这是一款迟到的万圣节牛排。这道菜的精髓除了牛排更重要的是配菜西兰花。西兰花的颜色一定要烤制的深，才有暗夜森林那味。其实牛排也可以换成猪排，羊排，想吃什么排就做什么排。
By 玖拾十
用料
- 牛排 1块
- 西兰花 1个
- 油 适量
- 海盐黑胡椒 适量
- 黄油 1块
做法步骤
1、牛排化冻不要用水洗，化冻出来的血水，用厨房纸擦干。没有厨房纸就用水快速的冲一下。油，海盐，黑胡椒，按摩均匀。
2、包起来，腌制20分钟。
3、西兰花洗干净掰成小块，根部不要。油刷一下，海盐黑胡椒撒一下。
4、中层空气炸模式，180℃10分钟。想要吃嫩一点的5分钟。
5、烤完西兰花不要换纸，直接放上腌好的牛排，再放一块无盐黄油。
6、用锡纸把牛排裹起来，放到烤箱中层。烤箱模式，上下220℃，20分钟。这是全熟，不想吃全熟，时间温度可以往下减一减。
7、我不喜欢吃肥肉，所以把上面的肥筋去掉了。剩下的肉切一切块，装盘就好了。
小贴士
1.为了配合这个主题，西兰花的时间其实是有点久的，大家正常吃不要烤这么久。 2.想吃什么肉就放什么肉，不一定是牛排。 3.配菜也不一定是西兰花，你也可以换成你喜欢吃的土豆或者是芦笋。
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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