如果让我评选最意想不到的甜品，胡萝卜蛋糕一定是名单之一~
胡萝卜怎么可以做成蛋糕呢？是的，你没有看错。
但这绝对不是黑暗料理~
在国外胡萝卜蛋糕有多受欢迎呢？
据说在英国咖啡店甜品店，基本每家都有胡萝卜蛋糕和布朗尼~
胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕主要有两种颇具争议的食材：胡萝卜 香料（肉桂），但就是这两种食材的搭配，再加上丰富的坚果和带点咸味的奶油奶酪混合一起，却发生了绝妙的化学反应，看似不搭界，但是真的很好吃！
胡萝卜的味道其实在蛋糕中是吃不出来的，但可以为蛋糕带来自然的纯甜和湿润的口感，顺理成章可以减少糖和油的用量。
淡淡肉桂的香气，配上外层的奶油奶酪，略微咸甜口的味道，每一口还能吃到坚果，整个蛋糕的层次很分明也很融合。
做法很简单，基本上也就是准备食材，搅一搅，拌一拌，送进烤箱，可以做成裸蛋糕，盒子蛋糕或纸杯蛋糕。
而且，还能解决很多大小朋友不爱吃胡萝卜的毛病呢
· 制作材料 ·
蛋糕：胡萝卜110克 核桃60克
鸡蛋2个 红糖55克
玉米油60克
低筋面粉110克
肉桂粉3克 泡打粉3克 盐2克
夹馅：奶油奶酪150克
淡奶油100克
糖粉20克
>>>制 作 步 骤<<<
1、准备材料
模具（6寸方形）铺上油纸防沾，或抹上黄油
胡萝卜洗干净，去皮，切丝
核桃切碎
粉类材料混合一起，搅拌均匀
2、鸡蛋加入红糖，隔着热水打发
打发至颜色变浅，体积蓬松的状态就可以了
3、筛入粉类材料，翻拌至看不见干粉的状态
4、倒入胡萝卜丝和核桃，翻拌均匀
5、分两次加入玉米油，拌均匀后，再加入下一次
6、倒入模具
放入烤箱，170度，烘烤40分钟（具体时间温度，请根据自家烤箱调整）
7、如何判断蛋糕是否烤熟？
可以用牙签插进蛋糕，拨出来是干净的，代表蛋糕已经烤熟了。
脱模，撕开周边油纸放凉
8、制作夹馅
奶油奶酪软化后，加入糖粉打发顺滑
9、加入淡奶油打发至浓稠的状态
10、组合
放凉的蛋糕片，切成两片，用模具压出合适的大小
11、一层胡萝卜蛋糕，一层奶油奶酪
12、剩余的蛋糕边角料用料理机打碎
用来装饰蛋糕的表面
看外表，如果不告诉你，你能想到是胡萝卜蛋糕吗？
再尝一口，保证你完美尝不到胡萝卜独有的气味，经过烘烤后，变得软软甜甜的，蛋糕更加的湿润和松软，淡淡的肉桂香气，让你忍不住动起勺子
肉桂的香味在嘴里四溢，每一口还能吃到核桃碎，这种材料的撞击非常美妙，推荐大家试一试！
更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看
营养健康蔬菜，意想不到的搭配，做成蛋糕味道绝了，吃一口就爱上
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！
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