食材：羊后腿肉1000克、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粉适量
步骤：
步骤1、买回来的羊肉给他切成比硬币大一点的小方块，

步骤2、准备好的竹签先用清水浸泡一下，然后串2块瘦肉一块肥肉，一串也就串上8块左右，然后穿好后用手握紧，这样肉会更紧实些，

步骤3、串好的羊肉串放在烤架上面，烤盘中铺上一层锡纸，再把烤架放入烤盘中，再附上一层锡纸，放入烤箱的中层，烤箱220度烤5分钟，

步骤4、这个时候肉有一点点的熟，再反正面都撒上一些食盐、孜然粉、辣椒面、辣椒碎、再放回烤箱220度烤10分钟即可。
