电水壶是最常用的厨房家电之一，目前市场上电热水壶产品种类、品牌繁多，并且鱼龙混杂，许多低劣的电水壶安全隐患高，质量非常之差。因此消费者在购买电热水壶时应注意以下这些注意事项，挑选出真正适合自己的安全电水壶。
选品牌
一般国内的著名品牌的电水壶质量比较可靠。国内市场上，不知名的品牌的电水壶，基本上质量都不可靠。
当然，品牌电水壶都有3C认证标识，没有3C认证标识的产品，就不用选了。
选不锈钢材质
电水壶的质量差异最大的部分就是不锈钢的材质了。不锈钢的质量差异之大，一般消费者都无法相信。
不锈钢的型号有如下几种：
(1)SUS304，含镍8-10%，符合国标不锈钢食品卫生要求，通常会在包装箱上注明：“使用食品接触用不锈钢”和不锈钢的牌号，从中可以看到不锈钢的牌号信息。
(2) 202不锈钢，含镍3-4%，部分符合国标不锈钢食品卫生要求。
(3) 201不锈钢，含镍<1%,不符合国标不锈钢食品卫生要求，使用时会释放出超标的铬、铅等重金属离子，市场上大多数价格低于60元的电水壶都是使用此种型号的不锈钢。
选塑料材质
通常使用的数量为PP塑料。PP塑料通常为新料，表面均匀，壶底无异味。而市场上大多数的品牌，为了降低成本，都使用回收塑料，长期使用会释放出有害物质到水和空气中，危害身体。
看温控器
国内最好的温控器，质量完全能达到6000次以上，有防干烧保护，动作可靠，寿命长。进口温控器品牌形象好，其高端温控器质量很好，但是常规的温控器如10A的内销电水壶温控器，价高，质量一般。
很多小品牌都使用杂牌温控器，质量很难保证。
选壶盖
壶盖分为塑料壶盖和不锈钢壶盖。不锈钢壶盖与水接触的地方全部是不锈钢，给人的感觉要卫生环保些。
看开关位置
电源开关可以在手柄上面，也可以安装在手柄下部。上开关的方式成本低、结构简单，但是可靠性稍差。下开关的方式，必须要有蒸汽导管，成本高些，优点是可靠性高。建议选择下开关的电水壶比较好，稳定可靠，寿命长。
看外观制造工艺
好的产品，制造工艺精湛，表面塑料平滑，曲线过渡自然优美，相反，较差的产品，不锈钢抛光不均匀，塑料件与不锈钢壶体配合间隙不均匀，塑料件有毛刺、划痕。
看容积
根据自身情况和实际需要，一般1-3人的家庭可以选用1.0L～1.2L的电水壶;2-4人可以选1.5L左右的电水壶，4-5人以上可以选用1.8L左右的电热水壶。
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