市面上豆浆大概有3种。
第一种是最常见的浆渣混合豆浆
家用豆浆机/破壁机就是这个原理，自己家里做豆浆99%都是这种。
豆子泡或者不泡，直接丢进去。进入搅拌机边加热边打碎。可能有过滤，但是过滤不强，因为是豆渣混合的，口感浓，颜色黄，也比较浊。
我个人觉得并不算好喝，够香不够顺滑。
即便是这个豆子用高压锅压过之后，完全无渣，我也不觉得好喝。实在太厚了，像吃稀释过的芝麻糊，兑水也没用。
但是很多人爱喝这种，觉得浓稠有营养，觉得健康有纤维素多助消化。
但我还是不爱喝。
豆浆粉用豆浆粉冲，口感比较类似于豆奶，够顺滑了，但是有很强的“人造感”。我对这种冲的豆浆也比较无感，就是聊胜于无吧，不好喝也说不上难喝，不会专门去买。还有一个缺点是成本偏贵一点。
连锁餐饮比较喜欢使用豆浆粉，主要是因为操作方便，员工按个按钮就可以完成所有制作了；还有就是可以单杯级别的现点现冲，卖多少就做多少，不会有什么预操作和浪费，全天都可以卖。
高压锅煮好的豆子曾经也一度好奇为什么家里打出来的豆浆不如外面买的好喝，自从在学校食堂的豆浆窗口兼职以后就明白了
老板的窗台上永远用筛子晾着两大筐用高压锅煮好的豆子
豆浆机用的是过早摊子上随处可见的塑料的那种
划重点
榨豆浆＝煮好的豆子 糖 冰豆浆粉＋水
添加香精？添加香精？加你妹！好像香精不要钱似的，一般家用豆浆机原理是利用高速旋转的刀片把豆击（切）碎，而早餐店，一般用的都是商用的，是电石磨，研磨出来的，更细腻（彻底），自然味道不一样！做餐饮那么辛苦，还被你们黑！
豆浆的配比，这是机密根据个人口感可以自己设定，有人喜欢浓稠的你就对多放豆子，少放水，但记住好豆浆一定要放糖！一定要放糖！一定要放糖！重要的事情说三遍！糖跟豆浆那绝对是上辈子的恋人！扯不断理还乱！谁都离不开谁！
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