其实我一点也不喜欢吃披萨，总觉得那个饼底干干硬硬的还没咱中国的煎饼来得好吃呢。 看着朋友圈最近都在晒披萨，丰盛地馅料倒也是吸引了我，根据以往做面包的经验，我将披萨饼皮进行了二发，成品的饼底松松软软的和面包有点接近，再加上丰富厚实的馅料，从不吃披萨的我也很满足地吃了一块，挑嘴的儿子说，这披萨可比必胜客的好吃多了，然后那周在儿子的要求下，做了2次批萨…… 用了早上自制豆浆来和面，无形中带来的健康感受非常之良好，心情好，胃口就好，估计以后披萨也会经常出现在我家的餐桌上了。
By s姐_絮 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 150克
- 豆浆 95克
- 盐 2克
- 细砂糖 5克
- 橄榄油 10克
- 酵母 3克
- 洋葱 20克
- 圣女果 4个
- 青甜椒 20克
- 红彩椒 20克
- 黄彩椒 20克
- 蘑菇 130克
- 松茸菇 1个
- 青豌豆 25克
- 甜玉米 25克
- 黑胡椒脆皮肠 90克
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士 180克
做法步骤
1、面皮材料全部放进面包机桶内，选择披萨面团程序后启动。
2、面包机和面时处理馅料。
3、椒类切丝、菇类切片、青豌豆和甜玉米沸焯过捞起，将这些含水量大的蔬菜摆入烤盘，表面撒适量盐来调味。放入烤箱200度烤15分钟。
4、取出烤好的蔬菜倒掉烤出来的水分后晾凉备用。
5、披萨面团程序结束，取出面团。
6、排气后擀成披萨盘大小的圆形，中间压薄一点，周围相对厚一点。
7、放入事先抹过橄榄油的披萨盘内。
8、放入烤箱进行二发。
9、15分钟后，取出二发好的面皮，松松软软的哦。
10、抹一层披萨酱，铺上切成片的肉肠。
11、撒一层马苏里拉芝士（我买的块装，直接刀切丝）。
12、再铺上烤过的蔬菜。
13、铺上洋葱圈，对半切开的圣女果。
14、最后再撒上满满的马苏里拉芝士。
15、放入事先190度预热好的东菱烤立方烤箱内，烤20分钟左右（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）。
16、至芝士表面金黄色即可出炉。
17、满满的馅料有没有被诱惑到？
18、开吃啦
19、饼皮非常松软哦。
小贴士
1、我的豆浆是用东菱水果豆浆机制作的，机器有加热功能，如果无加热功能的，一定要煮沸后才可以食用哦。 2、马苏里拉我用的安佳的，拉丝还很不错。 3、时蔬一定要事先烤出水份，不然到时披萨会很湿。 4、馅料配料可以随意变化，自己喜欢就好。 5、方子是9寸盘的量。
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