“破壁机就是个神奇的存在，它太好用了！”说这句话的我，发自肺腑，情真意切。
自从买了破壁机，我家一年四季的早餐基本都靠它来轻松搞定，厨艺就像开了挂！之前也有跟大家分享过很多食谱，可以说每天既变着花样，方便快捷又不会腻。
那么作为一个破壁机的深度用户，本篇我想聊聊自己在使用过程中遇到的一些痛点，以及一台靠谱的破壁机都应该具备哪些要素？希望有帮助到大家~
NO.1 什么是破壁机？
前几天的一篇文章，有人在留言区发出了灵魂疑问：杂粮不是生的吗？怎么打碎能直接喝？破壁机还有这操作？emmm...
我不允许可爱的你们还有不知道破壁机的！
下面开始我的大型安利现场！
首先，什么是破壁机呢？我觉得可以简单理解为「高速搅拌机」。
它的转速会比榨汁机、豆浆机高很多，打东西特别快！快到可以瞬间击破食物细胞壁，把它们打成细腻的渣渣，同时破壁机又自带加热熬煮的功能，所以打完就能直接喝，不仅大大节约时间成本，还简化了烹饪步骤。
理论上说，拥有一台破壁机，等于同时拥有榨汁机 豆浆机 辅食机 煮锅 研磨机的功能，功能是比较实在常用的。
我平时除了基础的打米糊、打果汁，还用它解锁了各种酱料、浓汤，甚至冰淇凌的制作，完全感受到了一机多用的便利。
NO.2 我用破壁机时遇到的一些痛点那么，问题来了，虽然破壁机在我心里，是yyds一般的存在，但它就没啥缺点嘛？
有的！在我以往的使用过程里，遇到的那些痛点还历历在目，准确的说，这部分应该叫「我的破壁机升级之路」。
痛点1：又大又沉，提起费劲、收纳没地~
这是我最早用过的一台破壁机，硕大的底座，超重的杯体，每次挪动它们都像在健身撸铁。整体体积是比较大的，尤其底座比较大个，杯体也是高高的很难收纳，久而久之只要一放起来我就会搁置不用了。
痛点2：噪音相对较大，破壁机通病
再一个破壁机因为转速够快（20000转/分以上），功率算是很大的，所以相对的噪音也比较大。
像我平时习惯提前一晚预定好时间，让它第二天凌晨5点自动运行，而那会也正是我睡的最香的时候，噪音太大就会影响到睡眠，起床的时候就会很烦躁。基本90分贝以上，就会产生强烈干扰了。
不过也不用马上否定，基于这是破壁机的通病，现在很多产品都在做降噪处理了。
痛点3：用久了容易糊底，清洗困难
图中是我之前常用的一款破壁机底盘，是那种不锈钢底盘，已经糊底了，而且洗不出来，包括刀片和死角，真的很难清洗干净。而且清洗刀片的时候要很小心，不然就会被刮到。
当然以上痛点并不是一成不变的，家电行业一直在进步嘛，各大品牌们也针对我们的使用痛点不断对自己的产品进行升级。
▼比如我现在在用的七彩叮当轻音冷热破壁机，就很好的解决了刚刚所说的那些问题!
不仅机体轻薄比较好收纳，还升级了刀片、加入了不粘涂层的发热底盘，同时在噪音和减震方面也做了改良，整体使用感受还是很不错的。
下面我就以家中这台破壁机为例，跟大家分享下破壁机的选购要点，看完再下手，保证不踩坑！！
ps：文末会附上意想不到的美味食谱，耐心往下看吧~
NO.3 破壁机的6大选购要点3.1 体积和容量
在经历了之前那台又大又笨重的破壁机之后，对比下来我真的太喜欢七彩叮当这种超薄轻便的设计了！
图中可以看到，它的整体造型更扁平化，底座厚度也非常薄，好看的同时移动、收纳都更方便。摆在厨房的一个小角里，每天使用都很方便。
仅1.9kg的杯体重量，女孩子也可以单手轻松拎起，非常友好~
容量方面大家选购前先考虑下具体多少人用，我家这款冷饮最大容量1.2L，热饮最大容量0.8L，适合2-4人的小家庭使用。如果是4-6人的大家庭使用，可以选购1.5L-1.75L容量的。
3.2 杯身和底座材质
破壁机的杯身材质主要有304不锈钢 、高硅玻璃、塑料等。目前大部分破壁机都在使用防爆高硼玻璃材质，耐高温耐磨损，也方便随时观察食物的搅碎程度。
比较让我惊喜的，是七彩叮当这款破壁机的底盘，设计了一层陶瓷防糊涂层，这在小容量破壁机里并不常见，着实戳中了我的痛点！别看这一点点变化，可比之前用的破壁机省心好洗多了。很多不锈钢发热底盘熬煮容易糊底，影响口感，清洗也很麻烦。
3.3 刀头和转速
破壁机的刀片一般分4刀，6刀，8刀，大破壁机我比较推荐8刀，小破壁机4刀就够了。
值得一提的是，大家尽量选图中左侧这种一体式设计的刀片，比我之前用的那种2-3层堆叠到一起的刀片，清洗上会更简单，不容易藏污垢。
转速方面，20000-40000转左右是最好的，转速越高，打碎的效果越好。但也不用一味的追求高转速，因为相对应的噪音也更大，干扰程度甚至不次于电钻机。
七彩叮当这款破壁机的转速是24000转/分，最大功率800W，杯壁上还有四道凸起的加强筋结构，可以辅助破碎，加速搅拌效率，日常用完全足够。
再结合过往的使用经验，建议：30000转/分以上，如果没有特殊的降噪处理，噪音大于100分贝，就不要考虑了，因为真的很吵。
3.4 运行噪音
噪音大是破壁机的通病，但我前面说过，现在很多产品都有在做降噪处理。像我家这款在运行时，噪音就没那么夸张，实测在70-98分贝之间，关上厨房门会好很多。
它是在电机和风道结构上做了改良，把搅拌杯拿下来，可以看到底座中间以及外侧的四根固定柱，都包裹着厚厚的缓震橡胶，提升稳固性的同时也能减弱噪音。再加上铜制电机的升级，整体分贝就大大降低了。
3.5 智能操控方式
现在大部分破壁机都是触摸按键操控，七彩叮当这款升级了IMD屏幕触控面板，更耐磨清晰易清洁。中间黑色区域的8种功能一目了然，分别是五谷、浓汤、豆浆、米糊、绵粥、果蔬、玉米汁和奶昔。
触摸右上方的功能键可以一键切换，都有实时的运行时间显示。我个人是非常建议大家选择这种冷热两用且不需要分冷热杯的破壁机，功能更丰富实用。
左上角的预约键我几乎天天用，它最长可接受12小时的预约，因为有智能双预约功能，我一般每天预约两次。睡前定好时，睡醒直接享用美味，上班前再预约下，下班到家直接开吃，美滋滋~
对了，它还有个3分钟提壶记忆功能也超级实用！就是它在破壁过程中，如果我们临时需要加料，只需要三分钟之内把壶放上去它就能续上进度，而我之前用的普通破壁机提壶后程序就直接归零了。
3.6 自动清洁
这个功能也非常实用，虽然自动清洗不能完完全全清洗干净，但二次清洁时，我只需要看看没清洁干净的地方，用水冲冲就差不多了，还是省去很多力气的。而且加上前面说的一体化刀头设计、陶瓷防糊涂层等，都让它比我之前用那台破壁机好洗多了。
下面我就用这台七彩叮当破壁机，做几份食谱测评看看，有具体的制作步骤给大家参考~
NO.4 美味食谱分享·秋天的第一杯牛奶玉米汁
这个牛奶玉米汁我在饭店点一扎需要68元你敢信？！自己在家做成本不到10元！玉米的清香混着丝滑奶香，好喝到飞起！做法超级简单，只需两步就搞定了~
所需食材：玉米粒150g、冰糖30g、大米20g、小米10g、纯净水450g、牛奶300ml
第一步：把除牛奶以外的所有食材，放入破壁机中，选择“玉米汁”模式。破壁机会直接加热煮沸，整个搅打过程一直非常稳，没有丝毫晃动。
第二步：打成细腻的玉米糊之后，再把牛奶倒进去按“点动”键打两下就好了。
盛碗，倒出来的玉米汁清香细腻，一丁点残渣都没有~
口感浓稠顺滑，满满营养的味道~早晨一碗喝下去，一天的能量都给足了！
·低卡低脂的香蕉紫薯思慕雪
除了常规的打果汁、打豆浆等操作，再来跟大家分享一个美到冒泡泡的食谱，重点是低卡低脂哦~做法同样超级简单，快来get~
所需食材：紫薯块、香蕉1根、牛奶、酸奶、麦片
第一步：紫薯切块，放入蒸锅蒸熟。然后把蒸好的紫薯块倒入破壁机中，加入牛奶，启动“奶昔”功能。只需要40秒，细腻的奶昔就搅打好了，倒入杯中待用。
第二步：破壁机中加上水，启动“点按自清洁”功能，清洗干净后接着打一杯香蕉奶昔。
杯盖后侧这个圆形把手设计还挺方便的，一推锁紧，再一推解锁。而且它的设计是开盖即停，比较安全，盖子上有硅胶密封圈，防止溢出，不会因液体溢出烫伤哦~
第三步：香蕉切块，加入酸奶，同样打成奶昔。
第四步：两种奶昔同时倒入盘中，中间放一些麦片、果干之类的做装饰，一道低卡低脂的美味就做好啦~
口感特别丝滑细腻，浓浓的奶香，治愈力十足~
·低脂开胃的番茄鲜虾浓汤
破壁机做这种西式浓汤真的超方便，就把食材无脑扔进去，一键搞定，秋冬我们在家热乎乎的喝起来！
所需食材：番茄1个、土豆1个、洋葱1/3颗、黄油15g、蒜头3粒、虾若干
第一步：锅中入黄油，融化后加入洋葱、蒜末炒香，再倒入番茄丁、土豆丁翻炒，炒到金黄即可。
第二步：把锅内所有材料一股脑全部倒进破壁机里面，加水至没过食材即可。
第三步：启动“浓汤”模式，半小时就搞定了。
第四步：倒入碗中，撒点海盐、黑胡椒调味，放入虾仁就可以享用啦~
因为加入土豆，汤更浓稠一些，口感酸甜咸香，低脂又开胃~
还可以蘸着法棍吃，超绝！
当然这几道食谱也只是抛砖引玉，破壁机用好了，能发光发热的地方还有很多！比如用它研磨、打碎冰！
像花生酱、芝麻酱之类，点击左下角的点动功能运行一段时间就搞定了~夏天想吃沙冰了也可以同样操作碎冰块，只要冰块不是很大就行。不过不建议经常用来研磨和碎冰哈，对刀片会有磨损~
NO.4 我的推荐及总结我个人是蛮喜欢用七彩叮当这台破壁机的，极简的造型超薄轻便，单手轻松拎起。底盘材质设计的陶瓷防糊涂层和一体式刀头，也着实戳中了我的痛点，大大降低了糊底和污渍滞留的概率。功能丰富，性能强劲，操作顺手，安全性也很高，整个使用体验就很让人满意。
唯一不足的是使用噪音，虽然进行了很大的改良，但还有进步空间，只能说破壁机的噪音问题任重而道远啊。
好啦，本篇从选购攻略到食谱分享，相信大家看完之后，对如何选购靠谱的破壁机应该有比较完整的概念了。秋冬季节正是宅家吃美食的大好时光，快来一起get懒人养生的新方式吧~
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