黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性是砒霜的68倍。下面这些食物极易产生黄曲霉素，看到赶紧扔掉! 1、隔夜饭 陈年大米和变质了的剩饭含有黄曲霉素。所以尽可能吃多少做多少，不要吃隔夜饭菜。
2、发霉的花生、玉米 花生、玉米淀粉含量高，在高温和潮湿的环境下，会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。一颗花生发霉，最好一包都扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
3、发苦的坚果 瓜子、杏仁等坚果发苦是因为产生了黄曲霉毒素，经常食入，会增加肝癌风险。
4、小作坊的自榨油 为了保证收益最大化，很多黑心作坊卫生条件不达标，还采用霉变的花生，这样产生黄曲霉素的几率高出很多，品质不能保证。
5、劣质的芝麻酱 有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
黄曲霉素不止喜欢藏在食物中，家里这些地方也很容易成为霉菌“聚集地”，最后一个，你绝对想不到！ 1、卫生间 卫生间墙角、瓷砖缝、浴室帘子、水龙头等处，都非常容易出现霉菌。特别是浴室密封胶堪称霉菌重灾区。
2、有霉点的砧板 长时间不及时清洗木制的案板，极易滋生黄曲霉素。如果再用污染曲霉菌的案板揉面以及切菜会非常容易造成曲霉菌在人体的蓄积。
3、未清洗的冰箱 很多人喜欢将熟食、生食放在一起，这时候不注意清洁，就非常容易造成各种霉菌在冰箱的生长繁殖，从而连累整个冰箱的食物产生霉菌。
4、没洗干净的筷子 木筷子、、漆筷子极易开裂藏食物残渣，从而产生黄曲霉毒素，下次吃饭随新的食物一起进入口中，就很容易进入肝脏。建议选择铁筷子为宜。
5、洗衣机 上海市疾控中心曾抽样检查了128台使用半年以上的洗衣机，结果显示，洗衣机洗涤桶内槽中的霉菌检出率为60.2%。
6、绿植 插花，根枝长时间泡在水中，切口会慢慢腐烂，若不及时剪掉，就容易衍生霉菌;而盆栽植物，除了湿漉漉的土和花盆，一些辅助肥料、落叶也容易滋生霉菌。
,
