这是一场空气炸锅和烤箱的PK。
By Cindy927
用料
- 羊排 500g
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 生姜片 适量
- 洋葱 1个
做法步骤
1、洋葱切丝，姜切片，羊排肉切块洗净备用。肉在烤制的时候会脱油脱水收缩，不宜切的太小……麻将大小正好️。
2、羊排洋葱加入烧烤腌制料抓匀，也可以用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面代替。加一个鸡蛋一起抓匀，口感更爽滑哈。
3、一半给空气炸锅，一半给烤箱。空气炸锅200度预热10分钟，烤15分钟不用翻面。烤箱220度预热10分钟，盖上锡纸烤20分钟，去掉上层锡纸，烤10分钟。
4、空气炸锅的效果，焦脆鲜香，毫不腻口。
5、烤箱的效果，锁住了更多汁水，口感更更富，有点像炙子烤肉的感觉。
6、来个双拼，上洋葱，齐活。
小贴士
烤箱烤肉先盖上锡纸烤能锁住更多水分和营养，之后去掉锡纸再烤，适当去掉水分，焦香弹牙。空气炸锅更简单，也更有烧烤的感觉，建议十分钟打开看看状况，选择翻面，继续烤或停火出锅哦
羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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