最近多妈有点儿懒，所以这几天都没有更新贴子，可能是因为天气太热吧，进入夏天以后，经常会莫名其妙的觉得做什么都没劲，总犯困，身体和情绪都充满了疲惫感。刚开始的时候遇到这种疲惫感我特别的抗拒，总想找一些方法让自己重新振作起来，后来我发现，其实是没有用的，反而不如顺其自然，享受这个疲惫期，让自己身心放松一些。比如这一周，我就没有拍新的食谱，只是享受制作食物的快乐，享受在厨房里忙碌的那份悠闲。不开电脑不码字不写食谱，偶尔发点生活小片断，享受一下和小伙伴们互动的快乐，也挺好的。等心情好了，再来码字，那些文字都是带着好心情的，希望你读的时候也能感受到！
今天早上有位小伙伴发消息来，说我两周没有整理早餐贴了，我一看，可不是嘛！都攒了12天了，正好是月末，就把12天的早餐放在一起了，也算是个总结了！这12天多妈家的早餐，因为进入到了夏天，太热了，多妈大多都是使用电器类厨具，少动明火，做法简单点的，这样制作起来可以少油烟，做饭的人不受罪，做出的早餐口味清淡，食材营养丰富，适量增加水果，也能调动家人的食欲，毕竟夏天天热，很多人会胃口不好，虽然会有重样的，但没关系，只要家人爱吃就好，这些都是真实的早餐生活，记录着我每一天的开始！
这个月很高兴又有新的小伙伴告诉我也开始每天做早餐吃早餐了，生活需要认真对待，从做早餐开始也不错哦！12款家常早餐分享，做的不好，请多多指教，也欢迎你也来分享！
电饭煲预约了一锅白米粥，平时总煮杂粮粥或米糊，偶尔来一次白米粥觉得还是很美味的，尤其是熬煮到米烂花的那种，感觉特别香。有米粥自然要配点小咸菜，小时候家里的早餐就是白粥、咸菜、鸡蛋、馒头！不过我今天搭配的不是馒头，而是油条。
油条是之前炸的，用的油条粉，按照包装上的配比和鸡蛋、清水混合成面团，醒发后做成油条状，下油锅里炸熟即可，简单方便。自制油条并不麻烦，尤其是现在都有现成的油条粉，一次多炸点，放凉后装袋冷冻起来，吃的时候拿出来放到空气炸锅里复炸一下就OK了。
花生米泡涨后放锅里加上盐煮熟，最好浸泡久一些入味，再切点黄瓜和胡萝卜用盐、生抽酱油拌一拌就能上桌了，是道简单省事的小凉菜，夏天就是喜欢吃凉拌菜。花生米也可以一次多煮些，多出来的分袋装起来冷冻，吃之前取出来解冻就能拌凉菜。
对了，夏天的鸡蛋都是冰箱里冷藏保存的，拿出来直接煮很容易煮裂，分享一个小窍门，先把水烧开，再放冷藏的鸡蛋下锅里煮，就不会煮裂了。
最近做了几次无油无糖的蜂蜜吐司面包，很是喜欢，虽然有小伙伴说蜂蜜也是甜的，也算糖，但它跟白糖还是有很大区别的，用来做面包感觉很好吃。学习烘焙的乐趣就是可以随心所欲的试配方，做出自己喜欢的效果。蜂蜜吐司面包的配方分享：高筋面包粉557g、纯牛奶255g、鸡蛋液113g、蜂蜜80g、清水30g、耐高糖酵母粉5g、盐3g；喜欢的小伙伴可以动手试试，自己做的面包当早餐很棒的。
破壁料理机打了奶香玉米汁，是我家早餐经常出现的饮口，做法分享过无数次了，但还是会有新的小伙伴没看到，继续分享。甜玉米棒剥出玉米粒，放进破壁料理机里，加一盒牛奶，再加适量清水，启动“豆浆”模式即可制作，出来是熟的哦。用豆浆机也可以做，但普通的豆浆机需要过滤一下再喝口感才好，破壁料理机就不需要过滤了。
空气炸锅炸薯条，也是夏天比较常吃的早餐之一，因为不用动明火，没有油烟，孩子们又喜欢吃。做法也很简单，土豆去皮切成粗条，用厨房纸吸去水分后放一小勺油和盐，拌均匀后放进空气炸锅的炸篮里，190度或200度炸12-15分钟即可，中途需要拉出炸篮晃动两下再放回去，让薯条受热均匀，少油更健康，营养又美味，推荐！
厚蛋烧的做法就更简单了，把鸡蛋加一小勺水和盐搅拌均匀，平底锅刷层油，把蛋液倒进去，摊成薄薄的鸡蛋饼，卷起来，推到锅边，再搅拌一个鸡蛋液倒在锅里，摊成饼，再卷回来，最后切成小块蘸上番茄酱就可以吃了。
紫薯绵粥也是我家早餐常吃的一种，把一个小紫薯去皮切小块和小半碗大米一起放进破壁料理机，加上水，启动“绵粥”程序制作。紫薯淀粉含量大，不能用太多，我一般用一个小个头的紫薯就够了，破壁料理机一次可以做四碗，正好够我们一家四口喝的，有时候孩子要多喝点，就没我的份了。
洋槐花煎饼是多爸特别爱吃的一种早餐主食，他去山里摘的洋槐花比较多，我冷冻保存起来了。取一小袋洋 槐花洗净后挤去水分，和鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊，把多功能锅的六圆盘加热刷油，倒进面糊，两面煎熟，用六圆盘煎的好处就是形状好看，大小均匀，如果没有，用普通的平底锅制作也很不错。
顺带着用六圆盘煎了四个鸡蛋，形状圆圆的特受欢迎，谁都喜欢吃好看的早餐，不是么！
拌莴笋丝：把莴笋去皮切成细丝，放上盐和香油调拌，不过没有香油也挺好吃的。
用电饭煲预约了南瓜绿豆莲子汤，夏天喝这个汤清热解暑，还甜丝丝的，睡前把南瓜去皮切小块，和莲子、绿豆一起放进电饭煲里，再加上适量的清水，启动预约程序，早上起来后打开锅盖散热，再去准备其它的饭菜，等早餐时间到了，汤也凉了，很是好喝哦！
蒸鸡蛋羹是孩子们最爱的早餐单品了，营养好，做法也不难，四个鸡蛋做了两碗鸡蛋羹，正好两个孩子一人一碗。四个鸡蛋加等量的温白开水搅拌均匀，过滤到蒸蛋碗里，碗口包上保鲜膜，并扎几个眼透气，放到电蒸箱里蒸12分钟，焖5分钟上出锅，取出后淋上鲜味生抽酱油即可。
馒头是之前蒸的，蒸蛋羹的时候一起加热一下就好。西兰花掰小朵，放开水锅里焯熟，加点盐调味即可食用，清爽鲜嫩，喜欢清淡口味的小伙伴可以试试西兰花这个吃法哦。
卡通小蛋糕是孩子们爱吃的小零食，我自己做的，用的分蛋海绵做法，两个鸡蛋的蛋清用电动打蛋器打至干性发泡，再加入蛋黄搅拌均匀，筛入67g低筋面粉拌匀，把30g牛奶和16g玉米油混合均匀后加一大勺蛋糊拌均匀，再倒回大盆里翻拌均匀，倒进阳晨的卡通模具，两个鸡蛋做了四只小猪四只小鸭子，还有一个纸杯蛋糕，进烤箱烤熟即可，脱膜后用巧克力笔点上眼睛，就好看多了，造型可爱，孩子们都特别喜欢。
蒸洋槐花是我们家乡的一种吃法，把洋槐花洗净后挤去水分，拌上干面粉，上锅蒸15分钟，蒸好以后再放上盐和热油拌均匀即可食用，还可以加上辣椒、蒜蓉、香葱等调味料，用热油一泼再拌特别好吃。
今天的早餐比较简单，因为是周末，睡到八点半才起床，难得有这么一次睡懒觉的机会，俩闺女都比我起的早！红枣玉米渣粥的做法：把红枣和玉米渣洗净后放进锅里，加上适量的清水，大火烧开转小火熬煮成粥，玉米渣细碎，比较好熟，不到半小时就能做好，营养好喝，颜色还漂亮，夏天常喝玉米渣粥，还能帮助排毒养颜哦。
肉松面包是前几天做好的，普通的面包做法，只不过在面团里裹上了一些肉松，卷起来后发酵完成，放进烤箱烤熟，样子一般，但口味不错哦。搭配煮鸡蛋、小西红柿就是美美的一顿早餐了。
继续喝粥，睡前把小米、黑米、玉米各抓一把，清洗干净后放进电饭煲里，加适量的清水，启动预约煮粥程序，为了增加点甜味，我还放了几粒冰糖，早上起来粥已经做好了，很香哦。黑米一般不太好煮，所以我喜欢用预约的方式，这样黑米在锅里已经充分的浸泡，煮出来的粥就粘稠多了，加了冰糖调味，就更好喝了！
主食是菠菜粉条鸡蛋盒子，也是我们老家说菜盒子，平时都做韭菜馅的，但早餐觉得韭菜味比较重，所以换成了菠菜，营养也很好，睡前揉了一块面，装在保鲜袋里放到冰箱里醒面，早上起来再把菠菜焯水切小段，鸡蛋液打散放进锅里炒成碎块，粉条用热水泡软切碎，这三种食材处理好以后加上盐和鸡粉拌均匀做成馅，醒好的面分成小面块，擀成薄薄的饼皮，包上馅以后放到电饼铛里用少量的油烙熟，简单省事又好吃，营养丰富味道赞，薄皮大馅哦！
蛋炒饭可以说是最简单快手的早餐了，而且还能完美的解决剩米饭的问题，炒锅上火烧热放油，放进鸡蛋液炒成碎块盛出备用，再放油，把洋葱碎、胡萝卜丁炒香，再依次放进火腿肠丁、黄瓜丁、榨菜丁炒均匀，再放进剩米饭翻炒均匀，把之前炒好的鸡蛋碎放进去，加盐调味，即可出锅装盘。
糖拌西红柿是我们从小就爱吃的一道家常凉菜，西红柿切小块，摆在盘中，撒上白砂糖即可，夏天吃的话，还可以放进冰箱里冷藏一会儿再取出来食用，冰镇的味道更好吃，解渴解暑。
酸奶戚风蛋糕是我喜欢的蛋糕品种之一，无油，低糖，口感松软不腻，需要提前做好，早餐时直接切块食用即可。配方分享，浓稠原味酸奶120g、低筋面粉100g、白砂糖50g、鸡蛋5个。
搭配蛋糕我喜欢用牛奶燕麦粥，麦片是那种原味快熟麦片，先用清水煮软燕麦片，再倒进牛奶搅拌均匀焖一会儿再食用，煮出来燕麦粥黏稠顺滑，特别好吃，而且燕麦可以预防便秘，帮助排毒，早餐来一碗，很是不错，抓一把半糖蔓越莓干放进去更好吃。
烤冷面是从网上买的，取出一片放到平底锅里煎一煎，打个鸡蛋，翻面刷上酱，卷起来切小块，比在外面买的好吃。
红枣玉米面糊糊粥是最快手的一款早餐粥，把玉米面和清水混合均匀，抓一把红枣放进锅里，上火煮开后转小火搅拌个5分钟左右就差不多了，省时省力，早上时间来不及的时候，我就煮这个粥应急。
烤冷面昨天只做了一张，孩子们没吃过瘾，于是今天多做了些，四张，配了四个鸡蛋，做法一样，把一张冷面放到平底锅里，用少量油煎一下，再打个鸡蛋在表面，定型后翻面，刷上酱，卷起来，切小块即可。
昨天买的小白菜洗净切小段，炒锅上火烧热，放少许食用油翻炒断生，加盐调味即可装盘，早餐的时候来点蔬菜还是很不错的，孩子不爱吃青菜，切成小一点，哄着吃也能吃下去一些，另外还给孩子们准备了奶酪和水果。
小米玉米南瓜粥也叫做三黄粥，因为小米、玉米渣、南瓜三种食材都是黄色的，黄色食物补脾胃，这个粥在很多食疗方子里都有推荐，也是我比较喜欢的一款，因为南瓜很甜，煮出来的粥都很好喝。方法很简单，就是把小米、玉米渣洗净，再放上去皮切小块的南瓜，放进锅里，加上清水，煮熟即可，加点红枣一起煮更香甜营养。
睡前揉了一块发面，一早起来蒸包子，结果蒸了特丑的一锅，多爸说我做的皮太薄馅太多，所以发的不够好，不过味道很好，用的猪肉、小白菜、粉条混合的馅料，香着呢！
夏天的早餐最不想动的就是煤气灶， 所以尽量都不用明火做饭，睡前泡了一把莲子、芡实、红小豆，把食材放进破壁料理机，再加上几颗去核的红枣，加入清水打成浆，甜丝丝的，我是很喜欢喝的，这样的早餐饮品又简单又美味，多好啊！
面包是以前烤的，切片放进烤箱加热即可，因为面包里加了可可粉，颜色深了很多，闻起来有巧克力的味道，孩子们还挺喜欢的。
用空气炸锅做了土豆口蘑，土豆去皮后和口蘑分别洗净切成块，擦干水分，用油和盐拌均匀，放进空气炸锅200度15分钟，中途拉出来三次晃一晃，红椒切块在10分钟左右的时候放进去一起炸。
四个鸡蛋做了一份厚蛋烧，把两个鸡蛋加一勺水和盐搅拌均匀，多功能锅的平盘刷层油，把蛋液倒进去，摊成薄薄的鸡蛋饼，卷起来，推到锅边，再搅拌两个鸡蛋的蛋液倒在锅里，摊成饼，再卷回来，切成小块后摆在盘中，挤上番茄酱即可食用！
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