《史记.郦生陆贾列传》中说，“王者以民人为天，而民人以食为天”，充分说明了中国人跟食物之间紧密的关系，不管社会如何发展，科学技术如何进步，百姓对于食物的需求都始终如一，而且随着国家经济快速发展，民众的物质生活水平迅速提高，对于食物的要求也在提升。
虽然有大量的人投身到了餐饮行业当中，但是其中的佼佼者屈指可数，不是他们不够努力，也不是他们的菜品味道不好，最主要的原因还是营销手法上的欠缺，有这么一对开饺子店的夫妻，正是通过适当的“小心思”，使用“一台豆浆机”实现了他们年入120万的梦想，除去各种开支，愣是把两人的新房给落实了下来。
一、年轻夫妻饺子馆的不同之处
在当今社会，越来越快的生活节奏使民众对于食物的选择有所改变，更多的人愿意选择面食作为自己的主食，这也使得包括了饺子馆以及面馆等迎来了属于自己的春天，不过也正是因为民众需求的改变，大量的人开始做面食生意，这反倒是使得市场竞争加剧，让身处行业内的人感觉到压力倍增。
小王跟小李是一对来自东北的年轻夫妻，两个人之前都在工厂打工，谈了一年的恋爱就步入了婚姻的殿堂，虽然他们对于创业没什么经验，但是家里人还是希望二人能够一起做生意，这样一来生活上相互照顾，工作上也能够有帮手。
不过虽然家里人想得很好，夫妻俩也雄心勃勃，但是真正开了店以后却傻眼了，在短短的几个月内，附近就新开了好几家饺子馆，虽然说其它饺子馆的味道比不上他们，但是人流量就这样被分走了，顾客越来越少也使得他们运营的压力持续激增。
不过毕竟是年轻人，虽然最开始遇见了困难，但是二人还是想出了解决的办法，这突然的改变不光使他们的饺子馆在当地变得与众不同，而且还使他们实现了年入120万的梦想。
二、人们买的不是东西，而是他们的期望
1.吃饺子就送豆浆机
要想饺子馆长久营业下去，一个重要的基础就是顾客，因此为了吸引顾客，夫妻俩提出了吃饺子就免费送一台豆浆机的口号，免费的东西对于每个人都有着极强的诱惑力。
2.吃完饺子还送现金
除了给吃饺子的顾客免费赠送一台豆浆机以外，饺子馆还推出了吃饺子送现金的活动，就是要将优惠实打实地送到顾客的手中。
当然这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。
或许许多人会惊讶为什么要做出如此多的优惠措施，这样难道不会亏钱吗？实际上其中蕴含着诸多套路，只要真正地了解了其中的秘密，就会清楚地看到里面巨大的盈利空间。
三、藏在饺子馆里的百万秘诀
给顾客免费送一台豆浆机当然是营销的噱头，但是的确要送，不过由于赠送的豆浆机虽然售价是299元，但实际上网上的批发价不过40－50元，而且赠送豆浆机也是要条件的，那就是顾客必须在店里消费一盘68元的饺子，并且每天只赠送前20位，如此一来赠送豆浆机的成本基本上就赚了回来。
而夫妻俩的第二招则使他们开始赚钱了，虽然说会给在店里消费的顾客赠送现金，但是这会作为消费额度存在顾客的账户内，消费额度是按照顾客消费的20％提供的，如此一来顾客会因为不想浪费自己的消费额度而再度到饺子店里来消费，这不仅吸引了更多顾客，也使饺子馆从中获得巨大利润。
举个例子，一位顾客在店里消费了68元，那么他就获得了13.6元的消费额度，而他下一次再来消费的时候，除了这些额度以外，还需要额外支付费用，虽然说是消费额度，实际上只是给顾客打8折而已，源源不断的客流将很快就能够使饺子馆获得更多利润。
对于顾客而言，其更加在乎的是一种感觉，而商家的目的就是要去满足顾客这一种感觉，虽然饺子馆也获得了巨额的利润，但是顾客也不会感觉自己吃了亏，而且实际上顾客的确是以更加优惠的价格吃到了饺子，因此能够真正实现商家跟顾客的双赢才是最好的营销手段。
几个小小的改变就能让小王老板的烧饼店焕发活力，并且衍生出多个盈利点，果真是“思路一变，市场大片”。
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小王跟小李这对年轻夫妻依靠“一个豆浆机”实现自己的月入120万的梦想，虽然其中的确存在着一定的运气成分，但是不可否认，使用一定的营销技巧真的可以更大地提高自身的知名度，在当前竞争极度激烈的时代，缺乏必要的营销手段只会被竞争对手轻易击垮，机会永远都是给有准备的人，缺乏进取精神的人无论在任何行业都不容易真正实现自身的梦想。
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