2022年到了，蓝天保卫战已经取得了阶段性的胜利。在各方的努力下，餐饮油烟作为主要目标之一，取得了令人瞩目的成就。为了继续打赢蓝天保卫战，餐饮单位厨房都必须安装一套合格的油烟净化系统。但在实际实施过程中，仍有不少餐饮单位安装的油烟净化系统不符合国家排放标准。除了少数餐饮企业是为了省钱没有安装合格的油烟净化器外，大多数是因为不是很了解油烟净化系统导致的。那么哪些地方没有注意就会导致出现排放不达标呢？
一、厨房排烟系统不合理会导致净化效率不合格
就设备功能而言，油烟净化器仅具有油烟净化功能。如果要充分发挥油烟净化器的净化功能，还需要一套排烟系统。假设油烟净化器各方面没有问题，但厨房排烟系统设计不合理，会在系统联动上就影响油烟净化器的净化性能，最终测试不符合排放标准。
除排气系统外，还应注意厨房门、窗和走廊的自然补风量。在排气系统运行期间，稍微保持厨房内部空间处于负压状态。这些因素或多或少会影响排气系统。
二、合格的油烟净化系统应具备哪些功能
一套设计合理、功能齐全的厨房油烟净化系统需要净化系统与排烟系统相互联动、相互配合，才能达到最佳效果。
首先，排烟系统需要可靠。烹饪过程中厨房油烟、蒸汽、废气和其他气体的收集和捕捉一定要彻底。这些气体将被送至油烟净化器进行净化和排放。在这个过程中，排气系统起着关键作用。
其次，油烟净化器的质量需要合格。油烟净化器采用物理过滤和电离吸附的方法对厨房污染气体进行净化。在这个过程中，主要取决于油烟净化器的质量和性能。一套合格的油烟净化系统必须配备一台质量和性能合格的油烟净化器，以避免净化系统“净化不彻底”。
最后，注意安装合理。无论是净化系统还是排烟系统，合理的匹配和安装都非常重要。例如，油烟净化器的风量需要根据厨房的实际使用情况进行匹配；风机的匹配需要根据匹配的油烟净化器的风量匹配相应的功率；管道的布置和走向应充分利用安装场地的空间结构，减少弯头的使用，减少管道中的阻力。
此外，由于风机振动和出风口吹风，整个系统还需要注意振动和消音，以避免噪声影响周围环境和振动导致管道松动等隐患。
最后总结下
合理的厨房排烟系统对于餐饮单位实现达标排放至关重要，因此在设计中需要一定的经验。一个合格的厨房排烟系统都是量身定制的。
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