一：燃气灶的概述：
燃气灶是含有燃气燃烧器的烹调器具的总称，是本身自带的支架支撑烹调器具，并用过直接加热烹调器具的燃气燃烧器。
二： 燃气灶的分类
按气源可分为：人工煤气、液化石油气、天然气
按灶眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶
按结构形式可分为：台式、嵌入式
其中灶具面板可分为：陶瓷、不锈钢、钢化玻璃
三：燃气的类别代码
人工煤气：主要成分是烷烃，烯烃，氢气等，代码用R表示，额定压力是1000帕。特点是含一氧化碳有毒，含硫易腐蚀管道和设备，含萘易堵塞管道和设备，比较容易回火，点火熄火噪音大，容易爆燃，比空气轻。
天然气：主要成分是甲烷，乙烷，硫化氢等，代码用T表示，额定压力是2000帕。特点是比较干净卫生，优质天然燃料，城市燃气的主流，比较容易发生脱火离焰，比空气轻。
液化石油气：主要成分是丙烷，丁烷，丙烯等，额定压力是2800帕。特点是容易存储，便于分散使用，冷态离焰，较易发黄，比空气重。
四；家用燃气灶的结构组成：
1:外壳部分：由面板，底壳，装饰标贴。
2:点火部分：主要由脉冲点火器或电子点火器组成，电子点火器是指压电陶瓷点火器。
3:控制部分：由热电偶，电磁阀，定时熄火保护装置组成，主要的作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统。
4:供气部分：由燃气输送管，燃气阀体组成，主要是把从管路中来的具有一定压力和流速的燃气经过阀门调节后输送给燃烧系统。
5:燃烧部分：由喷嘴，调风门，引射管，炉头，火盖等组成，燃气从阀门调节后经引射管引射，把空气引入混合管内进行一次空气混合，通过火盖分流与空气进行二次充分混合后燃烧。
五：燃气灶具的工作原理，及点火步骤，和风门的作用。
原理：燃气灶在工作时，燃气从进入灶内，经过燃气阀旋钮调节进入炉头，同时混合一部分空气，（此时混入的空气称为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成了火焰。
点火步骤：打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向左平转动，推动阀体总成内的顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开，与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线想接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火，由于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置限制，不能转动）旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管，阀体通孔，气阀芯，电磁阀阀门，引射管，喷嘴，炉头，火盖，遇火后燃烧。
引射管与炉头相接处有调节空气进气量的装置，俗称风门，通过调节风门的大小，改变空气流通的截面，来改变一次空气的混合量，影响燃烧状况，由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可以随意调整火焰的大小。
当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失去电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气泄露，若想关门燃气灶，可顺时针旋转旋钮至关的位置即可，此时气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止。旋钮杆定位挡块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。
风门的作用：风门的位置在底壳，在喷嘴与炉头相接的地方，是两个带手柄的铁片装置，一个调中心内火，一个调外环火，它们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。当出现燃烧不理想时，如黄焰，离焰，还有燃烧噪音，回火现象时，调节风门进风量的大小便可以达到较理想的燃烧状况。
六：燃气灶常见故障及维修方法
按旋钮点不着火。故障原因1电池接触不良或电压不足，2气压太低，3开关触点有污物，4脉冲点火器有问题，5阀体内气孔有堵。
处理方法:1调整或更换电池，2调整或更换减压阀，3清洗开关触点，4更换脉冲点火器，5更换阀体。
点着火后，松手自动熄火。
原因1按旋钮时间过短，2热电偶位置不当，3热电偶有问题，4电磁阀有问题，5旋钮按压不到位。
处理方法：1适当延长按压旋钮时间，2调整火孔或热电偶位置使火孔对着热电偶，3更换热电偶，4更换电磁阀，5旋紧面板紧固件或旋钮孔垫点东西。
七：离子感应式燃气灶的原理
打开燃气阀门，按下旋钮，微动开关触点导通，脉冲点火器开始连续点火，电磁阀吸合，旋转旋钮，气阀芯孔与阀体进气孔对齐导通，此时燃气就会通过输气管，电磁阀，阀体通孔，气阀芯，喷嘴，炉头，火盖，遇火后燃烧，把化学能转化热能，反馈针感应火焰信号，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，保持气阀开启状态，送开手可随意调整火焰大小，通过调节风门大小，改变一次空气混合量，影响火焰燃烧状况。
防止黄焰产生，当发生意外熄火，反馈针检测不到火焰信号，则脉冲点火器立即切断电磁阀电源，电磁阀立即关闭，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外泄，若想关闭燃气灶，可以顺时针旋转至关的位置即可，此时，微动开关触点断开，电磁阀释放，电磁阀和气阀芯旋转会先后封住燃气通路，燃烧停止，燃气不外泄，旋钮杆定位挡块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转。
八：部件的作用
阀体总成：主要是用于燃气通路风门，脉冲点火开关的控制及燃气气流量的调节。
电磁阀：用于控制燃气气路的开启和关闭，防止燃气外泄，起到安全保护的作用，工作电压为三伏。
微动开关：用于接通和断开脉冲点火器的工作电源。
脉冲点火器：用于燃气灶的点火，检测火焰信号，输出电磁阀的吸动和维持电压。由点火电路，火焰信号检测反馈电路和控制电路等组成，当微动开关闭合后，脉冲点火，输出电磁阀吸动和维持电压，反馈针检测火焰信号，当检测到火焰信号后，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则自动关闭电磁阀，防止燃气外泄，报警器开始报警。
九：常见故障及处理方法
按下旋钮，点不着火
原因：1电池接触不良或电压不足，2燃气气压太高或太低，3微动开关坏，4脉冲点火器有问题，5电磁阀有问题。
处理方法：1调整或更换电池，2调整或更换减压阀，3更换微动开关，4更换脉冲点火器，5更换电磁阀。
点着火后，松开手自动熄火
原因：1气压太低或气已用完，2反馈针位置不当，3反馈针折断，4脉冲点火器有问题，5电磁阀有问题。
处理方法：1，调节或更换减压阀或换气，2调整反馈针位置，3更换反馈针，4更换脉冲点火器，5更换电磁阀。
点火时有爆燃
原因：1电池电压不足，2气压过高，3点火针离火盖火孔太高或太低或者火盖火孔对不着点火针，4点火针折断，5与点火针相对的火盖火孔堵塞，6脉冲点火器有问题。
处理方法：1更换电池，2调节或更换减压阀，3调整点火针位置或使火盖火孔对着点火针，4更换点火针，5清理火盖火孔，6更换脉冲点火器。
黄焰有烟
原因：1风门调节不当，2喷嘴出气口有堵塞，3分火器火孔有堵。
处理方法：1调节风门，2清理喷嘴，3清理分火器火孔。
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