这道菜也是网红菜，我们这里的菜市场都有的卖，喜欢吃的我来教大家！
用料猪肉 500克料酒 2勺盐 适量五香粉 适量
脆皮猪肉（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
选带皮五花肉1块 肉部分简单切开，方便入味。皮不能切断噢！
步骤 2
锅中热水，放姜片，料酒，放猪肉焯水七八分钟。捞起备用。
步骤 3
捞起的猪肉，厨房纸吸干水，给猪皮扎洞，越多越密集越好。
步骤 4
给肉部分调味，就加五香粉+盐即可。均匀的抹进肉里就可以了。
步骤 5
按摩入味。
步骤 6
锡纸包裹好肉的部分。露出猪皮。 把粗盐或海燕均匀涂抹进扎好的洞洞里。 放置2小时腌制入味。
步骤 7
烤箱预热上下火????230度烤50分钟。
步骤 8
火喉差了一点点，还可以再烤个10分钟。 烤的过程中，啪啪响。不要怕噢！
步骤 9
按之前的划刀口切块装盘。 皮很脆 瘦肉部分我感觉是最好吃的。配上辣椒酱。 酥香辣脆。。
步骤 10
唯一的缺点就是：有点油????????????????
