科普油烟净化知识：
油烟净化器是指油烟废气的处理装置，主要用于厨房油烟排放的净化治理；用于酒店、饭馆、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；涉及食品油炸、烹饪加工等行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合需要配置专业的油雾净化设备。
为什么要清洗油烟净化器呢？
油烟净化器的工作原理：油烟净化器主要是以物理原理来去除油烟，从而达到油烟净化的效果。在使用一段时间后，内部电场会产生积油，电场环境变脏，吸附能力减弱，净化处理效果明显下降。若未及时进行清洗，大量油污堆积，电场间距受到影响，可能会出现打火现象，油污一旦接触到火花或者温度太高产生明火，就很容易引发火灾。
地方相关执法部门也会定期检查油烟净化器清洗台账，当遇到餐饮油烟整治检查时，如果没有清洗台账或清洗维护不规范，可能会受到现金处罚以及相关行政处罚。
无论是为了保障油烟净化器净化效率和使用寿命，还是为了避免不必要的行政处罚，油烟净化器都是需要定期清洗的。如果请专业的清洗公司清洗，收费基本上是以0.1元/风量左右计算。例如，某餐饮店安装的是4000风量的油烟净化设备，清洗维护一次的费用约400元左右。根据城市不同，价格标准也略有浮动，仅供大家参考。
有些餐饮用户为了节约成本，会选择自己清洗。在清洗之前，有一些事项需要特别注意，接下来小编就给大家分享一下油烟净化器内部电场清洗步骤，有需要可以参考。（实在不会还可以电话咨询自己的品牌厂家，询问清洗步骤。）
准备工具：防护手套、绝缘螺丝刀、槽容器、专用清洁剂、热水
1、关闭电源，打开设备的检修门后，应使用带的有绝缘手柄的螺丝刀将放电区域中的残留电荷放电。（将净化器上的过滤网拆除，清洗网上的污垢残留，如果过度使用，建议重新更换滤网，以保证净化效果。）
2、拧开螺栓并取出电场，在清理电场时，手抓住末端，以防止突然脱落并损坏电场(电场应轻拿轻放，不要挤压或重抛)。
3、将取出的电场放入清洁槽容器里，以1:25的重量比浸泡在专用清洁剂和热水的混合溶液中2-3分钟，浸泡时间的长短根据油渍的程度而适当变化，但请勿长时间浸泡。浸泡后，用高压水枪冲洗干净。
4、将电场放置在干净的地方晾干即可。然后按原来的方式重装回去就可以了(建议使用板式电场，钢性好，易拆装，清洗方便)。
另外，内部绝缘子如果有油渍也必须清洗。清洗方式很简单：在绝缘子上喷洒酒精，然后用干布擦拭，并保持干燥即可。
