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金嫂子电陶炉多少钱一台(红三角电陶炉多少钱一个)

金嫂子电陶炉多少钱一台(红三角电陶炉多少钱一个)

更新时间:2021-12-06 02:44:13

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《1》

暑气降临,谁都在渴望清爽而解渴的一杯清泉。

从街边雪冰,到逐步占领商场地下一层的雪糕店,庞大的冰雪选择谱系,皆是投其所好的勾引,有些人钟情于天天冰水相伴,也有人即使汗流浃背,依旧要温杯烫盏,泡一壶暖茶。

对于后者,清凉冰水着的都是外像,他们更信奉于温补身体带来的自然徐图,老胡便是这样的一位“苦行僧”,即使戒不了烟,却还要执着地泡老白茶养生,用他摇头晃脑的语录,那便是:

“一根烟,一杯老白茶,一增一减,身体刚好~”

且不说这种歪理是否真的有用,只看他夏季上火依旧要煮茶的执着模样,便让人忍不住心生敬佩。

尤其是身为燥热体质的老胡,三颗荔枝便要三片牛黄解毒片,额头冒痘依旧徐徐煮茶,劝是无济于事的,只能从别的地方下手阻止他祸害自己的体热。

“要不你换换方式?别老煮茶了,看你三天两头上火,你自己不难受?”

正打算投茶的老胡,沉吟片刻,颇为骄矜地抬了抬下巴,暗示继续说,看他一副记恨前些天给嫂子透风报信说他抽烟的模样,忍着牙疼,还是把建议说了说。

“你先泡个几次,再试试煮茶,这样你养生,把茶煮透,也不容易上火。”

盖碗不够,添一炉小火,绝对是夏季应对老白茶最尽兴的选择。

《2》

为什么不选择直接煮茶,而是先泡后煮?

夏季喝老白茶,不直接煮茶,首要照顾的是那些易上火的茶友,其次冲泡和烹煮其上,一种老白茶,能感受到两种截然不同的风情,岂不美哉?

老白茶温补养身,对于三伏天祛湿生阳是极好的方式。

新白茶曾经的鲜爽稚嫩,随着时间的推移,都被茶叶内部的酶促反义推移成沉郁。药香袅袅就此而生,药性也开始萌发。

新生的络合物将茶叶中苦涩的茶多酚和咖啡碱遮掩,汤水更多三分甜润,黄酮类物质为身体带去了极好的养生功效。茶性从新白茶时期的清凉转成微温,更多出了三抗三降和极好的抗氧化效果,甚至对肝则有独特的修复效果。

老白茶的温养似药,汤感极其柔软,温润盈盈,即使夏季,亦是让人难以割舍。但对于某些极其容易上火的茶友,直接煮老茶,或许是有些“营养过剩”。

煮茶,是一种将茶叶的内质层层剥落的过程。

在这个过程中,水温一直保持着沸腾的状态,老白茶中的丰厚物质受到邀请,便逐次融入茶汤,这饱含温养之气的热茶,对于寒冷的冬天是再合适不过的选择。

但身处夏季,体热的人身体内尚且饱含燥意,再接触到一杯丰盈柔润的老白茶,容易上火的茶友很容易着了道,体内的燥气被勾得外表,溃疡和喉咙痛或许难免。

脾胃虚者,同样不能接受较为温养的煮茶,热药重伤阴液,阴虚而内热之故,也会出现“上火”现象。

有些人听闻喝老白茶会上火的窘境,便对老白茶心生畏惧,但夏喝老茶,是祛湿养生的最好时候。

俗话说:“夏治三伏行针忙。”对于古人而言,夏季是祛湿的最好季节,无论是三伏灸,还是饮热汤热水,都是为了将体内的湿气引出,帮助身体关节祛湿去痛,利用这些温度来缓解一冬一春积累的寒气湿气。

不忍放弃老白茶的疗效,却不想上火。盖碗现行,煮茶随后,是激发老白茶药性而不过补的最好方式。

盖碗沸水冲泡,层层有序地释放内质,杯中的内质不多不少,快出水的节奏下正是刚好,茶走五六杯,此时盖碗冲泡,已经将老白茶的内质溶出过半。

这时取出2、3g叶底煮茶,恰好能逼出它剩余的内质,而不会过于浓厚。

茶之江湖,新人辈出,但老茶是永远是稳坐钓鱼台的前辈。一盖碗,一茶壶,是搭配老茶最得意的器具,如何冲泡得宜?如何煮茶得当,且看下文。

《3》

冲泡老白茶,盖碗、快出水

白瓷盖碗与白茶,正是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”,无论新茶老茶,无论饼茶散茶,还是银针寿眉,盖碗的包容了每一分不同的茶汤,将它们的面貌完整呈现。

遇上老白茶的盖碗,便似旧梦重温,依旧是彼此最好的搭档。

它的质地通透光滑,釉质细腻,全然不会剥夺白茶身上多变馥郁的芬芳,只将白茶最完整美好的风貌都表现出来,深浅陈香药香都尽数落入茶汤。

它的碗盖可以调整出水口,方便快出水的冲泡,使得白茶的快出水极其畅快,不会耽搁一分一秒,倾洒而出的茶汤甘润清甜,不苦不涩。

它的小巧构造,将白茶的香气缩在拱形的碗盖上,凝聚成一颗香气的小炸弹,掀起碗盖香气蓬勃而出,一闻老白茶清新的盖香,夏季燥热一扫而空。

但老白茶要登上盖碗这首客船,却依旧要手握冲泡要点的“旧船票”。

一、盖碗容量和投茶比例

多以饼茶形态存在的老白茶,撬下的茶饼并不规则,放在标准容量的盖碗内似乎显得有些“憋屈”。

而老白茶中基数较多的寿眉茶,体积蓬松,也常常会让茶友顾虑,转而挑选一些大容量的盖碗。

但这两种担忧顾虑都是没有必要的。

越大的盖碗,便是越重的负担,盖碗冲泡,最为重视的便是快出水。

因为盖碗的重量而耽搁了出水的时间,实在是拣了芝麻丢了西瓜,手忙脚乱之下,出水速度变慢,倾倒而出的白茶成了一杯苦汤,夏季饮过浓的老白茶,于健康并没有好处。

另一方面,新的盖碗容量,则意味着要费劲纠结新的投茶比例。

计算失误,投茶过多则茶汤苦涩,投茶过少则茶汤过薄,一杯好茶便在这投茶的失衡中难以析出。

110ml容量的盖碗和5g干茶,这是白瓷盖碗和老白茶干茶的最佳比例。

这个大小的盖碗,重量男女老少皆宜,方便冲泡,又能轻松控制出水,使用起来十分轻巧便捷,茶汤的口感也有所保障。

而5g的干茶,不至于使得茶汤过浓,或是汤水清淡,冲泡而出的茶汤正是刚好。

二、出水速度

冲泡好白茶,出水速度是关键。

白茶的简单工艺,使得它保留了茶叶中大部分的内物质,丰富的内物质所带来的便是一种奢侈的苦恼,更勿论老白茶,积年累月陈化而出的物质积攒在茶叶中,只待沸水一触即发。

如若出水时间过慢,这些丰富的物质便会溶入茶汤,带来一杯“营养过剩”的白茶

“营养过剩”,指的是茶汤中过多的茶多酚和咖啡碱,它们主导茶叶的苦和涩。稍不留意出水时间,老白茶的茶汤便会被它们侵占,影响白茶原本甘清香活的风味。

所以冲泡白茶,无论是老白茶还是新茶,都需要泡茶人快刀斩乱麻,从注水到倒出茶汤10秒之内尽数快出,才能保证白茶的滋味。

《4》

煮老白茶,少投茶量、体热减短煮茶时间

在沸水中沉浮了四五次的老白茶,原本干燥的叶片已然尽数舒展,叶底的陈香渐淡,药香和草木香是此时叶底香气的主调。

一旁的茶壶,早已殷殷期待。

煮茶,茶壶的选择一般有陶炉、玻璃壶,有电器加热,亦有炭火煮茶。

玻璃壶的诞生,比起从古至今沿用的陶壶,多出了好些用处,通透空明的壶身,能观察茶叶沸腾的情况,揣摩茶汤的色泽,感受汤水的醇厚或稀薄。

而且与白瓷盖碗一脉相承的光滑质地,绝不会影响茶叶香气的挥洒释放,更不会剥夺已经消耗过半内质的老白茶的滋味汤感。

但陶壶仍旧占据煮茶壶的一席之地,必然有它独到之处,它的材质会将水质软化,醇厚的汤感会在陶壶内酝酿出三分柔滑,颇有绕骨柔的婀娜风姿,是玻璃茶壶所不能有的特殊感受。

已经消耗部分内质的老白茶,用陶壶烹煮,即使会被吸附少许也是无伤大雅,清洗茶具,先沸清水。

400ml容量的陶壶,此时可以搭配盖碗内三分之二的叶底,“蟹眼已过鱼眼生,飕飕预作松风鸣。”水沸响动,正是投茶的好时候。

叶底与沸水相接,藏在叶片身处的内质在这100°的高温下悄然释放,多沸半分钟,茶汤顿时满溢清香,稠滑茶汤不用言语,滑入杯中便知道它的柔腻饱满。

倒出茶汤时,喝茶喜好风味浓郁的茶友,可以留下一些母汤,为下一壶茶水留下五分滋味,再沸煮之时,这些上一壶残余的精华,便会成为点缀新一壶茶汤的惊艳之笔。

贪老茶的全部滋味,盖碗和茶壶的搭配是一种难得的缘分,老茶的全部风貌,都会在这两个器具内辗转,充满诱惑的甜润茶汤,则是老白茶和茶器永恒的默契。

《5》

老白茶先泡后煮,少了些过于醇厚的火性,平添了些养生温养的轻柔。

除了老胡外,又有几个朋友开始在夏季煮茶,空调病落下的湿气,或许非得几壶老茶才可消除。

老茶温养的精彩表现,茶壶的存在功不可没。

今日知道老胡要来,早已备好了盖碗茶壶,多年交情的默契,不需要言语。

这头盖碗初歇,那边炉火初启。

山鸟数声帘影寂,松窗风递煮茶香。

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