我们的一机多能系列，继集成灶=酸奶机之后，很多小伙伴都问有发酵功能怎么可以没有烘焙？这不，今天的集成灶烘焙指南就来了！如何用集成灶做烘焙？马上开课！
对于平时仅仅是做个烤地瓜、烤鸡翅，这种简单烤箱菜的用户来说，所有的烤箱使用体验可能都没有太大差别。但如果需要做烘焙，你就会明白有一台温控精准、功能配置良好的烤箱，是多么的重要！失之毫厘，差之千里，烤箱的问题，往往导致的是整个烘焙过程的前功尽弃。
如何挑选好的烘焙烤箱呢？那就要从烤箱的工作原理说起了。
自然对流类型的烤箱，它的工作原理是利用热空气上升、冷空气下降的物理现象，使内部的空气自然产生流动来达到加热目的。由此它的缺点就很明显：没有风扇循环空气，加热速度较慢；利用空气自然流动加热的，内部受热不均匀；温度较难控制，温控不精确 。
热风循环类的烤箱的工作原理是利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。这类烤箱的优点是加热速度快、温控精确、温度均匀。要说缺点，那也就是价格较贵了。（不过若是有了美大集成灶，烤箱的钱就能省下了~）
掌握好烤箱不同类型的工作原理后，以下这些功能在选择上也是需要注意的。
1.温度和时间控制
温控和时间控制是否精准要作为挑选烤箱的第一要素！温差起码要精确到上下5℃之间。如果温差较大、时间控制不精准，很可能会毁坏掉一整炉面包，造成很大的浪费。美大集成灶烤箱温度控制精确到1℃，时温精控烘焙更给力。
2. 发热管
曲型发热管比直条发热管好，散热面积更大、烤物受热更均匀；烤箱配备的发热管数量多，管与管之间的间距越小，受热较均匀，可一次烘烤的东西就越多。
一般上下管单独控温的烤箱，空间必须足够大（35L以上），否则上下火接触会存在一些问题；石英发热管寿命短容易损坏。而美大集成灶拥有65L大容量蒸烤箱，面包吐司蛋糕尽情烘焙。
3.热风循环
有了这个功能，烤箱加热速度快，烤出的食物色香俱佳。而且，有这个功能的烤箱可以做肉松哦！美大集成灶烤箱采用顶部特别辅热设计，新鲜热风循环系统，让烘焙效果事半功倍。
4.照明设备
烤箱里最好有自带照明设备，方便新手和老手观察颜色的变化。美大集成灶烤箱内设置LED照明灯，食材状态一目了然，新手也不担心翻车。
5. 发酵功能
这个功能可以帮助面团发酵，也可以方便做酸奶、酒酿。美大集成灶还搭载了“恒温发酵”功能，每一道烘焙程序都覆盖的面面俱到。
拥有美大集成灶就等于拥有了一台专业烘焙机，在朋友圈这场“全民烘焙运动”中，甩开翻车魔咒，分分钟晒出让人口水直流的美味烘焙吧！
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