要开餐馆就必须要油烟排放达标，而要使厨房油烟排放达标就需要在厨房安装合格的油烟净化排烟系统，小编今天就告诉大家油烟净化器厂家是如何给餐馆设计厨房排烟净化系统。
1、厨房油烟净化器排烟工程中，管道的度数段不宜过长。特别是安装油烟净化设备会增加风阻。一般情况下，最长距离不得超过15m，坡度应大于2°。管道末端应设置活动接头，以便于清除管道内的油污。新建厨房的油烟净化器应尽可能安装在厨房近端的排烟风机后面，以增加排烟管和风机叶轮的油烟附件，延长管道清洗和风机维护周期。连接到排气罩的支管应配备风量调节阀。
2、厨房送风系统采用直流通风，厨房通风工程采用变速风机。
3、厨房油烟净化设备的选择应根据厨房排气和炉灶的数量进行匹配。排烟口布置及厨房送排风口布置应根据炉膛具体情况考虑。供气口不得指向厨师的头部，以防止影响厨师的健康和供气喷嘴干扰炉膛的排气功能。在确定送风口的出口风速时，离地面约2m处的风速小于0.25m/s较为理想，在厨房油烟净化器安装设备的通风排烟工程中，送风口应沿排风罩方向布置，距排气罩后部至少0.7m，排气口距排气罩越远越好。每个烹饪厨房必须有一个后空气供应。
4、布置机房、风机、风管。厨房排风扇应设置在厨房上部。当厨房是公共建筑的一部分时，应在屋顶地板上设置一台排气扇，使风管产生负压，防止呼吸溢出。厨房排烟口应尽可能远离室内空调的散风口，以防止厨房呼吸随散风口流动，影响空调的散风口空气质量。厨房内的排气扇一般应为低压离心式风扇。油烟污染源设备、风机、风管的连接尽量选用软连接。风机运行时，管道噪声会影响周围居民。必要时对排烟管进行降噪处理。
只要你注意了这4个项，那么你的排烟系统肯定是没有问题的。
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