面条口感爽口，烹调方便，深受南方消费者的喜爱。传统的干燥方法是挂在竹竿或木棍上进行干燥，但由于干燥时间长，而且容易造成二次污染，而热泵干燥又环保节能，逐渐受到市场的欢迎。
干面条烘干工艺步骤:
1 .冷风调节:
通常采用不加温加强气流的方法。用大量的干燥空气促进面条的除湿，使面条的形状初步固定，除去表面的水分。干燥时间约为20-26℃，空气温度55-65%RH。
2 .水分和汗水
这一区域主要是水的扩散，加强通风，使空气流通畅通，此时整个区域温度升高，不要太“急”，要使温度形成“梯度”，保持一定的湿度。干燥时间30-40分钟左右，干燥温度30-35℃，空气湿度75-85%RH。
第三步:加热并降低湿度
面条经过“吸湿排汗”阶段后，必须一步加热，适当降低相对湿度，使面条中的水分在高温低湿度状态下全面及时蒸发。干燥时间约90分钟，干燥温度35-45℃，空气湿度65-75%RH。
4 .冷却
湿面条中的水分是自由水，可以很容易地通过蒸发去除。因此,在最初的干燥过程中,温度可以低,没有暖气,加强空气流通,和干燥的空气可以用来促进除湿的面条,这样面条最初的形状固定,和表面的水分。干燥温度26℃左右，湿度55~65%之间，时间30分钟左右。
面条干燥机是一种热泵干燥设备。为了充分发挥其性能，需要进行必要的安装和维护工作，这样可以延长机器的使用寿命，减少故障的发生。那么面条干燥机的安装有哪些注意事项呢?跟小编一起来看一下。
普通面条干燥机安装注意事项
1. 干燥面条机必须安装在平整、硬化的地面上，并连接接地线。传输装置应保护或靠墙安装，避免传输损坏。
2. 设备进行置换、维护、维修或保养前必须切断电源，否则可能存在严重的人身安全事故隐患。
3.圣诞面机的设备和操作人员手中有水时，请不要操作电器按钮、开关等部件，否则容易造成触电;确保插头接触良好
4. 请勿使用损坏的电源，也不要将电源线靠近热源，以免触电或发生火灾。
5. 如果面条长时间不使用，请切断面条机的电源，否则可能引起触电或火灾。
