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小思同学特别喜欢和我窝在沙发上刷美食视频,昨天晚上刷到一个小熊饼干的视频。
她硬是重复看了4、5遍,还真别说这小熊饼干特别讨喜,直戳我的萌点。
最近也没怎么鼓捣甜品,今天给我一起来试试这个超级简单的燕麦饼干吧。
之前我不是总和大家说,烘焙入门的姐妹可以先试着做曲奇饼干,曲奇饼干最大的挑战就是打发黄油。
黄油没打发彻底,饼干就不酥脆,黄油打发过头,饼干就不成型,还是难坏了不少姐妹。
那几天这个燕麦饼干,我向大家保证,不需要任何烘焙基础,简单快手,小白一看就会,一做就对哦!
只需要准备好主角燕麦,一点面粉,一碗融化好的黄油就可以轻松搞定~
燕麦中的纤维素很高,可以很好的促进肠胃蠕动,可家里的燕麦要只是会泡牛奶喝,就太可惜了,毫不夸张的说,这小饼干,我自己就能吃空一盘。
有木有觉得光是看见图片,就感觉到口水在打转转,喜欢的小可爱记得收藏在家试试看哦!
食材:低筋面粉100克、燕麦片50克、融化好的黄油30克、白砂糖2克、酵母1.5克、黑芝麻酱2克、酸奶10克、鸡蛋1个
是否搭配主食:可以作为宝宝的零食
参考月龄:1岁以上
难易程度:无难度
制作时间:1小时
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:低筋面粉100克、燕麦片50克、融化好的黄油30克、白砂糖2克、酵母1.5克、黑芝麻酱2克、酸奶10克、鸡蛋1个。
调味说明:我做这款燕麦加了一点白砂糖调味适合大宝宝吃,如果是小宝宝吃可以用天然的坚果粉调味。
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碗中加入融化好的黄油并且打入1整个鸡蛋。
tips:用黄油奶香味会更足一些,大家一定要给宝宝选择无盐黄油,这样更适合宝宝。
如果不想用黄油的姐妹可以用玉米油代替。
鸡蛋的蛋液是40克,姐妹们可以将鸡蛋打撒,提前称好再加到碗中。
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将碗中所有食材充分搅拌均匀。
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碗中加入准备好的低筋面粉和燕麦片。
tips:我用的燕麦片就是天然的燕麦片,没有任何调味,这种纯天然的麦片更适合宝宝。
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再倒入白砂糖和酵母。
tips:不想用白砂糖的姐妹可以用天然的坚果粉来代替哦。
酵母可以让小饼干吃起来更蓬松一些,一定要加呀。
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将碗中所有食材搅拌均匀,再用手揉成团。
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盖上保鲜膜放在常温发酵25分钟。
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揪出一块面团大概18克做小熊的脸,再揪出3个1克左右的小面团做小熊的鼻子和嘴,先团成团,再压扁。
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先取出2个小面团,粘再大面团的两侧,做小熊的耳朵。
tips:发酵好的面团特别柔软,轻轻一捏就固定住了,如果面团太干固定不住,可以试试蘸点清水再固定。
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最后再贴上小熊的鼻子。
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放到烤箱上下管调制150度烤15分钟。
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饼干烤好我们就来画小熊的鼻子和耳朵啦,先用酸奶画上小熊的鼻子。
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再用黑芝麻酱涂上小熊的眼睛,和鼻子。
tips:这个画风完全根据自己的喜好来,完全凭感觉diy。
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一起来给我做的小熊饼干打个分吧,我先来我给自己打7分,姐妹们这个可爱的小熊饼干戳到你的萌点没,快来试试看吧。
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