现在的厨电做得越来越像3C产品了。
从外观到工艺，从硬件到软件无一不传其衣钵。
我最近发现了一款烤箱，在这方面表现得尤为明显。它属于小米生态链企业纯米科技旗下自有品牌TOKIT，这个品牌主打"高端厨电"，今天我们对其进行了详尽的拆解与测评，来一观究竟。
外观
这台烤箱的尺寸契合了标准家庭厨房的配置，正面长43cm，侧面宽50.7cm，高40.4cm，内部紧凑的布局保证了它具有32L的大容量腔体，足够三口之家使用。比较好的是它是立式结构，因此同等容积下比横式结构更加节省空间。
外观设计上，这款TOKIT电烤箱以黑白两色为主，走的是性冷淡极简风。据了解，这一外观设计获得了德国IF设计奖等一系列设计大奖。
值得注意的是，这台烤箱的箱门拉手和操作面板合二为一，充分考虑了实际使用场景，采用了向上微倾的设计，对厨房常用的站立操作姿势十分友好。位于操作面板下方的可视化炉门采用了三层玻璃的结构，其中两层为LOW-E隔热玻璃，这种玻璃加镀了热辐射反射镀膜，能够有效地将热量反射回炉腔，配合炉门处的耐高温硅胶密封圈，保障了炉腔优良的隔热效果。
另外，机身旋钮内还创新性地嵌入了一块1.32寸的OLED屏幕，通过拆解，我们发现这块屏幕被紧密地嵌入在一个大号独立环形编码器内，外层用一块半透明的亚克力遮挡，既保证了屏幕的显示亮度，又没有破坏旋钮一体化的外观，精巧的嵌入结构体现了工程师们的细腻。
内部
打开炉门，烤箱的内部腔体光亮平滑。这一方面是由于烤箱采用了高成本的304不锈钢材料，一方面是由于采用了高水平的表面加工工艺。304不锈钢作为无毒害材料，被广泛应用于高端厨具。普通烤箱常见的内胆材质有镀锌、镀铝合金，这样的腔体虽然成本低，但易腐蚀、不耐用。而304不锈钢具有耐高温高湿、抗腐蚀、易清洗的特点，但由于成本较高，所以多应用于价格高昂的高端蒸烤箱中，这次TOKIT电烤箱采用304不锈钢可以说是不计成本的投入了。
拍照是这款烤箱的核心卖点，这一功能敏锐地抓住了当下视频时代的用户需求，但实操起来并不简单。一颗高清摄像头的正常工作极限是65度，而烤箱内温度高达230度，要把高清摄像头加入到烤箱中，需要设计一个高效的隔热散热结构，且要考虑减少对烤箱空间的占用。
TOKIT的解决方案是先在摄像头外设置多层隔热玻璃，利用操作面板一侧的风扇横向走风，对电路板和摄像头同时进行降温，大大提高了降温效率。需要注意的是，隔热玻璃与成像清晰度之间有反向作用，隔热玻璃太厚，容易造成画面清晰度下降，隔热玻璃太薄，又难以确保摄像头正常工作，如何保持二者之间的微妙平衡，应该也是设计师花费大量精力解决的问题之一。
这颗摄像头本身的素质也很高，足以应对烤箱内部的食材拍摄需求。其分辨率高达1080p，配备F2.0大光圈，有着28mm焦距、110度广角，搭配1/2.7''的coms传感器，这套甚至可以直接搬到前代手机上的摄像头组合，足够充分展现食材丰富的色泽。
腔体上下各隐藏有碳纤维加热管，一方面升降温迅速，另一方面，碳纤维加热管具有更长的使用寿命，是普通石英管的2倍。并且，碳纤维加热管能够发射远红外线，可以充分发挥穿透表皮的加热功能，使食材内部同时得到加热，让烹饪更加立体透通。
TOKIT还在烤箱腔体的上下前后四个维度布置了三枚NTC精密感温探头，可以对腔内各区温度精准监控，实时调整补偿。NTC感温探头具有灵敏度高、响应速度快，阻值和B值精度高，一致性良好的优点，被广泛应用在电器领域，是已被广泛验证的稳定部件，可靠性很强。三枚感温探头的位置设置也很合理，两枚在上部的前后，一枚在底部居中，兼顾了四个维度，确保腔体处在无死角掌控之下。
亮点功能
作为纯米科技智能厨电产品链上的一员，智能是其与生俱来的本能。这款TOKIT电烤箱也是一样，通过WIFI联网，它能与自有同名app联动，在手机端就能完成烘烤模式选择、温度设定、时间设定、实时监控、生成延时视频、食谱教学等功能。app还具有社交属性，基于用户群打造了专享社区，用户可以自由分享烘焙经验，增加智能家居的可用性。
另外，基于前面提到的独立控温、热风循环系统等，TOKIT智能电烤箱可以做到对温度的精确控制（上下一度），且均匀稳定，因而更方便精准适应不同食材、不同烹饪方式的需求。
工艺
做工扎实是我对这款烤箱的最深印象，从烤箱门极佳的密封性，旋钮适中顺滑的阻尼，到金属包边的打磨，腔体表面的剖光细节，都能看出这款良心产品的考究做工。拆解机器内部，主板、风扇、屏幕、走线等结构排列整齐，透露出一丝不苟的工匠态度。整机的质感也是厚重沉稳，颇有3C产品的风范，可以称为国产产品中的精工代表。
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