春季，吃火锅不外乎是清汤还是麻辣，而这种小火锅，您不一定吃过
最近几天的南方可以说非常的冷，个人感觉已经超过了冬天的寒冷。说好的春天暖和怎么就那么冷了，在没有暖气的区域这种日子实在难受。所以没有办法除了加件衣物，只能靠食补来调和调节。
在天气比较冷的时候，我有那么一个坏习惯。那就是比较喜欢吃个火锅，火锅不仅热量高一点好吃一点。在吃的时候也比较暖和，因为边煮边吃感觉全身都能暖和舒服起来。
还一个就是气氛，有人喜欢吃有人喜欢围炉的感觉。而作为吃货的大叔我，则都喜欢。因为热闹！记得在重庆的时候，一群人围着麻辣火锅那吃的是气氛和感觉。不过对于麻辣火锅，我实在受不了。在重庆吃了一个礼拜的麻辣火锅就直接崩溃了，而清汤火锅感觉没有什么味道。所以今天还给大家推荐一个在家能做能吃的好火锅，与日常所吃的口味不一样。它的味道更香醇更好吃，趁着夏天来临前赶紧试试吧。
豆奶小火锅
食材：黄豆1把、牛奶1包、鱼豆腐1包、鲜贝肉1包、蟹味菇1包、芝士年糕1包、鱼丸1包
调味料：盐1小匙、胡椒粉少许
制作步骤：
1、吃过很多的火锅，也喜欢众多的火锅料。但是对于食材中的年糕，我颇为喜欢。它软糯的口感和烹煮后的味道特别好，在年糕中之前最喜欢的是宁波的传统年糕。后来吃火锅接触到这一种芝士年糕，感觉也蛮不错。
2、在火锅中，大家的搭配基本上都是荤素腥随意搭配。在菌菇中除了金针菇外，我向大家推荐一下蟹味菇。个人感觉这个菌菇，在火锅上口感和味道非常好吃。
3、在海鲜上除了虾、花蛤，您还可以选择这一种贝类。那就是鲜贝肉，鲜贝肉不仅鲜能提味在烹熟之后特别好吃。于我个人而言除了贵了一点，味道和口感没有话说。
在买回来之后要清洗干净，并去除鲜贝的肠砂以免影响食用口感。
4、另外时下最受小孩子欢迎的，我估计就是蟹肉棒还有就是鱼豆腐了。在火锅料的选择上，大家可以根据自己的喜好决定。不管选择什么食材，要注意的一点就是要充分解冻以免没有熟透吃坏肚子。
5、在火锅料准备好之后，就可以开始制作汤底了。把黄豆清洗干净倒入九阳DJ10R-K1S豆浆机里，然后机箱后水箱装满水盖好盖子启动制作豆浆。这是一款不用手洗的豆浆机，非常方便。试试您就知道！
6、打好豆浆之后，加入一包的牛奶混合均匀。然后倒入火锅锅中作为底汤，这个底汤不仅香浓还特别营养。
7、与普通的清汤火锅相比，这个小火锅不仅食材嫩滑好吃还特别香醇。豆奶小火锅，有时间试试你会喜欢上它的味道、
地主小贴士：
1、豆浆使用的食材是黄豆磨浆，再搭配牛奶混匀作为底汤、
2、火锅的食材，根据个人的喜好决定。
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