在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；天若有情天亦老，人间正道是烧烤！东北人对撸串的喜爱足以媲美当下人们对王者农药的痴迷。而对黑龙江人来说，更是五行缺串，八字欠烤。
黑龙江人对撸串的钻研和喜爱在全国是数一数二的，在东北，如果你没听说过黑龙江绥化的树椒五分熟、肉筋七分熟，那么你是个不及格的吃货！
电烤串比碳烤的还香？这不科学！
据说黑龙江现在流行吃电烤串了？！甚至开始打起了咱大沈阳的主意！
小编家住浑南，最近在业主群里被强行推荐了一家烤串，航记冰城电烤串吧，于是，小编以吃货的名义，抱着对碳烤串的信仰，来到了这家店PK！
进店二话不说，先来挑战树椒五分熟和肉筋七分熟。
这是黑龙江绥化当地特色，3分钟出炉，饿货必备！
树椒五分熟 / 肉筋七分熟 ¥1.5/串
如果你脱口而出，半生不熟的肉可怎么吃啊？那么你被out了！
准吃货都知道，五分七分是指辣椒的熟度，肉当然是全熟的！
什么是树椒？
顾名思义，树椒生长在树上，其富含多种人体必需的微量元素，含量高过一般辣椒。食用后不刺激胃肠，并且具有提高身体免疫力，抗癌、抗衰老、养胃，预防动脉硬化和冠心病，降压等作用。
而树椒在辽宁地区是不生产的，为了打造正宗黑龙江特色，店内的树椒全部黑龙江直运！
树椒五分熟精选牛外脊肉，也就是牛后腰外侧的肉，那一块的肉不仅嫩，而且含有一定油脂，烤出来的肉是油香四溢，鲜嫩可口。
而肉筋七分熟则是肥瘦之间的那一块，连筋带肉的烤出口，是非常有嚼劲的口感。
店里的穿串也是十分讲究，每支串的底部都有一块肥肉，如果你觉得只是为了肥瘦搭配的，那你就太单纯了！
这块肥猪肉在烤串过程中有着至关重要的作用，当串倒立放入电烤箱后，底部的肥肉经过炉烤，会慢慢流出猪油，流出的油渗入下面的每一块瘦肉当中，这样烤出来的肉，不仅有瘦肉的口感，还有肥肉的脂香！
店家请来了黑龙江拥有10年经验的资深师傅，对烤串的火候拿捏精准，当电烤肉熟时，表面辣椒刚好是将熟未熟的状态，而肉筋需要更久的时间去烤制，所以两种串的辣椒熟度正好是五分和七分！它们的名字也就因此得来。
▼树椒五分熟
▼肉筋七分熟
几串下肚后，我终于放下了对碳烤串的执着，原来电烤串也能这么香！
电烤的火候和碳烤相比丝毫不逊色，肉在没有烟熏火燎的情况下，味道更加鲜美，顺便也能矫情得跟自己说一句，“电烤的，很健康！”
融合各地特色 一顿吃遍大东北
黑龙江特色 | 吊炉系列
吊炉皮脖 ¥5/根
毫不夸张得说，皮脖我真的是第！一！次！见！
论食材，它很普通，就是一根鸡脖子，但说到做法，却是大有学问。
前方高能预警！
要先把鸡皮完整地剥下来，仔细地清洗，然后再把皮“穿”回去，用牙签固定住，之后再进吊炉烤制。
这么做可不是画蛇添足，这样烤出来的鸡脖，外皮焦香酥脆，里面的脖肉又不失水分，鲜嫩无比。
我觉得和北京烤鸭有异曲同工之妙！
据说，做这道菜至少要花费3个小时！店里每天只做一锅，所以吃货们来了先点皮脖，别犹豫！
吊炉大骨 ¥20/块
这个吊炉大骨得到了小编双手拇指点赞！
吃货们，颤抖吧！
一大块骨头经过1个半小时的吊炉烤制，长时间慢火烘烤，令肉质软嫩的同时还兼具Q弹的口感，且看小编徒手掰大骨！
微甜的大骨肉加上吊炉特别的香味，一大块入口也难以享受完这蜜之满足感！
长春特色 | 铁板系列
铁板刀鱼 ¥24/份
长春的铁板是出了名的香，无论是肉还是菜，只要往铁板上一倒，热油和汤汁就开始呲啦作响，香味随之扑鼻而来。
店家尝遍了各种长春铁板，最终将这道铁板刀鱼带来了沈阳，他说，刀鱼作为家常菜，做得好吃很简单，但要做到吃不着就惦记，那很难！
这道铁板刀鱼用秘制酱汁进行调味，酱香与铁板的焦香味融合，令原本易腥的刀鱼变得味道层次丰富，回点率极高！
沈阳特色 | 马勺系列
马勺心管 ¥38/份
古时候，北方游牧民族的人们都会带着一口带柄的铁锅驮在马背上，每到宿营便拿来烹饪，故称其为“马勺”。
这道马勺心管，则是将马勺文化继续传承，并演绎得淋漓尽致。
店主说，他吃过很多家的马勺，很多都是用水煮鱼的料制作的，下面还铺了一层青菜，请问那是什么鬼？！
正宗的马勺心管，是在刚烧开的油还在沸腾时，加入鲜红干辣椒，燃起香味时，将新鲜的心管倒入滚烫的红油中，香辣红油包裹着脆嫩的心管，那滋味真是没谁了！
老板透露，这道菜的师傅手艺了得，电台某著名娱乐节目主持人都对这位师傅的马勺心管爱不释口！
黑龙江特色 | 毛肚系列
毛肚锅 ¥48/份
店主说，这道菜绝对是良心担当，光是这锅底料的成本就接近了售价，每卖一锅，都是在赔本赚吆喝！
锅底有啥讲究？
据说，汤料中融合了牛油、猪油、鸡油，加入了20多种调料和20多种中药，再配上牛骨老汤，整整熬上3个小时，才有这么一锅鲜香的毛肚锅底。
锅底全部一次性，客人吃完就倒掉，即使成本再高，也绝不循环利用，说这句话时，店主的眼睛里闪烁着对食物的虔诚。
更多特色菜肴
老式麻辣烫 ¥16/份
味道就是这么神奇，它是记忆的密钥，所以，只要冠以“老式”的菜肴，小编都愿意尝试，但大失所望的居多。而这道“老式麻辣烫”却用味觉给小编的开启了一条记忆的通道。
没有噱头繁乱的食材，也没有酸甜复杂的口味，简单，咸辣、单纯的一碗麻辣烫，完美复刻了我儿时的味道。
蜜汁梅肉 ¥4/串
蜜汁梅肉原本是上海菜，甜甜的味道加上肉的香味，让人吃了难忘。店家将这道菜与烧烤做了完美MIX，精心腌制过的梅肉放入电烤炉中，让原本香甜的梅肉又增添了诱人焦香。
覆盖糖色的梅肉，一块入口的餍足感不言而喻，强烈推荐给喜欢甜食的小仙女们。
海鲜系列
想吃海鲜？根本不用去海边！这里就有丰富的新鲜海鲜。
辣炒杂贝、黄蚬子、花蚬子、蛏子、海虹、小红贝、生卤虾、麻辣龙虾尾、烤生蚝等等，既考验味道，又考验食材，想尝“鲜”，点就对了！
8年来沈 5年筹店 全东北寻特色秘方
店主本身是土生土长的黑龙江绥化人，来沈阳工作了8年，是一枚IT人士。来沈阳一切都好，就是时不时会想起家乡绥化的电烤串香，每逢家乡，几乎是顿顿撸串来解馋。
于是，在沈阳开一家正宗黑龙江电烤串的想法时不时就会出现脑海，“折磨”了他5年之久。
在这5年间，他吃遍沈阳各家电烤串，却没有一家能称得上“正宗”，于是他开启了在黑龙江探店的经历，多次到访的诚恳，让店主终于得到了当地最正宗的秘方，顺便还拐来了黑龙江的烧烤师傅！一点一滴的堆积，终于开了这家航记冰城电烤串吧。
有意思的是，开了这家店还结识了一大批黑龙江老乡，他们都是冲着家乡美味来，店内每天都上演着隔壁两桌完全不认识的人，因为同样的口音，聊着聊着就并成一桌撸串畅饮，甚至有人说，来到这，好像找到了“组织”！
▼店内一共有两层
▼二楼包间可容纳10人同台
▼夏天还有户外大排档，晚上5点半之后，几乎就是人山人海！
▼夜晚的景色更加迷人，据说，门脸可是请来了宝马原厂设计师设计的！
临走，小编还恬不知耻得跟店主要来了福利，吃货团团友专属，大家且看且珍惜！
航记冰城电烤串吧
地址：沈阳市浑南西路3号（浑南麦德龙东门对过）
营业时间：11:30—24:00
人均消费：50元
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