转眼间,2016年的12月已经过了三分之一了,离2017年就只有短短21天了,有没有觉得时间过的太快,有没有觉得很多事情还没有做,时间就这么没有了!好吧,那么这短短的时间,也要好好的吃早餐!有句话叫做:早餐吃的好,一天心情好!越是冷天儿,越是要用早餐温暖自己。不管是自己做给自己吃,还是做给家人吃,还是有人做给自己吃,营养搭配得当,品种丰富,适合自己的口味,就是一顿很棒的早餐!
多妈坚持做早餐已经快两年了,虽然不如营养师家的早餐那么丰富多彩,但是做为家常早餐,自认为也算是不错的了,而且因为家里有要上班的多爸,有要上学的多多,还有个夜里要吃奶的妹妹,所以多妈也尽量选择省时间省力气好操作的品种。下面所有的早餐基本都控制在30分钟左右,因为大部分都用豆浆机做饮品,时间25或30分钟,期间就可以制作别的食物了。
D1:紫薯豆浆、南瓜馒头、番茄炒蛋、脆皮肠、蒸芋头。
紫薯豆浆做法:睡前泡的一把黄豆,早上把紫薯去皮切小块,和泡好的黄豆一起放进豆浆机,五谷豆浆模式制作,30分钟。然后蒸锅蒸芋头和南瓜馒头。
馒头是前天用南瓜泥揉面做的,冰箱里冷冻的,蒸锅里热透了就可以。空气炸锅烤脆皮肠,不沾锅炒个番茄炒蛋。脆皮肠的具体做法可查询我的头条号:魔多厨房,有详细过程贴。
D2:枸杞莲藕糯米浆、蒸紫薯、蒸芋头、鸡蛋、脆皮肠、南瓜蝴蝶馒头。
枸杞莲藕糯米浆做法:莲藕110g加50g糯米,加一把枸杞,几块冰糖,豆浆机五谷豆浆模式,甜丝丝,不错。
D3:麦仁山药小米糊、淡奶油面包、香芹拌豆干、煎蛋。
面包是昨晚用面包机做的一键式,普通面粉,因为加了淡奶油,很柔软。做早餐很省事。方子是自己随便配的,主要是为了消化开了封的淡奶油:鸡蛋2个(107g)、水90g、 淡奶油103g、盐2g、糖43g、 面粉370g、酵母4g。九阳面包机北海道吐司一键式。
麦仁山药小米糊做法:麦仁一把、小米一把、铁棍山药半根去皮切小块,洗净后加水放豆浆机里制作,米糊程序;
D4:黑芝麻麦仁坚果米糊、玉米面馒头、蒸鸡蛋羹、黄瓜胡萝卜炒蛋、奶油蛋糕卷、盐豆。
黑芝麻麦仁坚果米糊做法:黑芝麻一小把,麦仁一把,各式坚果一袋,大米一把,放豆浆机加水,营养米糊功能制作;奶油蛋糕卷是前一天制作的,孩子爱吃,但婆婆不爱吃蛋糕,所以又热了馒头,准备了盐豆,炒了个小菜。这样大家都有适合自己的早餐了;
D5:黄豆豆浆、拌黄瓜、蛋炒饭、蛋挞。
黄瓜拍扁,加香油、生抽、盐、香醋一起拌一就好。黄豆提前泡涨,豆浆机制作豆浆;冰箱里有剩米饭,加上胡萝卜碎、蒜苔碎、鸡蛋一起炒一下就是主食了。蛋挞是买的蛋挞皮,配上蛋挞液,空气炸锅180度25分钟就可以了。我这个时间有点久了,颜色过重。
D6:枸杞麦仁米糊、花卷、、南瓜派、番茄炒蛋、萝卜干、干果。
南瓜派本来是昨天晚上想做的,结果调好南瓜馅以后遇到厨房灯泡坏了,干脆全放进冰箱冷藏,今天早上又取出来做的,第一次做南瓜派,味道确实不错,挺好吃的,以后可以多试试。如果想早上吃的话,可以提前一晚准备好派皮和馅料,第二天早上烤;南瓜派的具体做法可查询我的头条号:魔多厨房。
D7:红豆薏仁米糊、花卷、果仁菠菜、腌萝卜干、五香鹌鹑蛋、烤地瓜。
红豆薏仁米糊做法:红豆一把,薏仁米一米,提前用水泡涨,加一把大米,适量清水,豆浆机营养米糊功能制作。
果仁菠菜做法:菠菜洗净,开水里烫熟挤去水份,切成小段,加盐、香油、醋、生抽、白糖调拌,加一袋混合坚果拌一下就好;
D8:南瓜银耳汁、拌黄瓜、萝卜丝饼、咖喱炒饭。
咖喱炒饭很好吃,用新锅炒一点也不沾,详细做法查询我的头条号:魔多厨房。主食不够,又做了几个萝卜丝饼,味道还真不错。
南瓜银耳汁做法:南瓜去皮切小块,银耳泡发撕小朵,加清水一起放进豆浆机,营养米糊功能或五谷豆浆功能均可;
D9:红枣银耳粥、炒胡萝卜、煮鸡蛋、烤红薯片、枣泥馒头和枣泥三角包。
电饭煲预约红枣银耳粥,早上不用起那么早了。把泡好的银耳撕成小块,和掰碎去核的红枣、洗净的大米一起加水放在电饭煲里,预约设置,早上起来就可以喝到营养美味的粥了。
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