以前的电视和现在的照片对比（80年代中国电视图片）

更新时间：2022-03-09 20:15:16

年味

刘小怀

过了腊月二十三的祭灶日，已正式叩开了过年的大门，在物资充盈的近些年，是乎没有一丁点过年的气悉，过年已越来越平淡，缺少了那种古香古色的浓浓年味，只有做生意的各种商贩，还在抓紧这一年最后，也是最挣钱的黄金时间忙碌着，掏捞着一年一度最后几天的这一桶金，其它人除了从山南海北，各自工作岗位回到家里和家人团圆外，看不出和平时有啥区别。独有棋牌室，麻将馆欢嚣热闹的风景。此时此刻，独坐静思，在那物资匮乏，我们儿时清贫热闹的年景总会浮现眼前！

上世纪六、七十年代，大部分人家都不富裕，除了过年或过红、白大事能见到肉外，平常几乎连白馍都吃不上，更别说吃肉，大多是粗茶淡饭瓜菜代，那时我们十岁左右，生活清贫，食物短缺，每年腊八节的腊八粥都是我们那时难得的美味。当喷香的腊八粥吃过，不几天学校就放了寒假，没有多少假期作业，将仅有的作业做完后，就搬着手指头算着距离过年的日子，转眼就到了小年腊月二十三祭灶日，母亲早上起床就发好了烙灶饦馍的面，傍晚母亲看面已发好，动手烙馍，我们楼梯台般的弟兄三个，坐在连着锅头的灶房屋土坑上，看着母亲忙碌的烙着茶杯口大小的油旋子、包着黑白糖两搅的糖包子灶飥馍，当母亲将做好的灶饦馍丢到锅里烙会儿翻过几翻，锅里飘出的热气带出半熟的馍香直朴鼻孔，馋的我弟兄眼直心急，恨不得将那半生不熟的灶饦馍拿来吞吃，焦急的等待母亲把馍烙完，又见母亲站在白天刚贴好灶爷、灶鸡的灶爷板前摆好烙好的灶饦馍，馍前放好香炉，香炉两边插着点燃的蜡烛，取五根麦秆壮的香，在蜡烛上点好插进香炉两蜡烛中间的正中央，虔诚的跪在地上用稻草绳盘起的蒲团上双手合十，嘴里念念有词，乞求着灶君上天在玉帝前多多美言，为全家新年带来好运和足够的食物。嘱咐结束，取来纸钱，为灶君备的灶马，焚烧于灶神前送灶神启程上天。

二十四日天刚亮，父亲就催我几个兄弟起床，把家里板櫃，粮食，大锅小锅，菜瓮，面瓮，盆盆礶礶通统搬到屋外远些的空地，搬完屋里所有的东西，父亲挑着水担，担着两个大桶，我和二哥拿棍抬一个桶，拿着铁锨跟着父亲到村东不远的流水泉，捞回泉里沉积的青泥，（干后变成灰白色又称白土），用长杆挷上条帚或小稻草捆，把墙上和房沿墙角的蜘蛛网，尘土掸扫干净，把挖捞回的青泥放入大洗衣盆搅绽成稀桨糊泥水，用长把棕毛宽排刷蘸着大洗衣盆里的泥浆水，把屋里屋外的墙从上到下均匀漫刷完，打开窗门用对流的风将刷好的墙面吹干，潮湿灰暗的墙，随着时间的消失，慢慢变干成灰白色，满屋里溢满了白土浓浓的清香。焕然一新，把搬出的家具重新搬回，归顺整洁摆好。

二十五日，家里有黄豆开始泡黄豆礳豆腐，这天也是洗澡理发的日子，我们小时候，没有澡堂浴池，都是母亲用柴禾烧一大铁锅水，大点的孩子自已洗，小些的洗不了都是妈妈洗。那时理发店少，一般人都是在家里，由父母或哥姐给理发，大多数男娃都是用剃头刀剃净满头头发，只留下前脑门一小块头发的气死毛头型。洗澡洗去年前身上的污秽，剃掉头上的长发，脑里弥留的烦恼和不快。腊月二十六，二十七，带上肉票、购货本一溜带串步行五里路，赶早到王莽街道的供销社肉食门市部门口排队，每户凭购货本，肉票定量供应。排队人多，买到肉得等多半天，买调料其它年货不用去王莽，就近在本村圪塔庙王莽供销社孟家村分社购买。圪塔庙供销分社在那时是王莽西片，土门峪，圪塔村，江柳，孟家村，东新庄及太乙的吴家沟蟒鞍岒几个村最大的百货商店，从布匹鞋帽，服装被面，日用百货，副食调料品种齐全。同样要带购货本，提着淘麦笼，四方笼排队，人多队有时都排过汤房庙小学门前，吃早饭排队到半后垧才能买到，野生地软，咸面，海带大枣，粉条调料等各种过节商品。

到二十八，二十九，蒸馍，那些年粮食紧张，多数人都是把冬里磨的下绽黑面吃了，把上好的白面留下来过年待客蒸馍。那会过年凭票买的肉少，大部分人家蒸的包子都是罗卜，粉条，豆腐馅的包子为主，还有冬里下雪在大峪，小峪河滩拾的地软或在商店买的地软馅的大包子，条件不同也有家里条件好些的少数人家，蒸大肉粉条馅的大包子。蒸的蛋蛋馍，还有给过年拜年来出嫁女及外孙子蒸回笼子的三尖枣山子馍。爱好的人用筷子头蘸着鲜红的颜料，给蒸好的蛋蛋馍，三尖枣山子馍打上红点。条件好的蒸着红烧，粉蒸,扣肉各种碗子。大年三十是最忙最紧张的日子，前半天没备齐年货的要抓紧办年货，商店只营业半天，家家都买大红纸，找会写毛笔字的人写对联，神牌位，手巧的妇女剪着窗花、序子，中午前就要贴好对联，窗花，门神，在屋里正中神位前摆好新写的神牌位，把给祖宗准备的贡品摆好，点蜡烛，烧香。一切就绪，响炮安神。每次饭做好，先端献祖宗，然后家里人开始吃饭。三十晚上要挑水把水缸存满，祖辈留下的讲究，大年初一井里动不得，不能惊动龙王爷，不要在井里提水。七十年代那会没有电视看，除夕晚上娃们的忙着燃放那种一百头，二百头一串的鞭炮，雷子炮和两响炮，那年代没有花炮，品种单一，有钱的人家买的炮多，响的时间长些，没钱的放上三，四鞭，叫应了就行，大人们围着案给大年初一包着几乎无肉的罗卜粉条馅饺子，为初一早饭能早些吃，做好准备。

大年初一，娃们早早就被大人叫醒，老人说头一天起床早，一年都勤，初一起床迟，一年都是懒蛋。八点左右多数人家都把先天晚上包的饺子煮熟吃过。有的人趁早逛庙会，大年初一大小寺庙都开着门，善男信女不等天明就络绎不绝涌向寺庙，焚香积求功德，祈求佛祖保佑全家平安幸福。兴教寺是方圆十多里最大的寺庙更是人山人海，数万人塞满入寺大路，行进艰难，场面甚为壮观。路边炒凉皮，炒凉粉，冒饸烙烤烧饼的，各种小吃，水果应有尽有。村里吃罢早饭，村中间关房门前锣鼓队已经聚齐，它们都是喜爱热闹性格的人，有六，七十岁的老人，小伙子还有十岁左右的娃们，每年腊月半就开始，把龙斗虎，狮子铃。风调雪，脑后摘金瓜，翻海底等数十套锣鼓敲的滚瓜烂熟，为春节前后营造着热闹的气份。每年新年的第一个日子，敲着锣鼓给财神庙，圪塔庙，老爷庙上香敬神，为军属送礼，大人小孩前呼后拥，热闹非凡。初二，初三出嫁女，外甥小辈们，用淘麦笼提着点心，年前蒸好的大包子馍，给娘家妈爸和长辈拜年，新结婚的嫁女给娘家第一次拜年，要拿点心，拿肉，烟酒，十个大肉包子，十个操手肉包子的四色大礼，初四开始到处都是巧着灯笼的长辈们，手提着麻糖（麻花）粽子，给外孙子外甥送灯笼的，有才结婚出嫁的姑娘，娘家初六或初九担上年糕、元宵、十六个即象飞鸟又象鱼，人们称为“点”的花花馍，大宫灯和莲花盆盆灯，小星星灯，用浆糊、彩色绒布做成的形象逼真的春猫和春狗。掮着有根有稍的竹子或甘庶给女子送大灯。那时没有车，远近都是步行，路上出门的人络绎不绝，人头攒动，出一家门就是一天时间，客人聚到一块互相问候，交流着各自屋里的年景、收入情况，在餐前饭后欢乐温馨的气纷里，增近了亲亲与亲亲的感情！拉近了亲亲间的距离。每年年初最欢乐是娃们的，白天随大人出门走亲亲，天刚黑就点亮舅舅、舅妈送来的灯笼，村里大街小巷都是打着灯笼的孩子，有铃铃灯，火轱辘灯，盆盆灯，碌碡灯形态各异，调皮的娃用灯笼相互碰撞，满街的灯笼红把街道染出了过年的喜气。从初二开始走亲访友直到大年十五元宵节结束。

这些年随着经济的发展，物资的丰盈，人们生活水平的提高，过年只是成了新年旧岁交替的节日，少滋乏味，冷清寂寞。除过出去在山南海北务工的人，能借过年回家跟家人团圆外，和平时沒有区别，闻不到那香淳的年味，听不到那热闹喧嚣的锣鼓声，看不见初几夜晚稚童灯笼人满街的景象，拜年也是满路小车似甲壳虫急驰穿梭，一天走好几家门户，完全变成了形式，亲情愈来愈疏远，金钱代替了亲情。祖祖辈辈延续下来过年的习俗已经远去，脑里仅留下即将消失的残缺记忆。