近年来，随着人们生活水平质量的提升，家里条件越来越富余，不少父母、儿女每年都会给家里添置几件比较实用的电器，其实集成灶就是这几年的必须品，原因无它，主要因为它吸油烟效率高，尤其是目前第三代侧吸模块化集成灶，一般品牌都可以达到95%的吸净率，好的品牌更是达到99.5%的极限指标，打破家庭重油烟区最后的一个壁垒。而且安装方便、置放在厨房大气美观，因此备受家庭主妇的格外青睐。
随着科技时代的高速发展，集成灶行业可以说得到充分的发展，品牌林立，产品系列丰富，如：集成灶消毒柜、集成灶蒸箱、集成灶烤箱、集成灶洗碗机、蒸烤一体集成灶等系列，在新消费的推动下迭代而生的高科技产品。目前来说，蒸烤一体集成灶更为火热，在商城搜索“集成灶”基本以蒸烤一体集成灶为主，它除了明火烹饪之外，还兼容了蒸箱、烤箱、消毒柜、储物柜、保温箱、发酵箱等等众多功能为一体家用电器，能很好满足人们目前多元化的饮食需求。
对于大多数的朋友来说，一般选大品牌为主，服务有保障。如果是前期产品集成灶，如成灶消毒柜，集成灶烤箱类产品是妥妥的，如果是新代蒸烤一体集成灶，只能说价格高未必就能买到好的机型，因为众多集成灶品牌刚进入蒸烤箱领域不久，技术上相对比较薄弱。
今天就给大家科普下蒸烤一体集成灶怎么选这个问题？希望还在纠结蒸烤一体集成灶怎么选的朋友们有更好的借鉴。
一、什么是蒸烤一体集成灶所谓知己知彼，方能百战不殆。蒸烤一体集成灶属于集成灶三代技术产品，而且大多数品牌都采用模块化侧吸为主，是一种集成油烟机、燃气灶、消毒柜、等多种功能于一体的厨房电器，同时，也被行业称之为环保灶。最大的优势在于节约厨房空间，抽油效果好、烹饪功能丰富，节能环保等优势。因此，目前只有在城市买房的，基本都会优先考虑集成灶，也是目前装修界热门电器之一。
作为业内人士，也是集成灶的资深体验者，给大家分享下自己的经验体会，有哪些注意事项？蒸烤一体集成灶既然是模块设计，除了方便安装之外，其实更重要的是电气分离设置，各个功能可以独立运行，互不干扰，避免一坏全坏的弊端，同时各个功能又达到相辅相成的效果，所以我们在选择的时候，可以从灶具和蒸烤一体机两个方面的做数据参考，而不是单独从灶具这块去选择。
灶具选择
1、看吸力
吸力越大，油烟也会越感觉，当然可能噪声越大，但标准只要不超过标准74db，都是ok的。而且一般都设置1、2、3档，普通家用1-2档，就能满足简单的煎炒需求，只有爆炒的时候或油烟味重的食材，吸力大机型会好很多，不用担心跑烟，所以一般建议选择在18-19³/min风量为佳。
2、看火力
火力可调节下，火力当然越大越好，尤其是喜欢爆炒菜式的家庭，如在家制作牛肉丝、爆炒猪肚、爆炒鱿鱼、爆炒鸡丁等美食。大火力，热锅效应快，可以快速让食物产生热效应，加入香料，可以快速爆出香味，而且可以牢牢锁住食物水分，口感香嫩脆爽，也是国人喜欢独特的风味。目前市面的灶具火力以5.0kw为佳，火焰呈深蓝色，一级耗能。
3、看风压
风压是衡量集成灶性能的一个重要指标，判定一个集成灶在出风口遇到阻力的时候，它能有多大的力量把吸进来的油烟推出去的数据。目前大多数的80/90后的年轻人来说，一般都是喜欢高楼层居住为主，所以在选择灶具的时候，风压指标非常重要，如果你家的排烟管过长，或者距离公共烟道远，如果排烟压力不大，就需要更大的风压才能把油烟排出去。一般建议风压≥300Pa，最大静压≥400Pa为佳，排烟效果会好很多。
附件：止回阀。一般来说商家都会配备的，它的作用主要是用来防止油烟倒流的快关，又称为止回阀、烟道的隔离器。
以上几个点基本是集成灶必看的参数，如果你喜欢烹饪可以收藏下，如果只是为了装饰，随便选个大品牌就ok了。
蒸烤箱选购技巧
说起蒸烤一体机，自己也算是比较早的见证者，凯度15年开始以“蒸烤一体机”入驻天猫旗舰，美的16年开始推出蒸烤一体机，17年属于发酵期，18年通过互联网这个大浪口，蒸烤一体机通过可蒸、可烤、蒸烤三合一方式，而且烹饪技法全面，节约空间，一体多能用等优势，因此快速在厨电市场火爆了起来，也得到了众多美食达人的高度认可。因此，众多品牌也纷纷进入这个领域，加上这几年的发展，蒸烤一体机可以说逐渐成为大众电器的一种。那么蒸烤一体集成灶怎么选？跟大家分享几个重要的参数。
1、看加热管配置
如果你是烘焙师，或者有1-2年的使用烤箱的经验，就知道烤箱加热管很重要，因为美食烹饪技法多种多样。好的烤箱一般采用上下管 单/双热风配置，热风可以很好搅动内腔的气流，这样可以让食物可以均匀受热，可以满足专业的烘焙师需求，蒸烤一体集成灶配置也是一样的，才能更好满足烘焙需求。
2、看水箱配置
集成灶底部蒸烤箱容积都很大，一般是60升左右，水箱配置看似一个很小的问题，但却能反映这台蒸烤一体集成灶的配置问题。一般水箱分为外置式和内置式两种：①如果是内置式，尤其是烹饪中，如果中途需要加水，需要打开门板，就存在烫伤的风险；然后就是蒸烤箱容量很大，蒸汽外泄，需要重新补充新蒸汽，增加加电的耗能，也延长烹饪的时间，甚至会影响烹饪中食物的口感。②如果是外置水箱，就不会存这些弊端，加水方便，省时省事。
3、看蒸发器配置
蒸菜可以说是日常常见的，粉蒸排骨、蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等等，而且蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、能最大成都保留食物养分，深受女士的喜爱。
目前蒸烤一体集成灶90%的品牌，基本都是采用传统蒸箱外盘式蒸发器为主，它的工作原理跟蒸锅差不多，通过加热水产生蒸汽，也叫沸腾式蒸汽，优点蒸汽量大。缺点也比较明显，噪音大（水沸腾咕咕声）、蒸汽不可控，而且底部积水多，如果食物密封不好，很容易蒸菜变成煲汤了，严重影响食物口感。而且底部蒸发盘，还占据底火位置，所以大多数底部蒸烤箱是没有底火的，只能满足日常普通烘烤需求。
从蒸烤箱领域来说，目前大多数采用直喷式蒸汽，食物和蒸汽装置属于两个空间，不会出现冷凝水再次蒸发、串味等问题，而且出气快、干净，底部积水也少，打理起来方便，主要还是烹饪更加卫生。
目前也就凯度和美的这两个品牌，基于蒸烤一体机的技术上，集成灶这块比较完善，能真正实现灶具 蒸烤箱一体机的功能，把蒸和烤两大烹饪技法兼容起来，大大提升家庭饮食质量，我也相信这样的配置，会成为后期蒸烤一体集成灶发展前进的方向。
综合了这么多的分析，蒸烤一体集成灶如果把、煎、炒、蒸、烤、炖等功能融合在一起，对于一些小户型来讲确实省下了不少空间的。同时，比起单独买灶具、蒸箱、烤箱、炖锅、发酵箱等众多厨电要节约更多，很好满足现代家庭多元化的饮食需求。
让我比较认可的是，智能烹饪，尤其是逢年过节，家里客人多，一个人就能轻松搞定一大家饭菜，省时又省事。
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