前几天一则“注重呼吸健康，加强室内空气洁净措施”的新闻引发观众热议，厨房油烟的危害被再度提及。有关研究表明，高温烹饪时会产生大量含一氧化碳、强致癌物苯并芘等物质，让室内PM2.5迅速飙升，从而严重影响呼吸健康。对于厨房小白来说，烹饪没有经验，在爆炒过程中会有时不时窜进鼻腔的油烟浊气，炒些辛辣的食材容易“辣嗓子”，要想在厨房中“自由呼吸”确实不是件容易事。
而一些烹饪老手，虽然习惯性依赖口罩、防烟面罩等物理防御油烟干扰，以保证正常的烹饪速度，但显然面对油烟量大的场景，这些简易的装备明显不够用，现代厨房需要吸力更为强大的吸油烟设备来解决油烟难题。说到这，不得不介绍一下集成灶，通过先进的技术手段，让厨房空气得到净化，呼吸自然也顺畅得多。毕竟，有办法解决的问题，那都不是事儿~
立足源头，集成灶处理油烟效果显著
相比于嗅觉感知到油烟味的存在，视觉上能清晰看见的吸油烟路径是更容易信服的。通过高清镜头的记录，在集成灶的锅口至吸烟腔这一段距离中，能够清楚看到油烟运动的路径，都被尽数吸净拢烟腔，几乎见不到逃散在外的烟雾。
主要原因是集成灶采用了低空近吸的设计，尤其是火星人集成灶的烟机高度15cm，锅口距离油烟更短，得以实现短时间内聚拢油烟，避免逃散，再通过17-18m³/min澎湃排风，形成负压区，促使油烟快速向内游走，减少在烟机外部逗留的时间。
由于烟机瞬吸速度快、烟雾高度集中，因此油烟被吸走的过程能被清晰看到，这样一来，加速了空气内外循环，也就闻不见呛鼻的油烟味了。
烟灶联动，让油烟处理更加智能、自动
集成灶的强大吸力已是人人熟知，但手动开启灶具到手动打开烟机，中间难免有时间差，甚至因为手忙脚乱，很多人会忘记打开油烟机，因此在集成灶的设计过程中，多添加了一道智能化工序——烟灶联动。
烟灶联动
集成灶的多功能一体设计也提供了便利，这意味着烟机的开启与关闭，跟随着灶具的使用状态而变化。
灶具开启，烟机自动启动；灶具关闭，烟机也会延迟三分钟后再关闭，功能的增加带来了操作的便利，起码在紧凑的烹饪过程中，不必为了时刻记挂着开关烟机，能够腾出更多时间专注于食材制作之中。与烟灶联动有着类似属性的还有手势控烟和远程遥控，无一例外都是智能的人机交互设计。
综合这些集成灶产品设计，厨房油烟带来的不适感，骤然被消除。
快蒸嫩烤，除去爆炒，集成灶更有多功能美味亟待开发
除此之外，烹饪的菜肴数量一多，难免力不从心，只想草草了事作罢，而使用集成灶还能享受到丰富的烹饪功能。除了适合炒菜的烟灶功能之外，蒸箱、烤箱还是少有的无油烟烹饪方式，煲汤、砂锅炖、烧烤...样样都能做。
精准控温、预约定时的设计，更是让烹饪有捷径可走，直接将菜品放入集成灶蒸烤箱内，设置温度与时间（预约功能需设定预约时间），即可等待美味出锅，像火星人集成灶30系列还加入了健康空气炸功能，不用油，就能品尝到美味炸鸡、薯条，省了力气又不用受油烟之苦，这样的烹饪方式可不得多多用起来。
当然使用蒸烤箱还需要注意的是，避免开启箱门蒸汽热浪烫伤，此时可以选择带降温设计的门板，内外温差大、密封性强，箱内高温丝毫不影响门板温度，使用更加安全。
