便利店的早餐包括包子、玉米、烤肠、茶叶蛋、关东煮、豆浆等常见食品，销售的时间基本上从早上八点开始到九点半结束，八点半到九点之间人流量较为集中，如何提升这半个小时的销售量呢？驻店店员吉星提出了几个小建议：
1.豆浆提前打好装袋。便利店通常用的都是现卖现打的豆浆机，一杯的速度大概在三十秒左右，如果有四、五名顾客都要豆浆话，第五名顾客拿到豆浆将会在两分半以后，因为时长的原因，很多顾客放弃了购买。
2.包子、烤肠提前解冻。北方地区包子是早餐里的硬通货，很多顾客都会选择购买包子，但是包子机的容量有限，一次能够同时蒸40个包子，如果按一个人买两个包子计算，进店二十名顾客就卖光了，而包子解冻到整数大概需要半个小时到四十分钟，如果不及时增加，包子就在早餐的高峰期断货了，等蒸好包子也就没人买了。如果提前解冻，将会减少十多分钟时间，提高包子的供应量。
3.像小学生背课文一样背关东煮。关东煮分为荤的和素的，荤的与荤的价格不同，素的与素的的价格也不一样（为什么不能像串串一样，荤素同价，这样就能节省扫码到时间）当顾客拿起关东煮放到盒子里的时候，就要一眼能够认出是哪个商品，尽快地在单价单上找到条码，等顾客拿到收银台到时候，结账单也就好了，其效率将大幅提升。
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