在西餐厅的菜单上经常会出现酥皮浓汤。当勺子划破香脆的酥皮，再舀一勺美味的浓汤，送进口中，那个口感特别微妙。
今天给大家介绍这个酥皮浓汤的制作方法，你会发现怎么就那么简单快手呢？
原来在家用豆浆机就能轻松做出如此好喝的浓汤， 口感顺滑香浓，比炒出来的西兰花味道还要清甜！配合炒过的培根和洋葱，加上一层又松又脆的酥皮，真的是太香了！ 荤素搭配，营养健康的浓汤，你确定不要试试吗？
第一步：处理西兰花
先把西兰花切成小朵，茎部可以切成小块。
在西兰花的花蕾中，很容易藏有菜虫和农药，不容易洗干净。
所以切好后，需要放到水里加盐浸泡，这样可以驱赶里面藏住的小害虫和农药。
然后洋葱切半个，切成小块备用。
一片培根（就是脂肪较多的火腿）也要切成小块。
因为培根本身油脂丰富，不用额外放油，直接在热锅中翻炒。
炒出猪油后下洋葱，继续翻炒。
直到闻到香味，看到培根边沿开始变得焦脆，就可以装碗备用。
第三步：做浓汤拿出豆浆机，把三瓣蒜头，浸泡后洗干净的西兰花，还有炒好的培根和洋葱，一起放入豆浆机里。
准备一杯牛奶，加入一大勺面粉，搅拌至面粉彻底溶在牛奶之中，倒进豆浆机。
最后加入适量清水到1300毫升的位置，就可以盖上盖子，插好电源后按下富纤豆浆按键。
富纤功能打的比较细腻。
大概20分钟后浓郁的西蓝花浓汤就做好了。
加入适量胡椒粉和盐调味，搅拌均匀。
然后我们拿出一片酥皮，十字切分成四份。
在每一小片表面用小刀划出格纹，注意力度要轻，太大力会划破酥皮。
这时候先预热烤箱，180度中层，旋风烘烤。
西兰花浓汤做好后，倒进可以烘烤的小碗中，大概6-7分满，不要太满。
盖上预备好的酥皮，注意一定要把酥皮紧贴汤碗边缘，用手按压一下，不然烤的时候就会漏气，出现凹陷。
在表面刷上一层薄薄的蛋液，可以放进烤箱烤大概7-10分钟了。
烤至表面金黄色就可以出炉了！
看起来很高大上的酥皮浓汤，做起来简直是太简单了！
这个食谱用料少，而且用豆浆机做美食也是很方便的。
这次的主角西兰花，是一种非常有营养价值的蔬菜。
经常食用可以美容抗癌，饱腹感也很强。
酥皮既脆又香，浓汤味道清新，多喝也不会腻。
如果想看详细步骤可以翻看我的视频，或者收藏这个食谱哦~
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