本篇文章主要来源自己多年对集成灶行业的见解，以及整合用户反馈的信息，在选购集成灶蒸烤一体机的时候要注意哪些要点，希望对哪些还在纠结如何选择好的集成灶蒸烤一体机的朋友有所借鉴。
前言近几年，买房的朋友越来越多，在装修厨房的时候，都会优先考虑到集成灶。原因很简单，随着生活质量的提升，在家做饭的次数也不断增加，而集成灶的到来，可以减少油烟的危害和空气污染，还可以在家享受烹饪的乐趣。传统的油烟机，吸烟效果差，容易跑烟，不仅体验一般，而且隔过5-6年光景，厨房墙壁会留下一层黄色的油渍，非常难清洗，最好的办法就是从新翻新，不仅耗财耗力，油烟对人体还有一定的危害。
集成灶目前到现在已经经历三次技术革命，从深井式集成灶到侧吸下排集成灶、模块侧吸下排集成灶升级，吸油烟非常好。一般的集成灶吸油烟率达到95%，有些好的品牌集成灶油烟吸净率更是达到了99.95的极限指标。目前集成灶系列很多，常见的带消毒柜、洗碗机、蒸箱、烤箱；但市面上说到火爆的还是今年流行的集成灶蒸烤一体机，因为它的功能特别多，多元化的烹饪功能，可以很好人们越来越挑剔的味蕾，备受家庭主厨的喜爱。但它也作为厨电类的一个新品，所以市面上难免出现参差不齐的现象，什么牌子的集成灶好？首先我们先了解下它的弊端有哪些？接下来一起来分析一下。
集成灶蒸烤一体机的弊端
1、市场局限性：国内的集成灶蒸烤一体机是2018年才开始面向市场，得益于蒸烤箱的高速发展，让更多制造商认识到它独有的魅力。2019年开始出现品牌林立百花争艳的现象，所以起步比较晚导致整体价格偏高，而且性能体验一般。市面上销售的集成灶蒸烤一体机主要以传统的吸油烟技术为主，蒸烤功能为辅，只能完成家庭简单的烹饪，如烤鸡翅，蒸鱼等相对简单的食材，一些对温度较高的烘焙难以完成，体验上难免有些不足。
2、笨重：集成灶蒸烤一体机体验非常大，一般重量都在90kg以上，在配送的时候需要两个快递小哥才能完成，灵活性比较差，不过2个成年男子也能轻松安装，因为头部是分离的，相对减轻一部分重量吧！
3、技术落后：蒸烤一体机目前技术上可以说是非常成熟了，在蒸和烤烹饪上都能很好的兼顾，同时还延伸蒸汽烤，一种食物可以烹饪多种口味。而集成灶蒸烤一体机很多品牌都是刚转型过来，从烟灶技术到蒸烤箱的转变，所以大部分的集成灶品牌的蒸烤一体机配置偏低，大多数都采用蒸烤一体机初代技术，如外盘蒸发器、内置水箱、单一上管、无热风等，不能很好满足烹饪需求。
4、价格昂贵：一般好的集成灶消毒柜价位大多数在3-4k左右，而集成灶蒸烤一体机普遍的价格基本都是10k以上，价位上整整提升了一倍，从体验性能上来说并不是很好，还不如集成灶消毒柜 蒸烤箱价位基本表也就是在7-8k左右，这样更划算。
以上四点基本是目前集成灶蒸烤一体机普遍存在的问题，尤其是蒸烤一体机这块，由于很多品牌都是刚入门，在烹饪体验上，并不能给用户带来很好的烹饪体验，所以在选择的时候，更多的是从专业的角度考虑。那么，集成灶蒸烤一体机怎么选呢？作为一个厨电老铁，就分享下自己的体验感受，希望还在纠结的朋友有所帮助。
集成灶蒸烤一体机怎么选？目前市面上的集成灶蒸烤一体机大多数采用第三代技术为主（侧吸模块式设计），将油烟机、蒸箱、烤箱、消毒柜完全进行独立设计，但又巧妙的集成在一起，即可让厨房空间利用度大大提升，同时也解决了安装、维护、清洁难等问题。所以在选购方面可以拆开进行分析，可以分为三个步骤，集成灶、蒸烤一体机、安全性能，了解这些，相信你对集成灶蒸烤一体机也有一个全新的认识。
集成灶三大选购技巧
1、吸油烟率
集成灶最大的亮点就是吸油烟率了，而它吸油烟好不好主要取决于风机产生的风量大小，目前市面上很多机型基本在14-16m³/min，简单的家庭烹饪产生的油烟是可以胜任的，但在爆炒一些油烟味比较大的食材或者厨房通风比较好，在烹饪的时候就很容易跑烟。好的集成灶一般风量在19m³/min左右，风量值大，能快速及时地将厨房里的油烟吸排干净，所以在选择油烟机的时候，但其它指标良好的情况下，尽可能挑选风量值比较大的油烟机，以烟灶联动为佳。
2、火力配置
在火力可以调节的情况下，5.0kW为佳，火焰呈现深蓝色，一级耗能，也是目前市面较高的火力配置，适合喜欢爆炒的家庭。大火力可以快速热油锅，快速使食物锁鲜，爆炒更加鲜香，同时，也相对要节约时间，如果说平常火力做饭要1个小时，如果使用5.0kw的火力配置，可以直接省下半个小时，减少家人等待的时间。
3、风压
很多用户在选择集成灶没注意到这点，风压其实也是选购一个很重要的指标。风压最大的作用就是用来防止油烟倒灌的，如果家里厨房的排烟管比较长，离公共排烟道比较远，这个时候就得考虑一下风压了，尽量选择风压稍微大点集成灶，否则在做饭的高峰期，有可能发生油烟回流的现象。
如果安装距离公共排烟道比较短，那么就完全不用考虑风压这个参数。所以建议风压在≥300Pa，最大静压≥400Pa，可以有效的油烟排出去。
1、功能体验
集成灶蒸烤一体机作为一个集成智能厨电，市面上好的机型一般都会给用户留下很好的烹饪体验，如湿度控制/蒸汽量控制多段功能叠加/大厨功能；速热；WIFI物联、高清彩屏等。
2、外置水箱
在选择蒸烤箱的时候，很多朋友都是直接建议选择外置式水箱，因为外置水箱在烹饪的时候，加水比较方便，不需要打开门板，避免蒸汽外泄、影响食物口感等问题。如果水箱设计在门板后面，第一加水不便，容烫伤；然后就是，需要重新注入蒸汽，增加电的耗能，体验上欠佳。
3、加热管配置
在烘焙方面，我们可以从烤箱和蒸烤箱方面进行借鉴。一般来说顶配是上下烤 热风模式，受热快，通过风机可以搅拌内腔气流，受热更均匀；很多集成灶蒸烤一体机只有单独上烤管，加热方式单一，只能满足简单的烘烤需求，如烤肉、烤玉米、烤红薯等简单的食材；而且上热比较慢，烘焙时间超长，这点是值得注意的。
4、蒸发器
蒸菜可以说是国人追捧的美食之一，日常餐桌上随处可见，而它的加热原理主要是利用水沸产生的水蒸汽为媒介加热食物。目前集成灶蒸烤一体机蒸发器分为内置式和外置两种。
目前较为常见为外置式凹盘蒸发器，它的加热方式跟蒸锅原理是一样的，通过把水引入蒸发盘，然后在高温的情况下产生水汽，优点是设置结构简单，蒸汽量大；但缺点也更明显，蒸汽量大，不可控，在一个密封的空间里，很容易形成水滴，影响食物口感；噪音大，在加热的同时，隔着老远也能听见水在机器的翻滚声；积水多，每次蒸完，底部全是积水。
直喷式蒸发器安置在机器的内部，目前在蒸烤箱比较常见，在集成灶这块则比较少，通过把水流入蒸发器，再通过高温产生蒸汽，然后导入内腔，出气快，蒸汽可控，同时因为食物和蒸发器在两个空间，所以不会担心蒸汽再次蒸发和食物串味等问题。
5、门板材质
最近市面反应集成灶玻璃门板破裂，按照国家标准千分之三的概率标准，如果是运输途中颠簸造成还好，如果因高温导致玻璃破裂，那真不敢要。
集成灶蒸烤一体机容量都比较大，一般容量在60升左右，所以门板一般采用3层钢化面板，隔热效果好，也能提升安全系数；一般可视化的门板好些，打开炉灯，可以随时查看食物在内腔的变化，根据食物的上色情况便于及时调整温度，烹饪成功率会明显提升，尤其是适合厨房萌新的朋友。
6、清洁功能
油烟机清洁
传统的分体灶的设计，烟机安装在人的头顶，噪音直接接受，而且长时间使用，油污的积累，造成滴油的现象，所以每年都要给保洁公司支付一笔费用。
而第三次技术革新的集成灶采用侧吸下排设计，抽油烟机安装在机器的底部，在清洁上有高温蒸汽清洁和电加热清洁两种，后者为佳。电热清洁利用高温软化油污，再利用高速旋转产生的离心力，将风轮的油污甩出，流入到接油盒，达到清洁效果。
高温蒸汽清洁，看似是不错，但其实还是存在一定的隐患的，不说水容易导电，但长期在潮湿的环境中，内部的零件容易生锈腐蚀。
内腔清洁
相信大家在饭后谁也不想清洁机器，所以机器是否易清洁，也是消费者比较关心的问题，目前集成灶蒸烤一体机内胆大多数采用不锈钢材质为主，如果是烘烤肉食，油脂溅射到内壁，一般都是建议用厨房纸巾擦拭，或抹布也行，保持内腔干净；如果比较喜欢蒸的家庭，建议选择搭载一键烘干和一键除垢功能好些，减少饭后清理积水等问题，保持内腔干净干爽，烹饪更卫生。
除了配置之外，安全才是根本。集成灶作为新一代家庭厨电，为了避免传统灶具的不安全隐患，如煤气泄漏、煲汤熄灭火源等等安全隐患，做了全面升级。好的集成灶一般都搭载了熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，电压电流超载检测，防干烧功能、智能童锁、定时提醒功能等安全装置，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数提高。
品牌推荐如果注重烟灶技术这块，可以优先考虑美大、火星人、益田等老牌集成灶，服务好。但如果从蒸烤一体机烹饪的角度出发，可以从美的、凯度这两个品牌去借鉴，因为都是蒸烤箱比较年久的品牌，技术上比较成熟，配置也比较完善，体验上也是ok的，如美的90WD10-G，凯度的XE。
以上是集成灶蒸烤一体机的弊端介绍与选购技巧，希望能帮助大家挑选出满意的集成灶蒸烤一体机，如果还有集成灶相关的疑问均可留言，今天就介绍到这里，喜欢的可以收藏下。
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