现在的豆浆机大多都是微电脑控制,操作比起以前来方便了很多,既不需要自己提前几个小时泡豆子,也不用守着等它煮好再过滤,基本上可以一键操作从干豆到最后过滤直接成品的效果,而且还可以选择多种豆浆模式,有纯黄豆的,有绿豆、黑豆等,还可以使用几种食材混合的材料,几乎满足了日常对豆浆的各种需求。
豆浆机已经是很成熟的小家电产品了,但是品牌多品类也多,选购的时候还是觉得有些无从选择。选购豆浆机,主要看三个方面。
研磨方式
毕竟现在豆浆机不需要泡了,直接干豆研磨后熬煮,因此研磨是首要关注的一个豆浆机的技术指标。目前主流的豆浆机有两种研磨方式,有网和无网。有网研磨,就是指在打磨的刀头外圈,有一圈带孔洞的网罩,在启动研磨时,旋转的豆子、食材被卷入网中,经过刀头反复在网内打磨,因此食材被打磨得更细、更均匀。而无网研磨就是指刀头外没有这一圈网罩,刀头直接在容器内打磨,相比于有网研磨,无网打磨出来的颗粒会粗一些,如果对喝到的豆浆尝试要求高一些,细腻程度要求高一些的话,自然建议买有网的,而如果要求不高,则推荐购买无网研磨的机器,无网研磨的机器在价格上会更优惠一些。
九阳(Joyoung)DJ13
B-C650SG豆浆机
参考价:499元
推荐理由:这款豆浆机采用了破壁免滤技术,刀头为钝刀,在研磨的过程中就将豆子彻底打碎,无论干豆湿豆的效果都不错,因此使用了免过滤的方式,豆渣非常碎,与豆浆融为一体,成为浓豆浆的口感。对于口感有挑剔的人可以自行过滤,基本上不需要过滤口感也是不错的。运行时的噪音小,采用了双层不锈钢机身,既避免了会烫手,又有长达2个小时的保湿效果,整体不错。
加热方式
加热方式一般分为三种,加热管加热,使用一根可见的加热管进行加热,这种方式主要用于比较低端的豆浆机,目前已经很少见了,不推荐选择这种方式的豆浆机;底盘加热,就是从底部进行加热,这是之前常用的一种加热方式,优点是符合热对流方式因此煮出来的豆浆口感更香浓一些,但容易糊底;立体环绕加热,即是除了底盘加热外,还在杯壁增加了一圈加热丝,整个内杯在煮豆浆时都可处于加热状态,目前见于一些高端的豆浆机。对于普通用户来说,使用底盘加热的豆浆机即可。
美的(Midea)
生磨豆浆机HC13J61
参考价:399元
推荐理由:这款豆浆机采用了石磨的打磨方式,豆浆的口感也比较细腻,而且功能全面,除了可以煮豆浆外,还可以熬煮各种蔬菜,还能够预约豆浆温度,让豆浆保持自己的指定温度,以及预约8小时制作豆浆,完成后可以保温1小时。功能全面价格适中是这一款机器的亮点。
杯体材质
目前来看主流的材质主要都是304食品级不锈钢了,还有食品级塑料材质,但由于现在的豆浆机都是磨煮保温一体,而塑料材质在加热方面的表现明显不是很好,因此一般只出现在打磨机上,或者是一些低端的豆浆机产品上,而家用最好都选择不锈钢材质。
飞利浦豆浆机HD2072
参考价:519元
推荐理由:这款豆浆机升级后采用了去导流杯的无网粉碎技术,独特的叶锯齿形回旋刀片,打磨出来的豆浆口感也非常细腻,无网因此清洗起来也比较方便,用起来声音小,方便。
其它功能
首先要考虑的是容量问题,一般3口之家可以选择1.1L以下的容量,一个人的话0.3-0.6L,2-3个人的话选择0.8-1.1L,如果是4-5个人的家庭,建议选择1.2-1.5L的容量。
功能方面,除了豆浆外、制作米糊、豆花、花式豆浆如蔬菜豆浆、水果豆浆等都是现在豆浆机备选的一些功能。
如果有预约方面的需求,可以选择有预约功能的机器,可以预约8-24小时制作,一般可预约的时间不会太长,豆子泡太久会影响豆浆口感。
如果想要喝到热豆浆,最好选择有保温功能的机身。
现在豆浆机五花八面的功能非常多,从材质上来讲一般都是不锈钢的,因此主要关注研磨和加热两大功能,尤其是加热方面,如果不能把豆浆煮熟的豆浆机一定不能要,未煮熟的豆浆喝了可能会导致头晕、呕吐等症状。目前市面上比较好的品牌如九阳、美的、飞利浦等都有各个档位的豆浆机,按需选择即可。
,