集成环保灶，又称集成灶，因其良好的抽油烟效果、方便易用的工业设计、和时尚大方的外观设计，越来越受到现代家庭的喜爱。目前集成灶最常见的吸油烟方式有深井倒吸、下排风、侧吸、三面风等方式。那么，集成灶的油烟排烟原理是什么呢？集成灶怎么清洗保养呢？
集成灶的排烟原理
1、深井式集成灶，它的工作原理是微空气动力学原理，在锅沿平面上将气流经过精心组织形成高速空气流休隔膜，采用深井倒吸、下排风等方式，由于深井式为第一代产品，产品设计等方面存在一定的缺陷，最大的问题就是安全性问题，再者就是大量热量被吸走和前后受火不均匀等。
2、侧吸式集成灶又称为侧吸下排式集成灶，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。侧吸式集成灶是集成灶第二代的产品，解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。
3、三面风系列集成灶，可以三面吸烟，防止过堂风、袖口风带走一部分烟，但气流在灶面上存在紊乱现象，影响排烟效果，目前市面上三面吸烟的集成灶并不多。
集成灶各部分怎么清洗保养
烟机
油垢主要集中在挡烟板、油网（视机型而定）、涡轮内。拆卸下挡烟板和油网，用百洁布蘸取溶有中性清洁剂的温水擦洗表面，然后用干净软布擦净整机表面即可。
消毒柜
清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面（不能用水冲淋消毒柜）。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
灶具
使用了一段时间的灶具出现了黄焰、回火及点不着火的现象？可能是炉盘被掉落的饭菜汤水堵住了火孔。为了保证火性能，应将炉盖取下，用刷子清洁火口，避免火孔堵塞，以保证分火均匀及防止回火现象。
灶台台面清理使用柔软的湿抹布擦拭即可。除了每日做完饭要日常清理，保持清洁干燥，避免火孔堵塞之外，也不得用硬物敲击，避免利器刮蹭。
总结要注意每隔1-2个月必须清理一次集成灶集油盒内的油污，以免油污过满导致溢出。（方法：集油盒上面包一层保鲜膜，清理的时候直接扔掉保鲜膜即可）
日常正确的使用方法，也是对产品的保养。正确使用集成灶并注意清洗，不仅避免产品损伤、配件老化，发挥产品作用，更能减少安全隐患，保障家人健康。
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