一、使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动油烟净化器。启动时应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。
第二、油烟净化器应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。
第三、燃气灶应在油烟净化器正下方，抽烟效果效率会更高。
第四、使用时，距油烟净化器很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房氧气。
使用中注意清洗维护：
油烟净化器要经常使用，因为厨房油烟多，如不开，油污污染墙壁，后期清洁难度更大。但使用油烟净化器时，所以餐饮油烟净化器在运用一段时间后需进行一次清洗。以保证机器的运用寿命及运用性能。长时间未进行完全清洗将会因油层过厚致使风机转速变慢、噪声大、排油烟作用差、油多漏出、运用寿命缩短等一系列症状，所以，建议餐饮用户一定要及时定期清洗和保养设备哦!
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