柴火灶是很多农村长大孩子的记忆，做为土生土长的农村孩子，我就是其中之一，柴火灶见证了我们的成长，它在我心中的位置，远比现在各种高端的锅具更重要。记忆中的味道，永远是小时候奶奶用柴火灶做出的各种美食。说起柴火灶，很多人的印象中都是那种用土垒的，又老又丑的土灶台。小时候家里也确实是用土灶台做饭的，后来家里盖新房子，土灶台都被拆掉了。现在的很多农村家庭，除了装现代化的厨房之外，还喜欢在院子里加一个新式的“柴火灶”，什么时候想吃柴火饭的时候，随时可以做。
新式灶台桌，灶膛够大，木头也可以放得下，更省时省力。既是灶台，又可以当餐桌用。不用出门就可以吃到饭店才有的地锅鸡，冬天吃暖和又舒服。
火力很大，炖菜、炖肉省时省力，而且特别入味，小时候的味道。
