当下的厨房已经不仅仅是一个简单的烹饪场所，还是一个能供家人畅谈，朋友欢聚的社交空间。有句歌词这么唱道：有“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱”。中国的厨房更新，伴着智能家居的发展加快了进程，也因为疫情成为人们心灵寄所的一部分。
据华经产业研究院报告，随着底层软硬件技术的进步，智能厨电市场将实现更高的占比和更大的增幅，预计到2021年智能厨电销售额将达到414.1亿元。
乘着这股风口，3月23-25日的AWE中国国际家电展上，众多厨房品牌携带新品亮相。
黑色微晶玻璃灶具面板发明者肖特赛兰®这次带来的产品备受瞩目。其中包括可以呈现清晰显示效果的赛兰EXCITE®智能灯光系列灶具面板，能够让用户直观明晰地获取相应的信息，提高厨房的舒适便捷度，这款产品还荣获了AWE2021艾普兰创新奖。通过对产品的创新，肖特赋能厨房电气化和数字化，正不断探索未来厨房的革新道路。
在展会现场，肖特赛兰®中国市场总监邓正凯在采访中，为我们详细介绍了智能新品的亮点和整体核心竞争力，并透露了肖特赛兰®的未来发展计划。
可定制的工业美学设计
对于现代厨房来说，微晶玻璃已经不仅仅是一块灶具面板，还是可以通过不同的材料特质展现个性和色彩的多元空间。
肖特赛兰®一直深耕于产品的个性化设计。例如艺术丝网印刷Fine Print技术，可以模拟不同的材质效果，让用户随心所欲地选择自己青睐的设计。当然，还有适用于各类加热类型的灶具解决方案可供消费者挑选，让人们定制自己的专属厨房。平面舒展的玻璃面板则可以最大程度发挥设计师的创意构想，描绘出工业美学的灵巧设计。
邓正凯认为，烹饪是所有感官的共同体验。因此在产品设计上，肖特赛兰®在微晶玻璃面板上实现了直观的视觉指引，带给用户汇聚指尖灵敏度的触感体验，打造个性化的全新操作方式，让烹饪过程有更有趣。
用智能化，搭建一个温暖的社交空间
灶具面板智能的秘密就藏在肖特赛兰®的展台。
在其展台参观会发现，电灶面板不但能轻松满足中式烹饪的高要求，还能带来智能的烹饪体验，与周边环境智能互联。
作为肖特赛兰®中国市场总监，邓正凯负责品牌在中国的业务发展及市场营运，常驻在肖特中国苏州基地。对于灶具面板的发展，他如此预测：“未来灶具面板的智能化还将不断提高，进一步融入我们的生活空间。”
比如，半透明的赛兰EXCITE®系列使智能灯光显示成为可能，也意味着显示屏可以与灶面整合为一体。与互联网连接后，灶具便成了智能设备，用户可以在线浏览菜谱、动态食材清单和烹饪教程等内容。
FUSICS原型机则代表了肖特赛兰®的都市生活理念。什么是“FUSICS”？即多功能（Functionality）、都市生活（Urbanism）、可持续性（Sustainability）、灯光设计（Illumination）、互联（Connectivity）和社交体验（Social Experience）。值得注意的是，它还配有多点触碰和NFC感应等功能，感应更为灵敏、便捷。
由于肖特赛兰®与智能家居的高度兼容、高能效和高耐用性，目前它已成为包括方太、美的、林内、西门子、博世、帅康、老板电器和米技等众多家电制造头部品牌的优秀合作伙伴。在这些合作品牌的展区，我们也看到与肖特赛兰合作的产品都在非常核心的位置被展示着。
图：太平洋家居网主编葛丽丽（左）、肖特赛兰®中国市场总监邓正凯（中）与老板电器高级产品经理陈世豪（右）。
而这些合作品牌在AWE展会上都表现亮眼，例如帅康和老板电器均推出了采用肖特赛兰®面板的嵌入式双头电磁灶，为中国消费者打造全新的烹饪体验。“新中式厨房倡导者”德国米技的产品Star 5 Plus V12/Star 5 Plus Domino正是采用了德国肖特赛兰顶尖CLEARTRANS®（透光彩屏玻璃）艺术面板技术，结合透明度实现顶部和底部双面印刷，在厨房展示了“裸眼3D”高端视觉体验；其Star 3 Hybrid嵌入式混合电灶也采用肖特赛兰®作为面板，将远红外辐热炉和IH感应炉双灶合一，爆炒慢炖皆可满足用户的不同需求。
注重环保于消费者安全，坚持可持续发展
“作为微晶玻璃面板品牌，肖特赛兰®从第一块面板用在灶具上，就开始改变了厨房的革命。”邓正凯自豪地表示，在肖特赛兰®50年的历程中，陆续发布了各式各样的创新产品。如今，在其研发中心和智慧实验室里，还储备了一些新的产品和材料，每一样都可能会带来厨房里烹饪习惯的改变或革新。
在他看来，肖特赛兰®品牌最核心的竞争力是技术，肖特集团137年玻璃制造的技术与肖特赛兰®50年制造玻璃面板的经验相辅相成，品质一直是其在市场上赢得消费者口碑的重要因素。除此之外，他认为创新是肖特赛兰®DNA里的一个因子，“正是基于我们的不断创新，我们对于新产品才有如此多的想象。”
邓正凯还向笔者展示了多种安全可持续的产品技术。赛兰®灶面板采用环保型专利工艺制造，不含砷、锑等有毒重金属添加物，灶面装饰则采用肖特专门研发的无铅涂料。
安全问题也是消费者在购买电灶时非常关心的一方面。事实上，燃气灶产品发生质量问题的品牌不在少数，在黑猫投诉上以“燃气灶、爆炸”为关键词进行搜索时发现，不少知名品牌今年都有过燃气灶的问题投诉，普遍涉及的问题均为“玻璃面板爆炸”。
针对这一问题，邓正凯在现场为记者演示了肖特赛兰®在质量和物理特性方面的优异表现。将电灶加热到五六百度的高温后，在上面放置零度的冰块制造强烈温差，而采用肖特赛兰®微晶玻璃的电灶表面则丝毫不受影响。邓正凯表示，市面上发生的灶具玻璃爆裂事件很多都是因为劣质玻璃无法承受大幅的温差变化，造成瞬间的热胀冷缩导致爆裂。而采用肖特赛兰®微晶玻璃则兼具玻璃与陶瓷的优越性能，其热膨胀系数几乎为零，能耐高温和高达700多度冷热温差。微晶玻璃结晶体含有特殊的微晶态物质，在合理的配方和含量下，能抵消玻璃态物质的热胀冷缩，形成零膨胀的神奇特质。
采用高性能与环保材料打造的赛兰®灶面兼备安全性与可持续性，可以在很大程度上降低危险发生的概率，有效守护我们厨房的安全。
基于用户体验的产品研发
邓正凯举例表示，肖特赛兰®曾与战略合作伙伴的一些烹饪推广节目合作，邀请一些业余厨师来体验产品，同时也会带来深度的用户体验。“比如说用户购买了产品之后，产品使用意见的收集等都会从终端传递到我们的合作伙伴手上，最终会传递到我们这边，我们会根据用户的需求了解我们产品开发的方向。”
邓正凯以肖特赛兰®原厂清洁剂为例指出，这款清洁剂的研发正是来源于肖特赛兰®从广大市场和消费者身上反馈得到的资料——清洁是消费者的重要需求，但很多人不愿意花费过多时间在清洁上。
“其实我们灶具本身是很容易清洁的，但是如果你掌握的方法得当，能够进一步解放你的劳动。”他表示，只要把灶具上的硬物轻轻铲掉后，加入少量肖特赛兰®的清洁剂，再用厨房纸巾擦拭，整块面板就会变得清洁干净。
肖特赛兰®已在各大电商平台推出了这款微晶玻璃和不锈钢灶面清洁剂。这是一种高效且柔和的清洁剂，不含微塑料与有害化学品，如甲基异噻唑啉酮（MIT）和苯并异噻唑啉酮（BIT）。肖特在清洁剂中特别添加了Bitrex®，这是世界上最苦的物质，可防止儿童和宠物意外吞食。
结语：走过50年岁月，面向未来的设计
今年的AWE展会恰逢肖特赛兰®50周年庆。自肖特赛兰®1971年上市以来，黑色微晶玻璃便为千家万户的厨房带去了灶具面板的全新标准，世界销量超1.8亿片。
也就是说，无论是应用于燃气灶、电磁炉还是电陶炉，肖特赛兰®都能适配快速现代化的中国市场。
2021年也是肖特赛兰®在中国生产的第20年，在这个重大节点，今年公司也在苏州投产了一条全新的赛兰®生产线，不但具备先进的制造技术，还与肖特全球制造基地采用相同标准；同时还新建了肖特赛兰®苏州展示厅，为参观者提供沉浸式品牌体验。经过此次扩建，肖特赛兰®将更好地为国内以及亚洲客户提供高品质服务和稳定供货。
未来的厨房还将为我们带来怎样有趣的生活体验？这是值得我们和肖特赛兰®一起畅想的事情。
