今年的寒冷似乎比往年来得早一些，刚进入十一，我便早早的穿上了秋裤，早上和晚上都觉得冷。天气转凉，加上现在的天气非常干燥，早上就喜欢喝点热乎的粥或者是米糊，补水又暖胃，非常舒服。最近我家喝的最多的还是米糊，一是它相比较粥来说香味更突出，二来非常方便，将食材放入破壁机中，就不用管它了，想做什么就做什么，时间一到，热乎香浓的米糊就自动打好了，还有更重要的一点就是家里人都爱喝。
原来做米糊也有诀窍，掌握3个技巧，好喝又营养，秋季早餐少不了。作为一个喜欢研究美食的我，家里准备了各种食材，煮粥煮米糊少不了各种五谷杂粮，像各种米类，各种豆类以及现在应季的各种薯类等等都准备了不少，每天换着不同的花样来制作各种米糊，不仅在口味上有各种变化，而且营养也更加丰富全面，每天都喝也不会觉得腻。
现在不管是小孩还是大人，每天用脑的时间都很长，适合多吃一些核桃坚果类的食物，但是外边买的核桃露一般保质期都在12个月以上，不用想也知道，一定添加了防腐剂等物质，不如自己在家里打。正好我家里有不少核桃，于是今天早上做的这款米糊就是以核桃为主要材料的。另外我还添加了红豆和花生来增加香味，糯米来增加口感，多种食材搭配在一起，不仅好喝，而且营养相互补充，对身体好。
有的人说做米糊太简单了，只要有个破壁机或者豆浆机，把食材放进去就可以了，其实制作米糊看似简单，其实也还是需要一些小技巧的，这样做出来的米糊口感好，香味浓。下边就将我今天做的这道米糊分享给大家，秋季天凉了，你不妨也像我一样给家人煮上一碗米糊来喝，好喝又营养，暖暖的很舒服哦。
--花生核桃米糊--【食材准备】核桃4个，花生米20克，红豆20克，糯米30克，纯净水800毫升，干桂花少许（装饰和增香）
1、我家是整个的核桃，因此需要先将核桃剥皮。剥好的核桃，我们将其掰成小一点的块状，这样更方便破壁机的搅打。
2、将花生米，红豆和糯米一同放入碗中，用清水淘洗2遍左右，将其表面的杂质灰尘清洗干净，然后沥干水分。
3、将剥好的核桃仁和花生，红豆，糯米一同倒入破壁机中，加入800毫升左右的纯净水。这里主要根据自己家里的具体人数来定，一般800毫升的水能打出3-4杯米糊。如果家里人多的话，食材和水的用量可以稍微再多加下，大家可以灵活调整。
4、将破壁机盖紧盖子，接通电源后，选择米糊的这个功能按键，破壁机启动后开启倒计时，时间一般是30分钟。期间我们就不用去碰了，现在的破壁机都具有加热的功能，打好以后就是直接煮好的，可以直接喝。
5、破壁机停止工作以后，我们将米糊倒出到碗中，喜欢桂花香的可以撒上少许干桂花来作为装饰。喜欢口味偏甜一些的，可以加入适量的糖来调节。稍微晾凉一会儿，就可以开始享用了。
1、制作米糊所用的食材大家可以根据自己的喜好来调整，最好搭配几样食材一起煮，避免口味单调。制作米糊少不了要加入米类，像大米，小米，黑米，糯米等至少要放一样，这样煮出来的米糊口感才会香滑可口。
2、食材和水的比例最好保持在10：2左右，如果食材太多水太少的话，煮出的米糊会太粘稠，反之如果食材太少水太多的话，煮好的米糊则会太稀薄，喝起来太寡淡。
3、破壁机在煮米糊的过程中是在不断加热的，因此在破壁机工作的时候我们要注意不要用手去触碰破壁机的玻璃部分，避免烫到。
,我是小茉莉，今天跟大家分享了破壁机煮米糊的小技巧，希望对你有帮助。如果我的分享对您有帮助，欢迎点赞和收藏，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
