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豆浆机能打米糊做米糕吗(九阳豆浆机打米糊能做发糕吗)

豆浆机能打米糊做米糕吗(九阳豆浆机打米糊能做发糕吗)

更新时间:2022-04-25 13:08:20

这种米糕有儿时记忆,香甜可口,带点酒糟味!

By 拔萝卜厨房

用料

  • 大米 300克
  • 白糖 60克
  • 清水 150ml左右
  • 高效活性酵母粉 5克左右
  • 红枣 2颗
  • 黑芝麻 适量

做法步骤

1、大米泡一晚上,然后淘洗干净,准备一碗水

2、大米加适量水,淹过大米即可,装入豆浆机中,选研磨刀具(有破壁机更好),研磨成粉末米浆状

3、我的是豆浆机,所以过滤了一下,把没打碎的大米渣过滤出来

4、加入30-60克白糖。看自己喜欢的甜度

5、加入面粉搅匀,然后加入酵母粉搅拌均匀

6、搅拌好的,我又过滤了一次,以免面粉有未搅散起坨的!

7、盖上保鲜膜,放入热水(35-45°)中,发酵

8、发酵好的米粉浆

9、搅拌均匀,把气泡搅拌出来,再发酵15分钟左右

10、容器涂油。避免粘住

11、倒入米浆,铺上黑芝麻和红枣或葡萄干

12、水开放入蒸锅,大火蒸半个小时左右,看容器大小决定时间!

13、蒸好的,等冷却好了之后。取出来切块

14、完成了。美味香甜!哈哈哈

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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